薑茶、桂圓紅棗茶、綠豆湯、四神湯⋯春夏養生「9大茶飲」你喝對了嗎
春夏正值季節變換，忽冷忽熱，最容易感冒。除了少出入公共場所，記得戴口罩，遠離感冒感染源，在中醫理論上，防感冒的首要任務，就是改善體質，調整免疫力、抵抗力，才可降低感冒的機率，也就是「正氣存內，邪（外邪，風邪，感冒）不可干（干擾）」。
中醫講究個人體質的差異，民眾若要以中藥材調體質，對抗感冒，建議還是請醫師開立中藥材服用。此外，在平日的飲食上，可以依據食材的性味不同，保養身體。針對不同體質，三軍總醫院主治醫師中醫內科主治醫師王琦嫻提供幾種食物，僅供日常飲食的參考：
1. 暖胃老薑茶
針對怕冷、常手腳冰冷、一吃到瓜果類、柑橘、水梨就容易腹瀉、臉色蒼白、天氣一冷就頭暈的體質虛寒者，可以將具有祛寒作用的老薑切片（約5片）和黑糖，以500毫升水先大火煮沸，然後調成小火，煮15～20分鐘即可。上班族若沒時間熬煮薑茶，也可以將薑片置入裝有熱開水的保溫瓶內，燜著10～15分鐘後，即可飲用。
2. 補血桂圓紅棗茶
桂圓是龍眼肉，偏溫性，可以補血，桂圓紅棗茶很適合虛寒體質的女性飲用。作法是：將桂圓和紅棗放入500毫升水中，以大火煮開，再以小火燉煮10～15分鐘即可；也可以將桂圓紅棗放入裝有熱開水的保溫瓶內燜10～15分鐘，即可飲用。
3. 補形羊肉湯
羊肉具有溫補的效用，然而，坊間販售的羊肉爐添加許多中藥材，比較燥熱。王琦嫻建議，可在燉鍋內放入幾片老薑（切成薑絲），和羊肉熬煮1～2小時，加鹽調味，即可食用。羊肉補形，特別是吃不胖、身材纖瘦弱小者，每星期吃1～2次，1次1碗，持續2個月以上，體格會變壯。
4. 適合春夏食用的木耳蓮子湯
在冬季，特別是寒流來襲，不宜飲用木耳蓮子湯，但對於容易口乾舌燥、便秘、身體容易長痘痘、長疹子、毛髮容易出油的體質燥熱者，在春、夏季節飲用木耳蓮子湯，就會感覺到全身舒暢。
木耳蓮子湯中的白木耳和蓮子，比例宜1：1，作法是，將兩者和500毫升水一起燉煮，煮開後，以小火煮10～15分鐘，然後加入適量的冰糖即可。體質燥熱者可每星期吃1～2次，1次1碗，持續2個月以上，達到調理體質的目的。
5. 綠豆湯不宜吃冰的
綠豆偏涼，體質燥熱者可以每星期吃1～2次，1次1碗，持續2個月以上。由於多數人煮了一鍋綠豆湯，吃不完就冰在冰箱裡，想吃的時候，就從冰箱取出；不過，直接吃冰涼的綠豆湯，反而會影響全身血液循環。王琦嫻建議，飲用前，把冰涼的綠豆湯先放在室溫，等到綠豆湯恢復到室溫的溫度，再食用。
6. 有揮發性芳香精油味道的薄荷茶
冬天、冷天不適合喝薄荷茶，但是，體質燥熱者可選在春、夏、秋季節飲用性味偏涼的薄荷茶。製作薄荷茶的方法，可先將10片薄荷葉洗淨，然後放入500毫升沸水中，以小火煮5～10分鐘即可；也可以泡在裝有熱水的保溫瓶裡5～10分鐘後再喝。
7. 體質燥熱者可飲用白蘿蔔湯
將白蘿蔔切塊和水一起煮沸，轉小火，煮5～10分鐘，起鍋前，加點切碎的芹菜即可。體質燥熱者可以每星期吃1～2次，1次1碗，持續2個月以上。
8. 有潤肺功能的百合入菜
平補的百合有增強肺功能，可以和高麗菜、金針花、紅蘿蔔一起拌炒。
9. 顧脾胃、強化吸收功能的四神湯
可以每星期吃1～2次，1次1碗，持續2個月以上。
感冒勿擅自吃補 出現這些狀況更要當心
萬一感冒了，王琦嫻提醒，感冒不能自己隨意吃補，尤其有發高燒、喉嚨痛、鼻涕黃綠色的時候，更要小心；感冒是外邪，要把邪趕出體外，吃補反而容易導致邪不出，感冒就不容易好轉。若想要吃補，應聽從醫師指示。
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（本文獲常春月刊授權轉載，原文為：春天換季易感冒！中醫推「9飲品」祛除風邪 進補小心愈補愈傷身）
