癌症癒後怎麼吃？營養師傳授要點

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）癌症治療後，還需要高蛋白飲食嗎？癌症患者相當關心治療前後的營養問題，因為治療期間和治療結束之後，身體所需的營養成分及量不同，很怕吃錯造成營養不足，或是營養過多而成身體負擔。營養師表示，癌症治療結束後，應恢復均衡飲食，以免進食過多，造成體重過重，影響健康。

避免加工肉品　不吃太刺激食物

大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰表示，癌症治療期間不能變瘦，以免無法負荷治療。但治療結束後就不能多吃，以免囤積熱量，最好多做運動，維持理想體重。少吃精緻食物，避免加工肉品，如香腸、臘肉含有一級致癌物的亞硝酸鹽，會增加罹患大直腸癌、攝護腺癌及胃癌風險。減少食用高鹽及鹽漬食物，以免增加胃癌、鼻咽癌風險。

避免煙燻、鹽漬、油炸、罐頭，不吃發霉食物，也不吃太燙、太辣、太鹹等刺激性的食物。少吃煎、炸類食物，多以清蒸、糖醋、燉、燒、滷為主。選擇油脂時，少用飽和脂肪，如動物油、椰子油，也少吃含反式脂肪食品，如薯條、人造奶油、甜點。

戒菸酒、常運動　維持治療癌症後健康

醬料建議選擇一般醬油、醋、芝麻醬，少用沙茶醬、沙拉醬、番茄醬，儘量用清醬油，不要用醬油膏，含有越多不認識成份的產品越危險。戒菸、戒酒，多吃五色蔬果，增加纖維質攝取。多喝開水，尤其是煮開的自來水。每天運動至少30分鐘，不熬夜。避免酒精飲料、手搖飲料、過量香料、色素、防腐劑加工品。

凃宜辰營養師表示，抗癌是一輩子的功課，維持均衡飲食，選擇天然的食物，去除菸、酒、檳榔等不良習慣，規律運動、拒絕肥胖，以遠離癌症。選擇天然食物，不再吃太多加工食品，多喝水、每天運動，定時定量不熬夜，常保身體健康。