別再抬頭望！鈣、蛋白質助高人一等

（優活健康記者陳思綺／綜合報導）別讓身高成為孩子的終身遺憾！國中一年級的小玲身高只有142.3公分，體重33公斤，和同學站在一起看起來總是比較嬌小，媽媽擔心她過了青春期，就不容易再長高，因此到醫院求診。經小兒科醫師診察後，發現小玲有生長遲緩現象，身高和體重都低於同年齡孩子三個百分位，評估結果為偏食造成，熱量、蔬果均攝取不足，經營養介入治療後，身高體重才逐漸增加。

基因遺傳長不高　可透過均衡的營養補足

台北慈濟醫院營養師侯沂錚表示，身高及體重，是孩子成長最主要的兩項指標，先天基因遺傳及後天飲食習慣，與身高發展有很大的關聯。基因影響發育成長的問題，可透過均衡的營養來補足，均衡營養又得自於健康正確的飲食。

而零食、飲料、點心等加工食品，容易讓孩子攝取過多的糖分、油脂、鈉鹽等，常吃會對孩子成長發育造成不良影響。因此，家長要讓孩子吃未加工的原始食材，並採用少鹽、少油、少糖的烹調原則。此外，想要孩子高人一等，鈣質、蛋白質與維生素等營養素的攝取，絕對不能忽略：

1） 鈣質／鈣是構成骨骼與牙齒的主要成分，可以維持正常的生理功能，促進骨骼生長、強健、預防骨質疏鬆等。如牛奶、優酪乳、優格、起司、豆腐、豆乾，黑色食物如黑芝麻、海帶及深綠色蔬菜等，都是富含鈣質的食物。

2） 蛋白質／蛋白質的攝取，對於身高發展與鈣質同樣重要，是身體組織的重要合成元素。蛋類、牛奶、優酪乳、優格、起司、豆腐、豆乾、蘆筍、花椰菜、南瓜、秋葵等都富含蛋白質。

3） 維生素／維生素C能幫助膠原蛋白形成，也會促進鈣質的吸收。蔬菜水果中都含有，甜椒、馬鈴薯、豆芽菜、青花菜、深色蔬菜、草莓、奇異果、柑橘類等更是富含維生素C。而維生素D可以維護骨骼健康，強化神經與肌肉機能。牛奶、燕麥、蛋、苜蓿、奶油、蛋黃、番薯等，都含有維生素D。適度的陽光照射，可促進維生素D的合成，幫助鈣質吸收。

孩子發育良好、健康成長，是所有家長的期盼。坊間許多成長轉骨偏方，往往花大錢卻成效有限。其實孩子的成長與飲食習慣有很大的關聯，如果能從孩子已有自主認知能力的階段，就養成正確飲食習慣，家長用心提供足夠均衡的營養食物給孩子，要讓孩子高人一等並不難。