吃火鍋勿生熟食交叉　當心腹瀉找上門

（優活健康網新聞部／綜合報導）近來，天氣變冷，吃熱呼呼的火鍋是不錯的選擇，目前市售火鍋料種類五花八門，宜蘭縣衛生局為維護消費者吃得健康安全，前往大賣場、超市、傳統市場等地點，抽驗市售火鍋料製品，包括魚漿製品、凍豆腐、米血糕、醬料等共30件，檢驗項目為己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、過氧化氫、著色劑等，經檢驗結果均與規定相符。

劉建廷局長提醒消費者，選購火鍋料食品時，應儘量選用包裝及標示完整之產品及選購自然原色食材，採購適量並注意食材保存，需冷藏或冷凍的食品，購買後應立即置於冰箱低溫下保存並儘速食用完，以避免食品因貯存不良而變質；另外，自行烹煮火鍋之食材務必煮熟再吃，盛裝生、熟食容器應分開，以避免生熟食交叉汙染而吃壞了肚子。