整腸、提高免疫力　快喝洋蔥海帶味噌湯

（優活健康網編輯部／綜合整理）海帶為常見的「食用褐藻」，含有非常豐富的「褐藻糖膠」，口感滑潤Q彈，且熱量非常低，更富含大量的維生素以及碘質，清淡的口味很適合運用在各類料理中。

褐藻糖膠是膳食纖維的一種，現在也被使用在癌症治療上，醫學上已經證實褐藻糖膠具有抗病毒、提高免疫力、抗癌等作用。另外，褐藻糖膠還能降低膽固醇、降血壓、調整腸道狀態等，是對身體好處多多的食材。

要注意的是，海帶是海藻的一種，所以是會讓身體變「虛寒」的食材，因此，建議要和能溫熱身體的味噌或薑一起煮成熱湯。由於洋蔥裡含有許多能成為腸內有益菌的寡糖，因此也有益於調整腸內環境的變化。這道料理的食材十分簡單，只要使用海帶和洋蔥，就能輕鬆完成一道可整腸又能提高免疫力的料理。

熱量低又有飽足感 洋蔥海帶味噌湯（1人份61卡）

材料（4 人份）／海帶150公克、洋蔥1個、市售的高湯粉1 又1/2小匙（隨個人喜歡的量）、味噌3～4大匙（依個人濃淡喜好）、薑泥40公克、水800 c.c.。

作法／

1）海帶洗淨後切段，每段約長5 公分，洋蔥切薄片。
2）把水倒進鍋子裡煮到沸騰，加入洗淨的海帶和洋蔥，轉成中火。
3）洋蔥煮熟之後，放入高湯粉，溶入味噌。
4）盛到容器裡，放上薑泥後即完成。

（本文摘自／1天1PUSH！推推腸，瘦小腹／瑞麗美人出版）