衛生局抽查市售刈包　全數過關

（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）平價小吃「刈包」，是人人都愛的傳統美食，它以長橢圓扁形麵皮，對摺起來包覆餡料的食物，主要餡料為片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜為主。日前，新北市政府衛生局抽驗轄內攤商及餐飲業販售之刈包，主要以大腸桿菌及大腸桿菌群用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標，結果29件均符合衛生標準。

檢驗監測　保護民眾食安健康

衛生局表示若檢出超過標準，則是食品在製作過程中，可能因人員的衛生、疏忽、食材、器具或包裝過程受到污染，另外常溫下不當保存更易助長微生物的繁殖。

衛生局呼籲，業者宜隨時加強衛生自主管理，如工作人員、製作或販售場所環境、容器設備、原物料品質衛生等，若違反衛生安全及品質之標準，依食品安全衛生管理法第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。