年貨食不安？竹笙漂白劑超標　知名飯店上榜

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）農曆春節即將到來，婆婆媽媽們也準備要辦年貨，因此為保障消費者採購年節應景的產品之衛生安全，臺北市衛生局於農曆年前進行金針、竹笙及木耳產品抽驗，共計抽驗71件， 14件不符規定，不合格率近2成。

北市衛生局指出，本次抽驗金針、竹笙與木耳，發現王朝大酒店使用的竹笙（來源：平衡食品）、神旺大飯店的「特級竹笙」（來源：東樺食品）、京星餐廳的「一級竹笙」（來源：平衡食品）、故宮晶華的「野生竹笙」（來源：明光食品），皆被驗出二氧化硫超標，違規產品已下架。

去除漂白劑　煮金針務必浸泡3次

而漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。

因此提醒，選購金針、竹笙及木耳等產品時，應避免選擇顏色太鮮豔、聞起來有刺鼻味道、非自然原味等。此外，金針經浸泡處理後可去除大部分殘留之二氧化硫，建議民眾在食用金針前，可先用清水浸泡，重複扭乾2到3次，可去除70％以上二氧化硫。