懷孕怎麼吃才健康？營養師授「控糖飲食菜單」防妊娠糖尿病、貧血

不少媽媽在懷孕期間常常暴飲暴食，以為「一人吃兩人補」可以毫無顧忌，但要小心吃太多，讓體重上升太快速，恐導致妊娠糖尿病上身！《優活健康網》特選營養師李婉萍所撰此文，為避免懷孕期間出現高血糖，引發危險的代謝疾病，她建議除了控制碳水化合物的攝取，還可搭配以下5個飲食策略，以達到穩定血糖的效果。

6大類均衡攝取

請記得6大類食物（全榖雜糧類、水果類、乳品類、蔬菜類、油脂與堅果種子類和豆魚蛋肉類）每天都要均衡攝取，並儘量避免加工或醃製食物。

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優質澱粉不可少

懷孕媽媽需要適量攝取碳水化合物，以供給胎兒發育所需。選擇富含纖維的全榖雜糧類，如：糙米、地瓜、南瓜等，避免血糖急速上升，而麵包、麵條等含精緻澱粉建議減少攝取。

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高纖飲食可控糖

足夠的纖維素能預防便祕，幫助準媽咪血糖穩定，提供飽足感，建議每餐至少攝取1碗蔬菜量，且含2種以上的蔬菜，以深綠色蔬菜尤佳。

少量多餐更穩糖

建議懷孕媽媽三餐都要有碳水化合物，但不要一次過量，以免造成血糖快速上升，少量多餐的方式進食更好。

NG食物停看聽

許多食物中都添加了隱形的加工碳水化合物，例如：甜不辣、貢丸、肉羹、炸雞（外裹的粉）等會影響血糖的變化，並且較沒有飽足感，宜減量攝取；減少油炸、糖醋、燴（勾芡）等過重的烹調方式。

此外，若要吃不太熟悉的食物之前，記得先看營養標示，特別要注意額外添加糖的食品應該避免。最後提醒懷孕媽媽，記得每餐要搭配1個拳頭的蔬菜，加上1個手心的蛋白質，才能均衡穩定血糖。

（本文獲李婉萍營養師授權轉載，原文為：5個飲食策略搭配控糖最有效）

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