（優活健康網編輯部／綜合整理）出社會後，處理職場人際關係，跟處理工作一樣困難。跟每天都得碰面的主管起衝突時；遇到明明不是家人，卻要求同事間要跟家人一樣相處的公司時，會讓人一天產生好幾次該不該辭職的念頭。雖然可以依照自己的個性特質，挑選適合的工作，但工作的環境呢？如果自己本身不是老闆或管理階層，根本不可能改變公司文化。可以忍耐的就留下來，無法忍受的就離開。為什麼每次都必須抱著碰運氣的心情挑公司呢？難道就沒有事先預防風險的方法嗎？試著用定義內在需求的方式，來訂出「理想工作環境」的標準吧！首先，把自己當作一間新創公司的老闆，試著從各種不同的角度去思考，具體描繪出公司的整體樣貌：辦公室的位置在哪？建築物外觀如何？室內設計風格？員工們的共同特質？想要打造出什麼樣的工作氛圍？希望外界或同業對公司的評價或企業形象是什麼？要注意的是，不能因為不喜歡目前或過去待過公司的某部分環境因素，就刻意制定完全相反的標準。因為討厭的相反，不一定是真正喜歡的。例如，不能因為不喜歡太常聚餐的公司文化，認為換到沒有聚餐文化的公司就好。不喜歡聚餐真正的原因，可能是因為覺得下班後沒有自己的私人時間，並不是不想和同事互動往來。像這樣的情況，理想工作環境必備的條件之一，是「工作之餘可以享受下班後的私人時間」。再來，把自己想像成一家之主，試著描繪家人們要住的房子、另一半和孩子、專屬家庭的休閒模式、文化、溝通方式、氛圍等。已經有家庭的人，也可以試著想像心目中理想的家人是什麼樣子？想對家人發牢騷或想請他們幫忙的事情是什麼？希望孩子出社會後，能秉持什麼樣的原則生活？逐一具體列出。明明是訂定理想工作環境，為什麼要去想像心目中理想家庭的樣貌呢？因為如果單純從環境因素思考，很容易會以為只要移除目前工作中不喜歡的地方就好，而不是去找自己真正喜歡的。當不帶偏見去想像自己未來想打造的環境時，才會更接近真正的核心。因此，如果工作環境和家庭這兩個地方，都有共同想要獲得滿足的條件，很可能這才是你理想中的環境。因為理想的環境，其實包含了「公司」和「家庭」兩者共同的需要，不應侷限在任何一邊，而是要以通用的形式，定義出心目中理想的環境。完成以上步驟，列出理想環境的條件後，再針對目前工作環境和未來希望從事的工作環境，進行數據分析比較。這樣一來，就可以知道到底是該留著，還是離開？如果決定離開，也能訂定出明確的標準，來檢視下一間公司。（本文摘自／讓每一次的離職都加分／采實文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）離婚，對有孩子的家庭來說，不只是兩個人、兩個家庭的事情，同時處在離婚事件中的孩子，也會深受影響。若孩子已經到了懂事的年紀，讓孩子明白即便爸爸媽媽離婚，只是不同住一起，親子關係依舊不會改變。大家可能會常常聽到離婚的夫妻在爭小孩的「監護權」，但事實上，「監護權」並不是一個法律上所使用的名稱，而且很容易讓很多父母誤以為取得監護權就是我贏了！同時也認為就是對方輸了！事實上，俗稱的「監護權」這個概念，正確法律名稱叫做「未成年子女之權利義務的行使與負擔」，強調的是父母對於未成年子女之責任，所以對於父母來說，俗稱監護權的爭取並沒有輸贏問題，而是父母都願意繼續肩負起照顧養育教導小孩的責任，但因為父母無法住在一起，所以必須透過雙方討論或透過法院來決定「誰最適合單獨」或「在無法同住的情況下，如何讓父母一起」繼續肩負起這一個責任。