宜蘭年菜餐廳抽檢　九間不符規定

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）為讓民眾外購年菜能夠吃的安心，宜蘭縣衛生局進行當地餐廳檢驗，受檢餐廳為提供年菜外帶之餐廳共59家，結果計有9家未符合食品良好衛生規範（GHP）之規定，項目分別為廚房作業人員體檢過期、廚房後門未落實關閉、烹調場所潮濕、冰箱食材未覆蓋等，均令業者限期改善，並於複查日期內改善。

對此，衛生局也提醒，民眾過年期間選購外帶年菜，要注意年菜標示上的復熱方式，另外有餐廳提供送年貨到家，也要注意保存的溫度，出爐到回家之後，要在四小時之內吃完，否則就要冷藏，至於沒有吃完的年菜，冷藏後復熱一定要完全。如為自行烹調年菜，宜選用新鮮食材，以「清蒸、川燙」的烹調方式，吃出食物的原味及鮮味，並把握少油、少鹽、少糖及多蔬果的原則。