每3男童就有1人過重　4要點助遠離肥胖

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）學童過重及肥胖數飆升，調查指出國小男童每3人就有一人體重過重或肥胖，兒童時期肥胖，不但會增加罹患癌症以及各種慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病等風險，對骨骼、呼吸、內分泌以及社交學習上也多有影響，同時也使成年時肥胖的危險增加。營養師提供4要點，帶給學童及家長正確的飲食觀念。

台灣癌症基金會營養師張心怡指出，健康教育和一般教育一樣，關係到人們知識、態度和行為的改變。而營養教育是健康教育中的重要組成部分，家庭則是飲食文化中的核心角色，所以應該及時給予父母及學童適當的教育，幫助學童遠離肥胖、減少癌症及文明病罹患的風險。

1） 兒童一日飲食攝食概念需具備／張心怡營養師說，孩子與父母都應有正確的營養知識與六大類食物份量攝取概念，尤其是蔬菜、水果含有維生素、礦物質及豐富的纖維，每日攝取量要足夠，還可幫助兒童維持健康體態。所以在為孩子準備三餐時，一定要注意攝食種類與份數的充足。

2） 共廚共食享原味／父母和孩子一起下廚及用餐，除了可以發揮示範作用，亦有助於親子關係建立，然而，許多父母想以「原味食物」教育孩子如何吃得健康，不吃零食，還有只吃水煮蔬菜與肉類，減少調味等等，卻忽略了其實吃東西是一種享受，所以造成孩童認為健康就是不好吃的錯誤觀念，更時常在家長看不到的地方自行購買「美食」，其實聰明家長應該要學習的是帶著孩子一起瞭解天然食材，認識蔬菜在五顏六色下隱藏的不同營養，了解哪些加工食物有害健康，並提醒孩子避開過度加工品，

3） 替換高油脂 技巧加點菜／張心怡提到，與孩子共廚還可以一起討論學習，用料理方式技巧性的替換掉高油脂、高熱量的攝取，並且增加蔬果入菜，既可享受美味，還可控制熱量。例如：主食類可在白米加雜糧（如五穀、糙米），增加纖維質；肉類選擇去皮瘦肉，減少脂肪攝取；蔬菜攝取可以半葷半素配菜，增加蔬菜攝取量；水果可作為兩餐之間點心，取代高糖精緻甜點；點心則先比較營養標示，選擇相對低糖、低油、低鹽的點心，如低糖優格。

4） 以身作則不挑食／讓孩子有機會接觸各種食物，並且鼓勵嘗試新食物，父母應做好良好示範，攝取適量及均衡的食物。