正念飲食練習 過年這樣吃不怕胖
北市立聯合醫院林森中醫昆明院區心身醫學科醫師張瀞方表示，結合現在流行的「正念」技巧，只要注意以下重點，便能從心態及行為上輕鬆控制好飲食。所謂正念即是「有意識的察覺當下的狀態」。太多時候我們都將吃東西變成一種機械式行為，邊吃邊滑手機、看電視，回過神來才發現吃下比預期更多的食物。如果能提醒自己時時「用心」飲食，便能避開多餘的熱量、也更能享受美食的滋味。張瀞方提供以下重點：
1.專心的吃，不要一心多用
進食當下專注於眼前的食物，避開3C產品，放慢速度品嘗每一口食物。如果很難專心，可以播放喜愛的音樂搭配用餐，或是與家人朋友共同進食、談天。與人一起進食、談天可以自然的放慢進食速度，也更能享受這段時光。
2.開動前花一點時間感受當下的狀態
欣賞一下眼前的食物，用你的眼睛，而非相機欣賞，聞一下食物的香氣，可以幫助我們更充分享受當前美食。此外，感受自己目前的狀態：我有多餓呢？以我目前的情況，可能需要吃多少食物對我應該是剛好的分量？眼前的食物可以滿足我的胃口以外，也能滿足我的欲望嗎？如果可以的話，花個幾秒鐘幫自己的飢餓程度打分數，可以協助接下來的判斷。
3.續盤前，先等一等！
大腦需要一些時間才能感受到血糖的上升及胃部傳來的飽足感，而大多數人總是先續盤了才收到這份遲來的訊號。最好的做法是先緩一緩，起身走動一下、喝一些水，說不定你會發現自己其實已經飽了，根本不需要再續盤。這時可以再幫自己的飽足感打個分數，這些經驗可以協助你判斷自己下次需要的食物量。
4.定額定量的零食，讓你滿足又不罪惡
正餐之間難免有時感到飢餓，又或者朋友相聚出遊總有誘人的零食出現。選擇小包裝、固定分量的零食，或準備小碗事先取好自己預期的分量，可以幫助你適時喊卡。張瀞方提到，請務必遠離大包裝、無分裝的食物！否則你的大腦還沒來得及剎車前，你就已經吃完一大包家庭號洋芋片了。
5.不論你是否後悔吃下的食物，放下對自己的批判，用正向的方法調適心情
張瀞方提醒，「嚴以律己」是大家從小學到的格言，但過度的自我批判，責怪自己、批評自己，甚至出現懲罰自己的念頭，都是讓飲食開始失衡的關鍵。過度的自責往往引起極端行為，不論是激烈的節食或運動，最後總會導致自制力潰堤、惡性循環或自暴自棄。放下嚴厲的批評，用適當的方法調整，如下一餐多選擇蔬果類食物、兩餐間多增加一些活動量等，才能很快找回平衡健康的飲食習慣。
