樂閱讀／5大好食物　預防便秘

許多人都把膳食纖維當作消除便祕的王牌，但是光靠膳食纖維，無法讓每天排便都順暢。事實上，當腸胃機能減弱時，如果還吃含有大量難以消化的膳食纖維，反而會使糞便變硬，惡化便祕情形。因此，膳食纖維雖然有助消化、排便，但不能只依賴膳食纖維這樣單一的營養素或食品。

營養師謝宜芳指出，預防便祕生活中有許多隨手可得的好食物可以選擇，比如糙米具有大量纖維質，又可以當主食來用，增加每日的纖維攝取量；地瓜葉同樣有高纖維素，且吃起來所含有黏黏的滑液，也是有助排便的；加州李中的營養素，有刺激腸道蠕動的效果，出國旅行常因時差問題而出現便祕的人，可以試著吃7、8 顆加州李配上優酪乳，很有效果。

但要特別注意的是，多數的梅子是幫助吸收腸道水分的，只有加州李才具有刺激腸道蠕動的營養素，千萬不可以用其他梅子來替代，以免造成反效果。如果擔心加州李是加工食品，也可以改吃新鮮的蜜棗，也具有同樣作用；木瓜裡含有豐富的寡糖，可以幫助大腸內的好菌生長；木瓜酵素更有幫助消化、改善便祕的作用。

山藥吃起來口感黏滑、纖維多，很多人誤以為有助於改善便祕，其實是錯的！因為山藥會幫助吸收大腸中的水，反而容易形成便祕，但像是小孩子拉肚子時，就可以多吃山藥來和緩。有便祕的人，除了山藥、像是蓮子、馬鈴薯這些食物都比較偏向幫助止瀉，應該避開少吃。

（本文作者／張軾杭）
（摘自／跟著名醫做 疾病不上身／今周文化出版）