2024西洋情人節浪漫來襲!營養師揭「飲食挑選原則」甜蜜吃不發胖

2024西洋情人節浪漫來襲!營養師揭「飲食挑選原則」甜蜜吃不發胖

2023/2/13(2024/2/5 16:50更新)
迎來西洋情人節啦!許多情侶都會在情人節吃頓浪漫的燭光晚餐,若是在家料理一頓充滿儀式感的晚餐,但是正在控制體重的人要怎麼吃才不會變胖呢?對此,營養師分享「情人節大餐挑選祕技」,不論法式、義式、美式料理都有。建議民眾,享受情人節大餐要適量吃,否則可能因為大量進食而成胃部不適。

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營養師吳欣陵於臉書粉絲專頁發文提及,情人節即將來臨,準備好情人節大餐要吃什麼嗎?對此,他也分享「情人節大餐挑選祕技」,不論是法式、義式、美式料理,正在控制體態的民眾,只要照營養師的餐點挑選大原則,情人節也可以甜蜜蜜享用,安心不發胖。

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法式料理挑選原則

【開胃菜】
建議:以豆魚蛋肉類開始。舉例:鮮蝦蘆筍、燻鮭魚
避免:炸類、加工、水果或麵包。舉例:炸起司蝦餅、煙燻火腿、蘋果球、可頌

【湯品】
建議:海鮮清湯、鮮魚清湯
避免:南瓜濃湯、蕈菇濃湯

【主餐】
建議:只要是非油炸、非加工蛋白質都可以。舉例:炭烤⽜菲⼒、乾煎石斑、櫻桃鴨
避免:炸魚排。但大多法式餐廳主餐都不會是油炸的方式,建議選擇比較清爽的調味方式

【飲品】
建議:最佳選擇是無糖花茶,在晚餐食用可避免影響睡眠;另外還有氣泡水、無糖紅茶
避免:果汁、冰沙、調酒、奶茶

【甜點】
建議:布丁、凍類、生巧克力
避免:塔類、酥類、蛋糕、布朗尼、冰淇淋
​營養師提醒:想吃NG甜點,麵包、濃湯類更需要避開
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義式料理挑選原則

【食材】
建議:雞腿排、海鮮、魚類、花枝
避免:培根、肉丸、肉醬、燻腸、炸肉

【醬汁】
建議:清炒優先,茄汁第2
避免:奶油、青醬、焗烤

【麵條種類】
建議:細麵
避免:有形狀的麵。因為面積越大吸收的醬汁、油脂越多
​營養師提醒:想吃青醬,油脂多就更需要選擇細麵條,並且控制份量

美式料理挑選原則

建議:牛排、烤雞、鮭魚排、豬肋排 
避免:炸雞、德式香腸、Pizza、漢堡、薯條、炸雞翅
​營養師提醒:想吃油炸類,健議選烤雞或魚類,可以降低油脂量的攝取

​吳欣陵補充,以上的飲食建議是給需要的人參考使用,如果是久久一次大餐的人,當然可以選擇自己喜歡的東西來吃。不過她也提醒民眾,即使知道要吃大餐,也千萬別挨餓一整天都不吃東西,否則在享受大餐同時因為太餓大量進食,除了攝取過量,可能會造成胃部不適。

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《優活健康網》採訪編輯

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