試試5種練習 打破用餐陳規
練習：如何自在地把食物留在餐盤裡
1） 取比自己認為想吃的分量還要再多一些。
2） 用餐的同時將之前所學進行練習。察覺飢餓感、腹部飽足感及味覺滿足感。
3） 一旦覺得足夠，就停止進食。將餐具放下，若接下來的五到十分鐘內身體還有需要，仍可以允許自己多吃一些。
4） 留意你的想法及情緒。腦海浮現哪些想法？ 如果發現有所抗拒，察覺這些感覺來自哪裡。
5） 將剩下的食物打包起來，晚點再享受。或者也可以選擇當廚餘進行回收，這是你的選擇。
打破用餐陳規
你會跟我的工作坊大部分學員一樣地發現，想要繼續進食的衝動往往不是因為身體滿足感，而是因為盲目陳舊的規範。你覺得這些想法從哪裡來？很有可能是因為小時候父母總是規定你一定要把餐盤清空，這些信念如何影響你的覺知、滿足感、體型？其實：這些信念一點都不管用，對吧？你可以考慮用以下方式來改變想法：
用餐感覺已足夠時，就算只多吃了3口主食、小菜、甜點，還是會為你帶來額外的100多大卡。如果日復一日每一餐都這麼做，加起來等同於你想要減掉的那5公斤體重。你可以選擇扔掉或打包起來。這小分量的食物也許不足以構成一餐，但是好幾天下來的剩菜，卻可以成為令人滿足的午餐。與其現在就塞進肚子，不如之後享受它們。
點多的食物別浪費
在餐廳用餐時如果發現餐點分量比自己需要的還要多，可以提醒自己打包回家隔天再吃。比起現在就把餐盤清空，會帶來更多價值。1、2天後，還可能從這個食物中獲得更大的滿足感。
就算無法帶走食物，可以考慮看看哪個比較浪費：把多餘的食物當成廚餘肥沃土壤，還是吃下數百大卡不需要且不享受的熱量？吃下比自己所需還要多的食物讓你獲得什麼？
如果因為擔心廚師看到未清空的餐盤，而認為你沒有充分享受他的餐點，請記得廚師端出的分量是為一般客人所設計的。有些人胃口比較大，有些人較小，然後很多人在兩者之間。廚師無法知道你的身體需要多少食物，也不知道你有多餓。只需拜託服務員代替你稱讚廚師，就不必擔心把這些食物留下。
到吃到飽餐廳可適量品嚐多種食物
如果還是擔心傷害其他人的感受，可以多運用創意。很多個案在親戚鼓吹他們多吃一些時倍感挑戰。有些人會編造善良的謊言：「很抱歉，我剛很晚才吃午餐，現在不太餓。」有些則只吃一小份，然後把剩下的帶回家，餓的時候再吃，充分享受它。清楚知道你婉拒的行為和食物或對方完全沒關係。
當你有機會來到吃到飽自助餐時，可以放下「吃夠本」的心態，允許自己「玩食物」(這可能是父母禁止你做的事)。與其盡可能多吃些，不妨把它視為少量品嚐多種食物的機會。你會在第十二章探索如何辦到。你也許會發現，某些情境比較有挑戰性。隨著覺知的增長，你可以更輕易地檢查自己，然後創造出轉變自己想法的方式。
（本文摘自／正念飲食／橡實文化）
