新北衛生局抽驗免洗筷　全數過關

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）新北市政府衛生局11月份抽驗轄內連鎖賣場、超市、超商及五金百貨行，抽驗免洗筷，檢驗過氧化氫及二氧化硫含量，檢驗結果20件全數過關。 衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，依免洗筷衛生標準，二氧化硫最大容許量為500ppm、過氧化氫則須為陰性。

食用過多二氧化硫及過氧化氫　會有噁心、呼吸困難等症狀

一般免洗筷在製作過程中，為了保持較好的賣相，常會使用二氧化硫及過氧化氫作為漂白劑，以防止筷子變黃、變黑以及發霉，但若不慎誤食過多的二氧化硫，會造成呼吸道方面的疾病，如呼吸困難甚至有引發氣喘等風險。

而成品中禁止殘留的過氧化氫（俗稱雙氧水），若食入高劑量的過氧化氫，可能引發急性腸胃炎的症狀，食用者會有噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉及皮膚刺激等不適症狀。