因此，父母因為離婚而無法同住的情況下，首先必須抉擇的是小朋友要與誰同住，若是父母無法協調就是由法院決定，考慮的就是怎麼樣最適合小朋友；決定了同住的人之後，再來就是決定「由誰來行使與負擔小朋友的權利與義務」。目前實務上有兩種作法，一種是由與孩子同住的一方單獨行使與負擔小朋友的權利與義務，另外一種是由雙方共同行使與負擔小朋友的權利與義務，但是與孩子同住的人對於小朋友行使的部分權利與義務事項，如：銀行開戶、遷移戶口、辦理護照、醫療決定等等有單獨決定的權利。我還是要再強調，取得對小朋友進行監護的人，取得的不是權利，反而是更重要的責任，比如說未滿二十歲的未成年人騎車發生車禍時，單獨行使監護的父親或母親就必須同時負擔起法定代理人的連帶賠償責任。但就像我之前說的，父母離婚並不會改變父母與小朋友的關係，所以即便小朋友無法和爸爸或媽媽其中一個人同住，沒有住在一起的爸爸或媽媽還是可以來探視你。最好的狀況當然是希望離婚的父母可以透過商量的方式，讓小朋友能夠繼續與無法同住的爸爸或媽媽保持密切的接觸；但大人常常都很孩子氣或是固執，會因為很多奇怪的原因不想讓小朋友與不同住的另一方接觸，這時候就只能透過法院來決定最基本的探視方案，而除非不同住的另一方有很嚴重的問題，如：吸毒神智不清、家暴慣犯等等，否則法院一定會訂出探視方案，讓小朋友能定期看到不同住的父親或母親。父母離婚對於小朋友來說，最主要的改變就是只能和爸爸或媽媽其中一個同住，其他的生活「理論上」不會發生重大改變。但是，實際上並非如此，原因往往出在大人身上，所有的變化，往往是因為離婚的夫或妻找不到如何與另一方共同當小孩的爸爸與媽媽的方法所致。因此，離婚的父母或許仍然對於前夫或前妻有很多不滿、抱怨、怒氣甚至恨意，但不管是否可以讓你們的婚姻關係好好的告一段落，都請開始學習繼續和對方一起當小孩的爸爸與媽媽，讓小朋友能繼續同時享有爸爸與媽媽的愛，不因為你們離婚而改變。★從小就該了解的法律觀念監護權這實際上並不是一個法律名詞，在概念上，正確法律名稱叫做「未成年子女之權利義務的行使與負擔」，監護權的爭取並沒有輸贏問題。目前有兩種方式：一種是由同住的一方單獨行使與負擔小朋友的權利與義務，另外一種是由雙方共同行使與負擔小朋友的權利與義務，但是同住的人對於行使小朋友的部分權利與義務事項，如：銀行開戶、遷移戶口、辦理護照、醫療決定等等有單獨決定的權利。★爸爸媽媽可以怎麼做……決定離婚時，請和孩子討論日後如何與非同住的父母繼續保持聯繫，不要因為大人間的不和諧，影響了孩子與父母的相處。父母本身也要先適當地穩定情緒，再與孩子討論，可以讓孩子的心情能夠平穩一些，若有餘裕也留點時間聽聽孩子的心情和想法。當然，除非其中一方有嚴重的問題，諸如家暴、吸毒等等問題，為了保護孩子，也就不必再討論要跟著誰了。★給是學生的你如果身邊有同學正在經歷父母離婚，請多多安慰陪伴，也許可以和他分享這篇文章以及以下的幾個重點。如果自己的爸媽正在辦理離婚，也可以寫下你的心情或想法，抒發一下。爸爸媽媽離婚不是孩子的錯誤，是大人之間的協議。 父母離婚的過程中，有任何心情或是情緒需要抒發，可以找朋友傾訴。 即便不住在一起，爸爸還是爸爸，媽媽還是媽媽，不會改變。 如果希望可以和不同住的爸爸或媽媽見面，也可以適當表達自己的想法。爸爸媽媽對子女的愛，不會因為離婚而改變。（本文摘自／7歲開始打造法律素養：父母與老師都需要的法律教養書／四塊玉文創）

