日鹽量不宜超過6公克　當心罹高血壓不自知

（優活健康網新聞部／綜合報導）依衛生署建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，即鹽6公克。國民健康局長邱淑媞指出，年輕人鈉攝取量超標的情形，已經比想像的嚴重許多，目前20-39歲的年輕人，每12人就有1人患有高血壓，而其中有高達四分之三對自己罹患高血壓渾然不覺。

飲食中的鈉鹽攝取過多是血壓升高及高血壓的主要原因之一，而減少鹽的攝取，不論是一般人或是高血壓患者，均能降低血壓。高血壓患者每日鹽分攝取若能降低至6公克以內，則血壓平均可下降2至8 mmHg，相當於每日服用1顆長效型抗高血壓藥物之成效。

而隨著國人飲食西化，近年來速食店與便利商店是許多年輕外食族群解決三餐之便利地點，而年輕族群不論是男性或女性，從加工或調理食品所攝取的鈉都較年長族群來的高，針對經常外食的朋友，國民健康局分享以下「減鹽小撇步」，建議減少到速食店用餐的頻率，若需要至速食店用餐，目前各大速食店所販售之各項餐點已標示有營養成分，請先瞭解其熱量與鈉含量等營養成分後，選擇鈉含量較低的餐點。

要求店家烹調食物減少鹽及醬料使用，如燙青菜少放肉燥、醬油膏，不要連醬汁一併食入；先撥去多餘的醬汁；儘量不要點醃、燻、醬、滷、漬等方式烹調的菜餚；不要添加過量的鹽、醬油或調味佐料，如吃牛排時減少黑胡椒醬之添加；口味過鹹或是過於鮮甜的湯不要喝完，或火鍋以白開水取代湯底；儘量少吃含鹽量高的小吃，如鹽酥雞、重複塗刷醬料的碳烤食物等。

另外，在外購物注意原則，可盡量多選購新鮮食物，減少購買含鈉量高之加工或調理食品；吃泡麵時，佐料包僅使用三分之一至二分之一；選擇市售包裝食品時，記得先看營養標示了解食品的含鈉量。