懷孕怎麼吃才健康?營養師授「控糖飲食菜單」防妊娠糖尿病、貧血
2024/7/18
6大類均衡攝取
請記得6大類食物(全榖雜糧類、水果類、乳品類、蔬菜類、油脂與堅果種子類和豆魚蛋肉類)每天都要均衡攝取,並儘量避免加工或醃製食物。
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優質澱粉不可少
懷孕媽媽需要適量攝取碳水化合物,以供給胎兒發育所需。選擇富含纖維的全榖雜糧類,如:糙米、地瓜、南瓜等,避免血糖急速上升,而麵包、麵條等含精緻澱粉建議減少攝取。
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高纖飲食可控糖
足夠的纖維素能預防便祕,幫助準媽咪血糖穩定,提供飽足感,建議每餐至少攝取1碗蔬菜量,且含2種以上的蔬菜,以深綠色蔬菜尤佳。
少量多餐更穩糖
建議懷孕媽媽三餐都要有碳水化合物,但不要一次過量,以免造成血糖快速上升,少量多餐的方式進食更好。
NG食物停看聽
許多食物中都添加了隱形的加工碳水化合物,例如:甜不辣、貢丸、肉羹、炸雞(外裹的粉)等會影響血糖的變化,並且較沒有飽足感,宜減量攝取;減少油炸、糖醋、燴(勾芡)等過重的烹調方式。
此外,若要吃不太熟悉的食物之前,記得先看營養標示,特別要注意額外添加糖的食品應該避免。最後提醒懷孕媽媽,記得每餐要搭配1個拳頭的蔬菜,加上1個手心的蛋白質,才能均衡穩定血糖。
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(本文獲李婉萍營養師授權轉載,原文為:5個飲食策略搭配控糖最有效)
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