（優活健康網編輯部／綜合整理）《哈佛醫師的常備抗癌湯》作者表示，我長年在美國哈佛大學留學，研究癌症與免疫功能，在《科學》（Science）、《自然》（Nature）等國際頂尖期刊發表許多論文。綜合長期以來的研究結果，誕生出「常備抗癌蔬菜湯」。來我醫院求診的病患，我也鼓勵他們喝「常備抗癌蔬菜湯」治療疾病。簡單來說，「常備抗癌蔬菜湯」有如下的作用：1.抗氧化：消除活性氧高麗菜與南瓜的維他命C、南瓜的維他命E、洋蔥的異蒜氨酸與槲皮素、胡蘿蔔與南瓜的α–胡蘿蔔素和β–胡蘿蔔素，都具有可消除活性氧的抗氧化作用。2.解毒：去除體內毒素高麗菜的芐基異硫氰酸酯可增加肝臟的解毒酵素，去除有害物質與致癌物質的毒素。此外，高麗菜、洋蔥與胡蘿蔔內含的食物纖維可調整腸內細菌，促進排便，發揮解毒作用，消除有害物質與致癌物質的威脅。3.增強免疫力舉例來說，胡蘿蔔與南瓜的β–胡蘿蔔素可活化NK細胞、T細胞與巨噬細胞，提升免疫力。此外，β–胡蘿蔔素可在體內轉化成維他命A，強化黏膜的免疫屏障功能。高麗菜、南瓜富含維他命C，可促進干擾素的分泌，增強免疫力。4.抑制過敏與發炎胡蘿蔔與南瓜的β–胡蘿蔔素，和南瓜含有的α–生育醇可發揮共同作用，抑制IgE 抗體（IgE 是過敏反應的起因），預防過敏體質。此外，洋蔥內的槲皮素亦可抑制生成IgE 抗體，減緩過敏反應；抑制細胞激素與前列腺素之生成，消除發炎症狀。5.淨化血液與預防動脈硬化高麗菜的芐基異硫氰酸酯與洋蔥的槲皮素，具有淨化血液作用，可預防心肌梗塞和腦梗塞。胡蘿蔔與南瓜的β–胡蘿蔔素可避免壞膽固醇氧化，預防動脈硬化。6.有效降血壓「常備抗癌蔬菜湯」富含鉀，鉀可將鹽分從腎臟中排出。此外，湯品含有大量食物纖維，可避免鹽分吸收，改善血壓，再加上蔬菜湯並未加鹽，也能達成減鹽目標。7.改善肥胖、高血糖及高血脂症蔬菜湯富含食物纖維，飯前喝可阻礙糖分和膽固醇吸收，改善三高。8.改善腸胃狀態蔬菜湯富含食物纖維，可促進排便，保護胃部黏膜。9.防癌作用富含植化素的湯品可發揮以下四大功效，預防癌症：1.具有抗氧化作用，可消除傷害基因的活性氧維他命C（高麗菜、南瓜）：發揮抗氧化作用，保護基因。異蒜氨酸、槲皮素（洋蔥）：發揮抗氧化作用，保護基因。α– 胡蘿蔔素（胡蘿蔔）：發揮抗氧化作用，保護基因。β– 胡蘿蔔素（胡蘿蔔、南瓜）：發揮抗氧化作用，保護基因。2.去除並排出致癌物質芐基異硫氰酸酯（高麗菜）：促進解毒酵素生成，去除致癌物質毒性。食物纖維（高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔）：促進排出有害物質。3.增強免疫力與抑制炎症β– 胡蘿蔔素（胡蘿蔔、南瓜）：活化NK 細胞及T 細胞。槲皮素（洋蔥）：抑制發炎，消除罹癌病因。4.抑制癌症芐基異硫氰酸酯（高麗菜）：誘導癌細胞自然死亡（細胞凋亡）。槲皮素（洋蔥）：直接抑制癌細胞增生。「常備抗癌蔬菜湯」最棒的優點在於取得方便，並使用隨處可見的蔬菜，就能攝取具有驚人作用的機能性成分「植化素」。各位不妨立刻在家烹煮，體驗植化素的神奇力量吧！（本文摘自／哈佛醫師的常備抗癌湯／聯經出版公司）

