高雄食品抽檢　結果均符合規定

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）為因應農曆年節，民眾會大量外出用餐，高雄市衛生局為了確保飲食安全衛生，進行年節熟食抽驗，共計55件，檢驗結果均符合規定。

衛生局表示，大賣場、百貨公司及餐廳是消費者常光顧地點，為保障市民飲食安全，截至1月21日止衛生局特別針對提供年菜餐飲業場所展開稽查共計58家業者，其中衛生不符合部分（如：冰箱未定期除霜、私人物品放置於食材中、食材及食品容器未離地置放），已輔導業者改善完竣。

另外，衛生局也呼籲業者預防食品中毒，調理食品需遵守五要原則，要洗手，調理時，手部要清潔，傷口要包紮。要新鮮，食材要新鮮，用水要衛生。要生熟食分開，生熟食器具應分開，避免交互汙染。要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。要低溫保存：保存低於7℃，室溫下不宜久置。才能確保民眾飲食健康。

（圖片來源：由高雄衛生局提供）