研究顯示，健康早餐能補充一天所需的蛋白質、複合碳水化合物、纖維和健康脂肪，讓你充滿活力並長時間保持飽足感；也有些研究指出，經常吃早餐的人往往更苗條，且更能成功減重並維持成果。然而，2019年《英國醫學期刊》（The British Medical Journal，BMJ）的一項涵蓋13個隨機對照試驗的分析則發現，這並不適用於所有人。
#蛋白質
春節年假放完後，許多人都胖了一圈，開始準備減肥計畫，甚至以為飲食「少量多餐才能瘦」。但《優活健康網》特摘此篇破解迷思，醫師指出，少量多餐其實是減重錯誤觀念，如果一天攝取的總熱量超標，對減肥的效果其實跟規律吃3餐差不多，建議民眾可運用「攝食產熱效應」幫助瘦身。
農曆春節將至，團圓初年夜飯怎麼吃才健康？營養師提醒，市售年菜不乏高油、高鹽、高糖的三高隱憂，不僅增加心血管的負擔，也對環境造成影響。為保護心血管健康，民眾可在家自製年菜食譜，選擇低油、低鹽、低糖的烹飪調味料方式，減少紅肉和加工食品比例，多搭配高纖維蔬果，有利於營養均衡，也增加了視覺與味覺的享受。
老人家咬不動、吞不下，但飲食又想兼顧營養，該怎麼吃？隨著年紀增長，牙齒數量減少，或者疾病等因素，老年人咀嚼能力變差，造成肉塊咬不動，青菜咬不爛等牙口不好的情況。營養師指出，事實上，也有適合只餘少數牙齒和無牙可以吃的食物，不妨參考高齡營養飲食質地分級，簡單5步驟自製「山藥鯛魚塔」和「鷹嘴豆烤蛋」2款食譜。
天氣一變冷，不少人就會想喝熱飲祛寒，不過，喝對成分也很關鍵；選熱豆漿、牛奶、花草茶和薑茶確實可有效暖身，但喝咖啡、茶類、可可反而容易手腳冰冷，喝酒更要小心失溫風險！《優活健康網》特選此篇，專家指出，除了教民眾喝對暖身飲品，也要記得保持運動習慣，讓身體暖呼呼。
長輩牙口不好吃不下，小心肌少症報到！76歲林先生平常身體健朗，最近因為牙口狀況不佳，進食量也跟著減少，走路步伐不穩容易跌倒，現在以久坐看電視居多，幾乎足不出戶。後續，他至醫院營養諮詢門診進行糖尿病飲食諮詢時，不經意透露出生活近況，營養師懷疑罹患「肌少症」，建議林先生從飲食與運動調整，半年後相關症狀也逐漸改善。
近年來大眾養生意識抬頭，早餐來杯豆漿不僅含有豐富營養、有飽足感，也是補充植物性蛋白質的優良飲品。營養師指出，喝豆漿的好處還包含降血壓、減重及預防腦中風等，除了純飲之外，豆漿也能搭配多種天然食材變化出新口味，不僅在提升口感的同時也能攝取更多營養，為身體健康帶來全方位的保健。
肌少症是因老化或疾病引起的肌肉流失與力量減退，可能導致行動受限、跌倒和骨折風險增加。在預防肌少症的飲食方面，應多注重蛋白質足量攝取，可以幫助建構肌肉、修補組織；運動則以阻力訓練為佳，如深蹲、撐牆伏地挺身等。透過飲食習慣調整與肌力訓練，可有效維持肌肉健康，延緩老化，提升生活品質。
