重組肉未清楚揭露標示　食藥署將重罰！

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）不久之前，黑心牛油粉事件餘波盪漾，一連串讓民眾於驚訝之中，了解夜市平價牛排都是重組肉的事實，甚至就連高檔飯店至火鍋店的用肉，也同樣難逃攤在陽光下受嚴格檢驗，但事發至今，站在夜市的街頭上，仍難看見牛排業者，清楚標上「重組肉品」四個大字，對於此情況，食品藥物管理署再次重申，若販售重組肉品，卻未明確標示，將處以重罰！

食藥署指出，目前以於103年12月15日公布「重組肉品名標示原則」，重組肉食品不論是完整包裝或散裝產品皆應清楚標示並於產品加註「僅供熟食」之醒語，餐飲業者如供應重組肉品則應揭露產品訊息並熟食供應，以保障消費者權益及衛生安全。

未清楚標示　可開罰最高四百萬元罰金

食藥署說明，依照法規，餐飲業者如供應重組肉應於菜單或其他供應飲食場所明顯處揭露「重組」或等同文字說明。廠商使用重組肉品如標示不實或易生誤解者，可處4至400萬元罰鍰；未標示者，可處3至300萬元罰鍰；且違規產品皆須限期回收改正。

餐飲業者菜單、立牌或掛牌等均未充分揭露正確訊息，且有不實、易生誤解之情形，則涉宣傳廣告不實而違反食安法第28條，可處4至400萬元罰鍰處分。食藥署提醒業者重組肉品標清楚，並呼籲民眾選購食品時看清楚標示聰明消費，且重組肉一定要熟食才安全。