2024立春「養肝健脾」趁現在！中醫推4道「湯品養生」消腫解便秘
民間有句諺語說：「一年之計在於春。」春暖花開、萬物復甦，此時人體新陳代謝也會開始加快，加上春天多雨潮濕，容易使人感到困倦或沉重無力，可透過飲食來調理身體。唐代名醫孫思邈在《千金方》中提出，春天飲食的調味應「省酸增甘」，這意思是說，到了春季要少吃酸味，多吃甘甜的滋味。
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立春多吃「發芽、甘味」食材
圓扶原中醫診所主治醫師陳櫂瑔表示，過年將近尾牙聚餐多，山珍海味、大魚大肉之後，體內已累積許多濁氣，可吃春季的芽苗類食材來幫助發散，如豆芽、香椿苗、豆苗等；也呼應了《黃帝內經．六元正紀大論篇第七十一》提到：「食歲谷以全其真。 」提醒取用當令食材的重要性。
陳櫂瑔指出，春季是肝氣正旺的季節，若吃下太多酸味的食物，例如醋、酸梅、檸檬、橘子，很容易造成肝氣太旺盛，產生情緒上的不穩定，而有易怒、口乾口苦，嚴重還會有耳鳴、頭暈等症狀。此外，肝氣太過易影響脾胃運化功能，適時的補充一些甘味食物，像是山藥、紅棗、黑芝麻、核桃，皆有利於疏肝健脾。
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健脾茶飲、按摩「解胃脹」
除了注意吃進肚裡的食材之外，調整體質也是很重要的一環。陳櫂瑔提醒，痰濕體質的人常會有容易疲倦、腹脹滿、頭暈、肢體沉重、大便軟黏的症狀，日常生活中也可以搭配一些養生茶飲以及穴位按摩，幫助身體去油解膩，促進新陳代謝，調整體質。
【健脾消食茶飲】
食材：決明子5克、黃耆5克 、黨參5克 、紅棗10枚 、麥芽3～5克、神麴3～5克
做法：用2,000毫升水沸騰後，以文火悶煮約30分鐘，作為日常飯後茶飲，健康不卡油
【穴位按摩保健】
從肚臍的右側約1個拳頭的距離，由右往左繞圈按壓，力道輕柔適中為度。肚臍周圍有許多保健腸胃的穴道，如臍上一寸的「水分穴」，對於腹脹腸鳴，利水消腫有很好的效果；而肚臍左右兩側旁開四寸的「大橫穴」，可以緩解便祕、腸胃悶脹所帶來的不適感。
4款湯品補身 助「祛濕防疾」
此外，立春節氣也能透過來「喝湯」補身，有助於預防疾病。德善堂中醫診所中醫師陳通提供以下「4款湯品」食譜，幫助調理身體代謝機能正常運行，有利於健脾益氣、祛濕消腫、開胃助食欲：
【二茯苓豬骨湯】
食材：茯苓1兩、土茯苓1兩、黨參1兩、豬骨1斤、佛手瓜2個、百合1兩。
功效：益氣健脾、解鬱安神。
【黃耆赤小豆鯉魚湯】
食材：黃耆1兩、赤小豆1兩、鯉魚1條、淮山1兩、粉葛半斤。
功效：祛濕養胃、利水消腫。
【無花果木瓜茨實湯】
食材：熟木瓜1個、海底椰1兩、無花果5個、茨實1兩、陳皮1片、豬腿肉半斤、胡蘿蔔1條。
功效：健脾祛濕、通便潤燥。
【櫛瓜扁豆薏仁湯】
食材：櫛瓜3個、扁豆1兩、熟薏米1兩、陳皮1片、生薑5片、瘦肉半斤。
功效：健脾祛濕、開胃助食。
【蘋果百合栗子湯】
食材：蘋果1個、蓮子1兩、百合1兩、栗子半斤、南北杏3錢、無花果4個、瘦肉半斤。
功效：潤肺止咳、安神助眠。
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扶原中醫診所－節氣養生篇—立春
德善堂中醫－立春養生 中醫防病保健4招
