你睡前會小酌嗎？不少人為了容易入睡，會養成在睡前喝點小酒的習慣，看似能幫助快速入眠的酒精，其實可能是以犧牲睡眠品質為代價。營養師指出，睡前飲酒不僅會影響整體睡眠品質，若長期或過量飲用，還可能干擾身體的新陳代謝，進而影響體態變化，建議平時可適度補充3類營養素，幫助改善睡眠品質。
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不知道你有沒有這樣的經驗？喝完牛奶、乳製品後，覺得喉嚨有點卡卡的，好像有痰一樣，有時候嚴重一點還要吞點口水順順喉嚨？網路上也有很多資訊說感冒時不要喝牛奶，避免痰況更嚴重。這是真的嗎？好食課營養師看了幾篇文獻，《優活健康網》特選此篇專欄來破解迷思。
隨著健康意識抬頭，大家都說「多吃水果」對身體比較好，但水果是否吃愈多愈好？營養專家提醒，水果雖好，若忽略種類與攝取量，也可能帶來隱憂。《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果的常見問題，包括水果有哪些營養？過量真的有風險嗎？並分享5大原則聰明吃水果。
年後冰箱裡還有沒吃完的食物，是不是只要切掉發霉的部分就可以吃？ 這是不少民眾在整理冰箱、儲藏櫃時最常發生的疑問。營養師指出，發霉雖然是肉眼可見的結果，其實許多食物即使沒有發霉，也已經有黴菌毒素的危機；因此，建議將保存管理納入日常習慣，定期盤點冰箱與食物儲藏櫃，可降低黴菌毒素暴露風險。
想去除蔬果殘留的農藥，許多家庭主婦會使用鹽、小蘇打、醋，甚至是購買臭氧來清洗，這當中到底哪一種清洗方法最有效？《優活健康網》特選此篇，解答各種類蔬菜清洗法：其實根據農委會拍攝的短片建議，最好的方式就是用流動的清水來清洗蔬果，不需要添加任何東西。
優格富含益生菌、營養均衡且方便食用，成為許多民眾早餐、點心及運動後補充的常見選擇，然而希臘優格與一般優格之間的差異討論不斷，不少人好奇究竟哪一種更健康。美國健康網站《Prevention》近日引述營養師與研究報告分析指出，兩者皆具營養價值，但在蛋白質、鈣質與口感等方面差異明顯，選擇時應回到自身飲食目標與身體需求。《優活健康網》特摘此篇分享「希臘優格VS一般優格」的差別。
農曆過年許多人已訂好各色年菜，但年菜該如何保存，安心過好年呢？從冷藏、冷凍溫度控制，到復熱是否徹底，其實都與食品安全有關。《優活健康網》特選此篇營養師提醒，冰箱別塞太滿，生熟食應確實加熱，尤其燒臘、海鮮與剩菜更要留意保存與解凍方式，避免細菌滋生引發腸胃不適。年節飲食熱鬧之餘，掌握正確保存與加熱原則，才能吃得安心、過年不掃興。
過年象徵吉祥的各式糕粿，從草仔粿、芋粿到蘿蔔糕、桂花糕，看似份量不大的傳統點心，卻可能把過多熱量和碳水化合物悄悄吃下肚。有些糕粿內餡油炒、質地紮實，有些配料單純，相對低負擔。《優活健康網》特選此篇，營養師提醒，掌握8種過年常見糕粿的熱量特性，適量吃才不怕胖，才能在年節享受美味同時，也顧好體重與健康。
