親子宅料理　3款點心吃出保護力

（優活健康網新聞部／綜合報導）全國防疫三級警戒，大小朋友待在家裡的時間變多了，家長們也多了陪伴和照顧的任務，除了需準備餐點，也想盡各式活動讓小朋友開心度過居家時間，國健署鼓勵親子同做健康料理，在備餐過程中增進親子關係，小朋友也更願意吃下自己做的餐點，補充重要營養素，吃出保護力。

宅在家不無聊　健康點心動手做
國健署設計三款營養點心，讓大小朋友可以一起動手做，讓宅食光增加樂趣。點心包含燕麥堅果餅乾、馬鈴薯披薩及五榖黑豆飯糰，不僅可以補充營養素如維生素B群、礦物質和膳食纖維等，提升抵抗力，更能避免小朋友吃下空有熱量的零食。

燕麥堅果餅乾：用湯匙將熟香蕉壓成泥，混合燕麥片、南瓜籽等材料成糰後，戴上手套整成圓餅狀。燕麥片含有豐富的維生素B群，有助於調節新陳代謝、增強免疫力。南瓜籽增添口感外更能補充礦物質鋅，幫助抗發炎。

馬鈴薯披薩：家長切好馬鈴薯厚片取代餅皮，再讓小朋友鋪上色彩豐富的餡料和起司絲，餡料可加入洋蔥、胡蘿蔔、花椰菜等蔬菜，或用冷凍蔬菜代替，攝取足夠的膳食纖維有助於保護腸黏膜細胞與調節腸內細菌，維持腸道健康。

五榖黑豆飯糰：小朋友可透過捏飯糰訓練手部肌肉和其他感官，材料選用黑豆、毛豆、黃豆等乾燥豆類，是絕佳的植物性蛋白質來源。建議每餐攝取約一個手掌心大小的豆魚蛋肉類食物，足夠的蛋白質是構成免疫細胞的重要原料。

動動手指玩遊戲　抽精美小家電
國健署長吳昭軍署提醒，攝取均衡營養是強化抵抗力的好方法，可以利用「我的餐盤」均衡飲食口訣與手勢，檢視是否吃足六大類食物。即起至6月1日止，歡迎至「餐盤知識隨堂考」活動網站（網址：https://pse.is/3fxecj）挑戰營養小知識，就有機會獲得精美小家電。