有食譜》夫妻不孕小心環境殺手在身邊！中醫推2道「好孕粥品」助孕
據台灣家庭醫學會數據統計，台灣不孕症盛行率約10～15%，等於每7對夫妻就有1對，可能出現不孕狀況；另針對環境荷爾蒙對人類生殖能力及女性乳房的影響報告亦指出，生活中充斥的「環境荷爾蒙」會干擾人體內分泌系統進而影響男性、女性體內激素，易使生育品質下降。
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7成不孕為後天因素影響
事實上，醫界對於不孕症的定義，是在夫妻結婚後有正常的性行為關係，每週維持2～3次的頻率，且沒有採取任何避孕的措施，超過1年以上仍然沒有懷孕。對此，馬光中醫診所中醫師鄭鴻強表示，其中有70%的不孕狀況，是由後天因素造成。
他指出，「可能造成不孕的情形，包括工作壓力大、長期疲勞、睡眠不足以及環境荷爾蒙影響，而環境荷爾蒙包含了生活中常見及常用的清潔劑、保養化妝品、塑膠製品等，皆易對體內激素產生干擾作用，進而引發生育危機。」
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環境荷爾蒙導致內分泌失調
鄭鴻強說明，以中醫角度來看，造成不孕症的外在因素可分類為4種：
- 作息狀況：長期作息混亂及快速變化的生活型態，造成身體進入疲勞、免疫力下降的狀況，易使外邪入侵，而久坐、缺乏規律運動，則會導致氣滯血瘀，當氣血運行遲緩，則易影響女性月經失調、男性精子品質。
- 飲食習慣：如長期攝取高油高鹽、營養不均衡，易使代謝不易造成體內濕氣過重，成為痰濕體質，易影響體內循環使荷爾蒙失衡。
- 情緒壓力：現代人生活壓力較大，許多夫妻受到長輩催生壓力，使雙方性致缺缺、得失心過重或悶悶不樂，易引起肝氣鬱滯，使氣血不和、月經失調、難以入睡等，從而引起難受孕狀況。
- 生活環境：生活中存在的環境荷爾蒙，容易干擾人體內分泌系統，無形中引發荷爾蒙失調，影響男女生育系統。
鄭鴻強提醒，雖然環境荷爾蒙無法預防，但若想避開內分泌失調情況，除了避免使用塑膠餐具、使用清潔劑時戴手套等外在作法，從身體內部調理、補充保護力也相當重要，建議可搭配中醫食補提升生育品質，例如以「高麗蔘」幫助增強體力、調節免疫力。
他說明，高麗蔘含有30多種人蔘皂苷，能補元氣調養體質、調節免疫力，抵抗環境賀爾蒙所帶來的危害，且經研究證實可有效提升精子活動力，同時舒緩疲勞及壓力，幫助備孕夫妻維持正向備孕情緒。」
高麗蔘「2道食譜」補氣補力
此外，鄭鴻強也提供2道高麗蔘「食補妙方」，幫助求子夫妻調養身體：
1. 藥膳排骨人蔘粥：備孕媽媽氣血不足，建議使用高麗蔘粉加入藥膳排骨搭配使用，高麗蔘粉補氣補力且人體更好吸收，達到最佳調理效果。
- 材料：米1杯 、高麗蔘粉3公克、排骨適量、米酒、水、當歸、白芍、川芎、熟地、桂枝、枸杞、茯苓、黃耆、黑棗、杜仲、甘草。
- 做法：將中藥材加水20杯，久經熬煮至二分之一量的原汁，去除藥材後湯汁備用，再將排骨川燙後洗淨，放入鍋中燉煮40分鐘，出鍋後加入高麗蔘粉即可。
2. 鮑魚人蔘粥：對於生活壓力大而影響食慾的夫妻，以高麗蔘鬚搭配新鮮鮑魚、枸杞、紅棗入菜，清甜帶有淡淡蔘香的口感，具促進食慾效果，還能幫助恢復元氣、調節免疫力，紅棗亦有補中益氣、滋補等功效。
- 材料：米1杯、高麗蔘片1兩、紅棗5錢、鮑魚適量、枸杞5錢、鹽少許。
- 做法：將新鮮鮑魚洗淨後川燙，切成小碎片，再將所有食材丟入燉鍋，燉煮30分鐘即可。
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