第一屆亞洲城市糕餅交流賽 臺、港、菲金牌高手出招！
每個城市、每個人心中都有一個幸福滋味！這個滋味卻是可以行走天下、攏絡無國界的甜美記憶！臺北市政府以及台北市糕餅商業同業公會聯手規劃【第一屆亞洲城市糕餅交流賽】、來自香港、馬尼拉的首席代表，將與二位臺北市代表（凱樂烘焙坊的張栚杰師傅、許家班餅舖的許金諺師傅）分別以自己城市最具代表性的糕餅進行表演示範賽。
為了尊重各個城市有不同的風情習俗與人文喜好，城市糕餅大賽有異於其他競賽，不會只有一個優勝者，將會以技術、口味、外觀、包裝四大面項考量，頒發【最佳包裝】、【最佳美味】、【最上鏡頭】、【最佳技術】等四大獎項。為求公平，評審團由各個城市所指派代表組成，包括裁判長中華穀類食品工業技術研究所副所長—施坤河、評審成員則為喜來登飯店點心房主廚黃福壽、勞工職訓局謝煒貞老師、香港評審黃家棟、菲律賓評審Bien Enrico Ah。
適逢國際聽奧賽即將於臺北市舉行，主辦單位特別製作一枚重達300公斤絕無僅有的大型鳳梨酥聽奧金牌獻給辛苦的聽奧團隊，臺北市副市長吳清基、觀光傳播局局長脫宗華、衛生局副局長陳正誠與台北糕餅商業同業公會理事長尹玉仙等人，將蒞臨現場揭示全球唯一鳳梨酥聽奧金牌。
為展現臺北健康城市的特性，北市衛生局與台北市糕餅商業同業公會聯手推動健康化、衛生安全的伴手禮—鳳梨酥迄今已4年，從第一年推出黃金比例、第二年推動參加廠商需通過衛生自主管理 OK標章認證、第三年主張不含反式脂肪酸及環保包裝等訴求、今年(2009)再度大膽挑戰以「二代全麥」麵粉為作為創意研發的主要基底，製作「三多一不（美味多一點、纖維多一點、創意多一點、不含反式脂肪酸）」增纖養生鳳梨酥。二代全麥麵粉所含的膳食纖維較傳統麵粉高，在滿足消費者甜蜜的城市記憶，品嚐鳳梨酥時，增纖養生鳳梨酥多了膳食纖維、維生素B1、維生素E、鐵的攝取，讓鳳梨酥的營養組成更趨健康。
歡迎到臺北市衛生自主管理網（http://subweb.health.gov.tw/self_admin）查詢，以上訊息同時刊登於臺北市政府衛生局網站。2009臺北鳳梨酥文化節詳細活動訊息請參見活動網址http://www.fonglisu.tw。
