奇異果令人意外的10件事!控血糖、預防抽筋⋯一天吃「●●顆」剛好

奇異果令人意外的10件事!控血糖、預防抽筋⋯一天吃「●●顆」剛好

2024/9/9(2024/9/9 14:36更新)
你對奇異果了解有多少?奇異果號稱水果界的「維他命C之王」,富含大量維他命C、維生素和礦物質,不僅美膚、抗氧化、減肥、通便、助眠,還能提升免疫力,也是許多營養師推薦必吃的水果。《優活健康網》特摘此篇,由營養師孫語霙分享「奇異果令人意外的10件事」,讓你增加奇異果的奇怪知識!

關於奇異果,你會意外的10件事

去了一趟奇異果故鄉紐西蘭,參訪了全球最大奇異果園、品牌合作的實驗室、包裝廠以及ZESPRI®公司總部,對於奇異果有了新的發現及健康上應用,想要來分享給大家:

  1. 除了常見的有綠色和黃色奇異果,其實還有「紅色」奇異果存在。
  2. 「綠奇異果」富含膳食纖維、奇異酵素,對於消化系統的幫助大,最適合無肉不歡、容易脹氣、排便不順的人。
  3. 「陽光金圓頭」維生素C含量高,同時也有豐富的維生素E及葉酸,一天1顆就能提升免疫力、維持年輕的身體及皮膚狀態,常感冒、想美白淡斑或備孕女性可以多多攝取。

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  1. 「寶石紅奇異果」是近年新培育出新品種,除了上述營養素之外,花青素含量高,對於眼睛常酸澀、想要養顏美容、預防癌症等都有很大的幫助。
  2.  奇異果屬於低GI食物,對血糖影響較其他水果小,第一二型糖尿病、妊娠高血糖的人可以當成每日水果清單,一餐1顆,一天不超過2顆屬於安全範圍。
  3.  很多人預防運動後抽筋會吃香蕉,其實吃奇異果也有相同效果,豐富的鉀離子能有效維持體液及電解平衡,運動後來顆奇異果很不錯。

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  1. 奇異果不只對身體好,對大腦/情緒也好,吃奇異果可以強化腸道微生物,改善腸胃舒適度,並增加大腦/情緒功能。
  2. 催熟後的奇異果質地柔軟,切片後可作為寶寶手指食物,訓練手眼協調能力;或是給牙口不好的長輩吃,其中的酸味和酵素也有「提振食慾」的效果,讓吃不下的長輩可以多吃一些。
  3. 奇異果之所以那麼鮮美多汁,是因為採收前經過了實驗室的檢測評估,重量、硬度、顏色、甜度達到標準值後,才會收成,確保吃到的奇異果是最佳品質。
  4. 千里迢迢從紐西蘭送到台灣的奇異果不會壞掉,答案是在「溫度控制」。如果你想要買回來的奇異果保存久一點,可以把奇異果放在冰箱冷藏;如果想要趕快享用,就把它放在室溫,並且和蘋果、香蕉、橘子(擇一)放一起,沒多久就會熟了;如果不小心一口氣催太熟,千萬不要丟掉,可以去皮後冷凍保存,打成冰沙營養一樣好。

以上,哪一點讓你覺得最新奇呢?

(本文獲營養師愛碎念-孫語霙營養師授權轉載,原文為:關於奇異果你可能會意外的十件事情


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