寒流來襲，過敏體質先知道
地球資源過度開發的結果引發大自然反撲的力道，果真透過一月份冷颼颼的猛烈寒流潮讓每個人都感受的到；特別是哈啾、鼻子包水餃的民眾，更是痛苦不堪。醫學研究，冰冷、乾溼變化過大的空氣最容易刺激鼻黏膜，引發過敏反應，屬於物理性過敏原；輕者打打噴嚏，嚴重者可能會引起鼻竇炎甚至鼻涕倒流等問題，相當棘手。
根據營養師及研究專家指出，現代人經常出現過敏反應，主因為壓力與生活作息失調，造成免疫系統失衡。如果能夠從飲食及生活習慣調整，擺脫｢包水餃｣的命運，不是一件困難的事。現任統一企業中央研究所陳立偉課長指出，許多臨床實驗証實，不同的益生菌經由吞服後會先吸附在大腸或小腸的腸道上皮細胞，並藉由進入上皮黏膜免疫組織的培耶氏斑來刺激腸道內的免疫細胞如:強化M細胞的吞噬能力或平衡T輔助細胞的免疫能力，幫助身體的免疫系統維持平衡的狀態。
陳課長進一步解釋益生菌調整過敏體質的機轉，提到人體的免疫系統中，有第一型T輔助細胞及第二型T輔助細胞，而第一型T輔助細胞主要針對外來的細菌、病毒進行免疫反應，並且具有調節第二型細胞的作用。所謂的過敏疾病，經常是因為第二型T輔助細胞過度反應所致。而益生菌可以藉由增強第一型T輔助細胞來抑制第二型T輔助細胞的過度反應，並降低過敏者對過敏原的反應。戴友璋營養師強調，市售的益生菌產品種類繁多，像是LP33菌、雷特氏B菌等都具有不錯的效果；不過以益生菌調節免疫是緩慢而有效的，至少需要半年以上的食用時間且能搭配規律的生活作息與運動習慣及健康的飲食，才是改善免疫失衡的不二法門。消費者如要選購益生菌產品來調整體質，應把握兩大原則：
- 具有健康食品認證的產品。
- 知名企業品牌，並瞭解其產品成份與專利是否與宣傳的功效相符，且應具有產品安全性報告。
此外，患有乳糖不耐症或是擔心產品冰冷的消費者，不妨選擇膠囊型式的益生菌產品。統一中研所陳課長也補充，LP33菌是篩選自國人體腸道中的益生菌並已取得輔助調節過敏體質之健康食品認證，相較於其他菌種在食用上，國人的接受度高且反應較佳，民眾不妨可以向營養師多多諮詢並使用；幫助自己調整免疫以安然度過寒流潮。
