享「瘦」養胎秘訣：靈活搭配

（優活健康網編輯部／綜合整理）在懷孕過程中，雖然飲食均衡是最高原則，但從我兩次懷孕的經驗裡，我發現一些便宜好吃、方便料理又營養的養胎食材！當然我還是要強調，這些食材雖然好，但並不是只要吃這些食材營養就夠了，而是要拿這些食材靈活搭配，讓懷孕期間的飲食能更多樣化！下面就分享我心中的養胎食材Top5：

1）　豆類製品／

它富含優質植物性蛋白，就像豆腐、豆漿等，以豆腐為例，不但料理方便，也可變化很多菜色，像是家常豆腐、麻婆豆腐、皮蛋豆腐等，是很經濟實惠的食材；另外像是豆漿，我在懷孕時很常喝，因為我有乳糖不耐症，所以用它來代替牛奶，請盡量喝無糖的，才不會發胖！

2）　菇類／

它富含多醣體、胺基酸，熱量低又有口感，現在有很多種菇類可選擇，由於菇類是溫室栽種，一般沒有什麼農藥，加上菇類香氣很足，不太需要調味，單獨料理也不錯，也很適合搭配其他食材，像我就會拿來配豆腐、牛肉，做成台式壽喜燒，是我常吃的養胎菜色。

3）　魚類／

魚類富含優質蛋白，脂肪比肉類少，味道也較清爽。深海魚富含DHA，但如果擔心有汙染疑慮，也可選小型魚類，像我現在大部分都吃四兩重、約巴掌大的魚，其實哪種魚都好，選擇自己喜歡的即可。

4）　優格／

孕媽咪難免會有便秘問題，吃優格或許能改善，現成優格可能會加糖、還有添加物，加上小小一盒單價高，吃一盒不過癮，吃兩盒又貴熱量又高。所以我都是自己做無糖優格，只要搭配水果或堅果、葡萄乾等，就是美味點心。

5）　深色蔬菜／

懷孕期間可多吃深色蔬菜，像地瓜葉、菠菜、綠色花椰菜等，這些蔬菜富含葉酸，有益寶寶神經發育。其中我最推薦的是富含鐵質的紅莧菜、紅鳳菜，可清燙、油炒，若要用油炒，請用苦茶油或橄欖油等優質油較好！

媽咪養胎　飲食還是要均衡多樣化

這些都是柔媽咪的養胎妙法寶，可以多吃或是靈活搭配，但我還是要不厭其煩地提醒你，絕對不是吃這些東西就好了，飲食還是要均衡多樣化！（本文摘自／瘦瘦養好胎／聲活工坊出版）