夏至養心 這3種食材清熱又解毒
陽氣極盛 冬病夏治最佳時機
中醫師彭溫雅指出，夏至過後，開始進入中醫所謂的「三伏天」，指的是一年當中最熱的日子，此時陽氣極盛，最適合調理身體，導入陽氣，也是體質虛寒民眾「冬病夏治」最佳時機。夏天養生，重養心。夏天容易心煩氣躁、腸胃功能運作遲緩，因此，適合多吃易消化的新鮮清淡飲食，也要避免吃生冷食物。
彭溫雅表示，一般夏天都會推薦涼性食材，但對於體質虛寒者，可以透過吃薑這類熱性食材，藉由飲食保養身體陽氣，達到「冬病夏治」之效，或是多吃補脾胃的山藥等，她特別推薦番茄、空心菜、蓮子三種常見食材。
番茄生津、蓮子降火、空心菜潤腸
中醫認為，番茄「色赤入心」，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、養血平肝等作用；夏天天氣熱，吃番茄有助於刺激食欲。直接生食，有較多維生素C，可養顏美容；烹煮時加入少許油，可釋出較多茄紅素，有助於抑制對身體不利的自由基。
空心菜是中醫「五菜」之一，有充養臟腑的作用。中醫認為空心菜可清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護罩，可防止夏天的細菌病毒入侵體內。蓮子與心、脾等臟腑有關，具有降心火、養心神的功效。夏天除了吃蓮子，也可多吃由芡實、茯苓、山藥、蓮子所組成的「四神湯」，有助體內排濕。
夏天易有熱痙攣、熱衰竭、熱中暑等「熱傷害」疾病，哪些人容易身受其害？身心靈預防醫學專家洛桑加參說，是肌肉少、出汗少的人。如果上半年有認真提升肌肉量，把循環拉起來，基本上就不太會中暑；如果還沒練成，預防中暑一定要在口渴之前喝水。
藥食同源 早上三片薑賽過喝參湯
此外，冬天祛寒排濕，不如盛夏借力使力效果來得好。散寒去濕的熱薑茶、消炎抑癌的老薑、開胃促消化的嫩薑，夏至吃，薑薑好。所謂藥食同源，「早上三片薑，賽過喝參湯」、「家有小薑，小病不慌」、「飯不香，吃生薑」等流傳已久的順口溜，正好反映夏至時節的人體需求。
洛桑加參表示，夏至雖不是最熱，但從現在開始，暑熱將一路熱到立秋。散熱這檔事，全靠「心」來驅動。一旦熱浪來襲，心就必需更快更多地打出血液，以供應皮下血管擴張散熱。因此，心肌梗塞也時有所聞，要多留意。
炎炎夏日，洛桑加參強調「炎」字已有兩個「火」，切勿再讓心火、肝火助長熱勢力。預防心肌梗塞、腦梗塞，建議三高患者，除了平日控制血糖、血脂、血壓，也可透過3步驟呼吸法，調節情緒、避免情緒暴衝。
步驟1：暴怒時，先別急著罵人，不說話，視線移到手機。
步驟2：叫出手機時鐘裡的碼表，深吸一口氣，再點啟動。
步驟3：看著碼表，憋氣約15到20秒，把氣吐出來。
以上步驟重複幾次，直至心能「靜」下來為止。
