文旦多纖熱量低　中秋賞月不缺席

「文旦」是臺灣特有的美食，盛產期正好是中秋節慶前後。文旦富含維生素C、膳食纖維、類黃酮素、花青素…等對人體有利的成份，其抗氧化物質對於清除自由基的功能快速又有效。

近年來民眾在中秋節除了少不了的應景月餅之外，又形成了烤肉的文化，往往同時吃進不少高油、高糖、高鹽…等食物，對健康極度不利。此時，如果充份選用應景的「文旦」，不但可以平衡身體所需，也可以降低烤肉、月餅等所造成的傷害。

「柚」為文旦、紅柚、白柚之總稱，由於臺灣南部的風土氣候適合其生長，又因麻豆生產種植的品質優良，早期當地士紳及果農將其取名為「文旦」，嗣後各地果農相繼種植，產銷全省各地。市面上販售的一顆小型麻豆文旦（一台斤約兩個），去皮後約為拳頭大小，熱量大約60～70大卡，相當1/4碗飯的熱量，中大型的一個則約80～90大卡，3/4個相當於小型的一顆。由於每人每天至少應攝取3蔬2果，此時可善加利用，既可享受美食，又可健康加分。

文旦的產期結束後，「白柚」緊接著上場，其產期大約在國曆11月下旬。白柚的果實平均較文旦大了許多，每顆重量介於1～2.4公斤之間，果瓣也有12～16片，平均2瓣的熱量就有60大卡，它的口感較粗，膳食纖維及維生素C略高於文旦，也是秋末冬初很好的水果選項。

臺北市立聯合醫院營養部主任金惠民提醒民眾，文旦的熱量與其他水果比較相對較低，卻富含膳食纖維、多種營養成份及抗氧化物質，在盛產時期國人應善加利用，也響應政府推動「在地」「當季」的減碳政策，在此節慶月份中，讓文旦成為國人每日三蔬二果的主角！