冬至湯圓來一碗　花蓮抽查全合格！

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）因應冬至來臨，花蓮縣衛生局長徐祥明特別帶領全縣衛生稽查隊，針對湯圓相關食品、餡料等製作及販賣場所進行衛生稽查及檢驗。徐祥明表示，近兩年來經由衛生局加強輔導，花蓮業者對食品品質控管能力已大幅提升。這波全縣大規模抽檢，市售湯圓及餡料全數符合國家食品安全衛生標準規定。

花蓮縣衛生局稽查大隊在徐祥明局長帶領之下，從今年十二月初即已展開全縣大稽查，在各大賣場、超市、湯圓飲食店及傳統市場等地點，針對湯圓及餡料之食品添加物進行抽驗，並針對製造業、販售業作環境衛生及食品標示稽查計二百零五家次。也利用抽查期間，在各種活動場合對消費者宣導應選購完整包裝及商譽良好之食品，並注意外包裝之有效日期、保存方式。

針對消費者常於冬至食用之小湯圓、生湯圓、湯圓、蝦仁、香菇、乾香菇、蝦米、蝦皮等食品，對可能危及民眾健康的防腐劑等進行檢驗，這波檢驗雖然全數符合規定，不過衛生局仍將持續監督，業者必須持續依照食品安全衛生規範，落實食材儲存、合法來源等衛生自主管理，以維護商譽及保障消費者權益。衛生局會持續針對市售食品抽驗，並將不合格之業者名單適時公布。

徐祥明強調湯圓是屬於高熱量食品，包餡湯圓含有大量的油脂及糖份，四顆芝麻湯圓的熱量就相當一碗飯且不易消化，故建議體重過重或高血脂症、高血壓、糖尿病患者不要過多攝取。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會加重腎臟病的病情；鹹湯圓則可放些小蝦米及多量蔬菜，補充鈣質及纖維質，但湯中不要放太多油脂及調味料。建議民眾依外包裝之營養標示之熱量選購適量食用，最好能搭配蔬菜或水果食用，以免造成體重的增加與身體的負荷。