四成媽媽體重暴表！母親節請勿餵食

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）母親節將至，你要買給親愛的媽媽什麼東西？若是一整桌的精緻佳餚，外加一顆外觀華美到捨不得吃的蛋糕，那就請「免」了！根據國民健康署的資料指出，台灣的眾媽媽們，肥胖盛行率竟高達三成六，熟齡媽媽肥胖比例更是達到四成以上，也因此，母親節若要送媽媽好禮，建議可送相關運動器材，若蛋糕免不了，則可挑選減糖蛋糕，餐點也可改以高纖高蔬果為主，才能在過節之餘，也能顧及健康！

媽媽過胖何來重要？世界衛生組織指出，肥胖者罹患糖尿病、代謝症候群及血脂異常的風險，比維持健康體重者高出3倍以上，另腰圍能反映腹部脂肪的多寡，堆積在腹部的脂肪組織會影響身體代謝，導致血液三酸甘油酯濃度及血糖升高，增加罹患心血管疾病和糖尿病的風險。也因此，以下列出母親節健康吃三撇步，讓媽媽能清爽過節：

1） 低脂少油少鹽／減少高脂食材及加工食品，儘量挑選清蒸、川燙等烹調方式，減少油炸、過油、油淋、勾芡的菜色，減少沾醬的使用量，並以吃到八分飽為原則。

2） 高纖多蔬果／建議挑選2道以上的蔬菜菜餚（蔬菜佔該道菜餚量一半以上者），多以全穀類（如五穀米、雜糧米飯糰、胚芽米壽司）取代精製白米、白麵製品，餐後也別忘選擇一道時令水果當做點心。

3） 蛋糕淺嚐即止／一個6吋的黑森林蛋糕或乳酪蛋糕，熱量就高達2,500大卡，切6塊分6個人吃的話，一人份就可分到約400大卡。蛋糕不但熱量高，其糖分及油脂含量也都高，若業者使用含反式脂肪的氫化植物油，更會大幅提高罹患心血管疾病的風險。建議減少選用油炸、奶油及糖霜表層、夾層或內餡製作的蛋糕及點心，並且酌量食用，以避免攝取過多糖、油脂及熱量。