高市抽驗火鍋料　1件鴨血防腐劑超量

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）冬季一到，天起冷颼颼，也讓熱騰騰的火鍋成為聚會人氣最旺的選擇之一，為維護民眾的飲食安全，高雄市政府衛生局抽驗火鍋料製品，共計85件，其中1件鴨血檢出防腐劑超量如名單，合格率98.8％。

衛生局於餐飲店、火鍋店、大賣場等販售場所，抽驗火鍋料：如鴨（米）血、凍豆腐、各式魚漿煉製品及丸類等食材，其中鴨血1件來源為屏東業者，檢出防腐劑苯甲酸1.340g/kg（限量1.0 g/kg以下），不符食品添加物使用範圍標準，已責令販售業者將該批不合格產品下架並移請屏東縣政府衛生局處辦，可依違反食品衛生管理法處3萬元以上15萬元以下之罰鍰。

苯甲酸為防腐劑之一，民眾若長期過量食用非法添加之防腐劑，有可能會造成身體不適，如腹痛、腹瀉或危害人體肝、腎及神經系統。

衛生局也提醒消費者，勿購買來源不明之散裝食品，最好向有信譽商家購買。另自行烹煮火鍋食材務必煮熟再吃，並避免生熟食交叉污染，食材未使用完應冷藏或冷凍。
（照片提供／高雄市衛生局）