長期以來人們都知道身體最重要的營養素，不外乎就是蛋白質（Proteins）、脂肪（Fats）以及碳水化合物（Carbohydrates）這3大塊，尤其對於想要增加肌肉的人來說，大量的攝取蛋白質又成為最重要的飲食項目。《優活健康網》特摘此篇針對雞蛋與雞胸肉來進行探討，增肌期到底適合吃雞蛋還是雞胸肉？
#蛋白質
許多人在治療或日常保養時，往往過度強調蛋白質攝取，卻忽略澱粉的重要角色，甚至誤以為澱粉會造成肥胖或促進癌細胞擴散。營養師指出，澱粉是主要能量來源，能維持體力與血糖穩定，無論癌友或一般人，都建議選擇天然的非精緻澱粉，如全穀類、地瓜、南瓜等，比起精緻澱粉（白麵包、蛋糕、甜點）更有助於攝取膳食纖維與多種營養素。
45歲後女性可能出現熱潮紅、盜汗、情緒波動、記憶力變差等更年期症狀，主要因卵巢功能衰退、雌激素減少所致。《優活健康網》特選此篇，馬光中醫中醫師劉宗昇提醒，更年期是自然歷程，卻常被忙碌生活忽略，導致壓力累積、症狀加劇。透過日常飲食調養與穴位按摩，有助緩解不適、穩定身心。
運動會刺激食慾，讓人特別渴望高油脂和重口味的食物，但若飲食不加以控制，燃脂效果可能大打折扣。營養師提醒，不論運動強度為何，運動後大多數人都會感受到明顯的飢餓感，此時若吃錯食物，不僅體重可能反而上升，還會拖累整體代謝效率，建議掌握3大飲食原則，穩定身體能量，讓營養補給不中斷。
飛機上的飛機餐是維持能量和營養的重要來源，但由於特殊的飛行環境（如低濕度、氣壓變化、氣味與味覺敏感度下降），會影響身體對食物的感受與反應，選擇適合的食物尤為重要。那麼飛機餐中有哪些應注意的食物？《優活健康網》幫民眾整理飛機餐應注意的食物類型與原因，讓大家搭飛機時吃得更健康舒適。
不論男女都期待擁有完美體態，為此培養運動習慣，健身、有氧樣樣不少，甚至就連日常飲食也格外講究。說到增肌減脂，直覺會聯想到蛋白質，但想要增強效果，光靠蛋白質還不夠，《優活健康網》特選此篇，介紹近年日本流行的「4：6胺基酸飲食法」，由營養師戴岑樺現身解答，主張更高效的增肌減脂飲食策略。
蛋白質人體重要的營養素之一，該怎麼正確補充蛋白質呢？肌肉醫學研究所（Institute for Muscle-Centric Medicine®）的創始人、家庭醫生嘉比瑞．里昂醫師 (Gabrielle Lyon）於《肌肉抗老》一書中，分享全身肌肉健康優化方案，包括最詳細的飲食規劃、吃足並且吃對蛋白質，幫助讀者達到健康長壽。以下為原書摘文：
冰磚奶、還原乳、咖啡專用乳等業務用奶是什麼？這些都不是鮮奶而是乳飲品，跟鮮奶有什麼差別？是否有添加防腐劑？常喝對健康會有危害嗎？《優活健康網》特選此篇，營養師破解鮮奶與業務用奶營養及保存等4大常見迷思，帶民眾認識「鮮乳、保久乳及調味乳品」的相關規定。