（優活健康網編輯部／綜合整理）我們現在生活在怎樣的一個世界呢？利用智慧型手機購物、與美國朋友進行視訊、利用網路快速搜尋各種情報⋯⋯這些都是大家習慣的日常了吧！未來，我們所生活的世界又會變成怎樣呢？無人駕駛車的普及，機器人為我們進行手術，用一支智慧型手機就能遠距離遙控家中的所有家電，未來的時代應該如此吧！而讓這些變化成為真實的關鍵，就是「程式設計」。未來將生活在被程式操控世界中的孩子們，理所當然的必須要認識程式設計才行。並針對程式設計會產生的問題與狀況必須要有能力解決，而這也是為什麼全世界各國都在新的課程綱要中納入程式設計教育，讓孩子們也開始學習程式設計，並且培養實際解決問題的能力。不知道該如何開始程式設計教育？就從不插電遊戲開始吧！要從哪裡開始程式設計，又該如何開始呢？若要學習程式設計就必須先了解程式嗎？會很困難嗎？如果你也有這麼多疑問，那就從「不插電程式設計遊戲」開始吧！什麼是不插電 (unplugged) ？如同字面上的意思，不插電，即沒有連結電腦的電腦科學教育活動。學習電腦卻不用電腦？電腦程式的運行原理或學習程式設計時所需要的概念等，在即使沒有電腦，卻可以透過遊戲進行學習的活動，就是不插電遊戲。不論是誰都能夠輕鬆有趣的學習不插電程式設計遊戲，因為沒有小孩會討厭遊戲的。當小孩沉浸在有趣的遊戲時，自然而然地就學會了程式設計的概念以及電腦運行原理。再也沒有比遊戲更適合進行程式設計教育的活動。培養孩子們的運算思維能力！什麼是運算思維能力？人腦也能像電腦一樣完美地處理所有事情嗎？當然可以！只要具備有效解決問題的思考能力就行了。這種思考能力就像是電腦接受指令和處理資料的方式，所以被稱作運算思維能力。也就是說若訓練好運算思維能力，我們就可以像電腦般解決任何事情。請特別注意！透過遊戲自然地學習，不是玩完遊戲就結束！透過「不插電程式設計遊戲」自然地學習。若只是愉快地沉浸在遊戲中，沒有對遊戲做完整的解說是沒有意義的。遊戲並不是玩完就結束了，必須了解哪些是重要部分、遊戲過程中有什麼想法，將這些思考過程充分地解說給孩子聽。舉例來說，在第一冊的「比比誰高的吸管」遊戲中，將吸管按照順序整理，而電腦也是依照這種方法整理資料的，必須將這樣的事實讓孩子們知道。遊戲不只是遊戲，請賦予遊戲更豐富、更新的意義。請讓孩子自己來，父母只提供適當幫助！即使孩子說不太會，父母也不要參與。因為還是年幼的孩子，做錯了是理所當然的事。但若每當這時候父母就告知答案的話，孩子們是無法充分從遊戲過程中學習的。經歷失敗後再獨自修正的過程，可以幫助孩子成長。就像使用刀子或火等危險的情況一樣，請父母在絕對必要時再出手幫忙。「不插電程式設計遊戲」是程式設計教育的起點！透過遊戲熟悉運算思維能力與電腦科學的概念，這些都將成為程式設計教育的基礎。而且，「不插電程式設計遊戲」可以讓孩子們對程式設計產生興趣，或是在適當的年紀開始程式設計教育。不妨活用線上程式設計學習平台如「code.org」 或「lightbot.com」 等網頁，讓小學生學習程式設計的基礎原理。（本文摘自／不插電程式設計桌遊：15款遊戲+28組遊戲圖卡／華文精典）

