蘋果因其高營養價值而廣受推崇，甚至有「一天一顆，醫生遠離我」的說法。蘋果富含多種對健康有益的成分，像是多酚、膳食纖維和鉀等，那麼，何時食用蘋果能更有效地攝取其營養呢？《優活健康網》特摘此篇，專家指出，每天建議攝取1顆蘋果，若要有效地吸收蘋果的營養，最佳食用時機是早上，可有效補充身體能量。
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早上起床發現臉腫腫、鞋子變緊？許多人以為是「胖了」，其實可能是水腫上身！現代人外食多、重口味，鈉攝取超過建議量，長期下來不只容易水腫，還會讓身體累積慢性病風險。《優活健康網》特選此篇，本由好食課營養師解析為何要減鈉？並分享減鈉適合族群、好處與飲食建議。
反式脂肪眾所皆知對人體有害，網路上也許多影片、文章指出烘焙產品、乳瑪琳都有反式脂肪，吃多了會容易得到心血管疾病。到底反式脂肪來源是什麼？該如何看含量？《優活健康網》特選此篇，好食課營養師整理了7個常見的QA迷思，與民眾解密反式脂肪的相關小知識。
一個健康的人體內，有超過10～30兆的益生菌和酵母，腸胃道保健就靠益生菌，不過，市面上益生菌的種類那麼多，每個產品標榜的優點也都不相同，有些標榜菌量數量多、有些則可以耐胃酸、有些有晶球包覆、有些則添加果寡糖，琳瑯滿目的產品，該怎麼選、怎麼吃，才能達到最佳功效？《優活健康網》特選此篇，營養師教民眾益生菌正確吃法。
在現代社會中，生活節奏日益加快，工作與人際壓力使得焦慮、失眠、情緒不穩成為常見困擾。與其依賴藥物安眠或情緒穩定劑，愈來愈多的人開始尋求天然、溫和的方式來調整身心。在這樣的背景下，「藥食同源」的中醫觀念再次受到重視，特別是一些具有抗壓與安神效果的中藥食材，已成為天然、可持續的養生策略之一。《優活健康網》特摘此篇，由營養師林敏玲分享中藥入菜及其功效。
水果也有蛋白質！高蛋白質水果第1名就是百香果，每1杯就含有大約5公克蛋白質，幾乎跟1顆雞蛋一樣多。到底為什麼百香果蛋白質含量這麼高？百香果1天可以吃多少？《優活健康網》特選此篇，營養師指出，高蛋白質水果除了百香果之外，還有3種水果也含豐富蛋白質，對健康有益。
甲狀腺亢進的病友大多都知道要避免吃到過多的碘，大概也知道海帶、各式海產與深海魚類等都是碘含量高的食物，但其實奶類及奶製品也名列高碘食物的列表中。奶類及奶製品為什麼是高碘食物呢？其中的碘又從何而來呢？甲亢患者真的不能喝牛奶嗎？《優活健康網》特選此篇營養師解答。
一名72歲老婦長期早餐僅吃稀飯配醬瓜，自認清淡健康，卻逐漸出現走路不穩、上下樓梯困難，甚至滑倒，就醫經新竹台大分院評估，發現為肌少症高風險族群。在營養師建議下，她改以豆漿、雞蛋、蔬菜補充營養，並搭配彈力帶運動，3個月後肌力與平衡感改善，生活品質提升。
