樂閱讀／減肥要注意的4個「血淋淋的事實」

減肥要注意以下4 個「血淋淋的事實」。

1）肥胖是事實／肥胖讓人不健康。一半以上的美國人都過胖，每4個人就有1個肥胖，超過400 萬的人口病態肥胖。若您發現自己過胖，請您面對現實，以免英年早逝，錯失看著自己子孫成長的機會。每年有25萬美國人死於肥胖。

2）肥胖必有因／讓您過胖的原因不外乎是攝取過多卡路里，或是消耗過少熱量。肥胖與行為有關，跟基因無關。如果您的父母過胖，您的小孩也過胖，那麼請留意飲食習慣。這並不是命中注定。這可能只是因為您繼承了家族的飲食方式。

3）擺脫肥胖／改變生活方式，減少卡路里攝取量，或是燃燒更多熱量，最好是雙管齊下。這兩個方法都是靠個人力量，別告訴我您做不到，任何人，就連半身癱瘓的人都能運動。坐輪椅或臥病在床的人，也可由小動作舉手臂開始。而且每個人都有決定吃什麼的自主權。

4）吃什麼才是重點／水和果菜汁卡路里和熱量都非常低。喝多少水、吃多少青菜都是毫無限制的。把蔬菜打成汁能讓您攝取更大量的蔬菜，同時也能讓您吸收得更好。營養不足這常見的飲食障礙再也不成問題了。

人無法只靠水維生，聖雄甘地（Mahatma Gandhi）和他的追隨者，在數星期至數個月的禁食後，都差點踏入鬼門關。但是，就像迪克‧ 奎格利一樣，您可以只喝蔬果汁維持很長時間的生命，甚至會變得更健康，也更輕盈。

（本文作者／安德魯．索爾）
（摘自／無藥可醫：營養學權威的真心告白／博思智庫出版）