中市衛生局抽查市售豆製品　2項不合格

（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）清明節是祭祖的大日子，民眾們紛紛準備祭品拜祖先，然而，臺中市政府衛生局日前進行超市、大賣場及傳統市場抽驗應景食品，共抽驗豆製品24件、粿類製品紅龜粿、草仔粿16件，分別檢驗殺菌劑及防腐劑等。

民眾請注意！豆製品不得驗出過氧化氫

經檢驗後發現其中2件豆製品不符規定，分別為豐原區攤商所販售的「豆乾」，檢出殺菌劑過氧化氫為陽性；另外一個則是東區生鮮食品行販售的「五香干絲」，檢出苯甲酸0.340g／kg、殺菌劑過氧化氫為陽性。均依食品安全衛生管理法規定，「豆製品」不得檢出過氧化氫，已要求販售業者下架回收不合格產品，並依法處分新台幣3萬到3百萬元罰鍰。

不肖業者添加氧化氫　吸引購買率

有些不肖業者為了增加食材色澤的白晰度，例如：豆乾、麵腸、麵類等，因此添加氧化氫，為的就是吸引消費者購買慾望，並延長保存期限，但依食品添加物使用範圍及限量標準不得檢驗出過氧化氫殘留。

而民眾若食用到過量的過氧化氫食材，有的會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀，因此，在選購過程中應注意以下5點，以避免購買到含氧化氫的食材：

1）應盡量不要選購過白的豆乾、脆丸等食材。

2）盡量挑選有完整標示的食品。

3）有刺鼻味或酸敗味不要買。

4）回家後記得以清水清洗，再下鍋烹煮。

臺中市政府衛生局　提供免費過氧化氫試劑

臺中市政府衛生局局長黃美娜表示，為了顧及民眾的飲食衛生健康，從即日起於轄區各衛生所上班時間，免費提供民眾每人索取1份過氧化氫試劑，讓民眾在家也能自行檢測食材，安心過節。