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）急性痛風主要成因是因為尿酸結晶體堆積在關節處，引起自身白血球攻擊，所導致的一種關節炎症，其症狀為關節突然的紅腫痛熱起來，表面皮膚緊繃及發亮。最常侵犯的關節是為大腳趾、腳踝、膝蓋和手肘，也可能出現在手腕和手指關節等處，引發急性痛風較常見的原因為大吃大喝海鮮、紅肉或酒類，其他如手術、少喝水及長時間饑餓也會引起急性痛風。一位沒有痛風家族史的27歲83公斤潘姓女子，一連吃了好幾天的火鍋、燒烤慶生，沒想到左側大腳趾紅腫、熱痛，讓她好幾天的半夜都痛到難以入眠，就醫後檢查尿酸值數高達8.7 (一般女性6.5以下、男性7以下)超過標準值，原來是「急性痛風」發作，經過藥物控制及飲食的改善，目前女子的痛風已獲得控制。火鍋湯頭含高普林(嘌呤)　易發生急性痛風豐原醫院免疫風濕科主任胡宗慶表示，痛風沒有分季節，但是每年的冬天卻是最多人求診，尤其天氣越冷急性痛風患者增加趨勢，主要是大家喜歡在冬天吃「火鍋」暖暖身，卻不知道這類的湯頭裡含有高含量的普林(嘌呤)，當新陳代謝轉變後就成了尿酸，尿酸高時急性痛風也就容易發生。急性痛風一般需要抽取紅腫痛處的關節液，做顯微鏡檢查才能確診，單靠血液中尿酸值判定原因並不可靠，因為很多急性痛風病人的血中尿酸值都是正常的，臨床上治療急性痛風的藥物有非類固醇止痛藥、秋水仙素和類固醇等，建議使用藥物治療前應到醫院或診所找醫師做出正確的診斷。痛風患者要減少內臟、海鮮、豆類攝取高普林食物包括有，火鍋湯底、內臟類、海鮮（部分魚類以及蝦蟹貝類等）、部分豆類、乾香菇、紫菜、火鍋肉湯及雞精等。胡宗慶主任表示，避免急性痛風發作，建議民眾在吃火鍋時，若想喝熱湯可以先喝一開始煮的湯頭就好，因為煮到後面火鍋料會越加越多，甚至肉片、海鮮也會一併加入鍋中，這時湯頭雖然變得更濃郁、好喝，但普林（嘌呤）的高含量也會增加，此時如果持續喝湯，發生急性痛風的機率就會提高。

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）全球每10秒鐘就有1人死於糖尿病相關疾病，據各國數據可得知，患糖尿病的年齡明顯有下降趨勢，已經不專屬於老人病。據統計，台灣人有50%以上的潛在高血糖者，沒有明顯症狀，若忽略血糖偏高的健檢報告，一年後7個人中約有1個人會演變為第二型糖尿病。經各種科學實證，苦瓜蘊藏多種天然活性成分，確實可以預防與緩解血糖升高。對所有想降血糖的朋友來說，苦瓜等於是上天給的天然降血糖聖品。只要用對方法吃出功效，糖尿病來也不用怕。有助控制血糖　清熱消暑解毒根據《這樣吃苦瓜，糖尿病來也不怕》一書表示，糖尿病所造成的併發症或健康問題，包括心血管疾病、神經系統病變、免疫能力減弱、腎病變、癌症機率增加等，是國人十大死因的前幾名。現代科學已有不少研究論文證實，苦瓜整株，自果實、莖葉到種子都有降血糖的功能。苦瓜除了作為日常食用的蔬菜外，在中國、日本、東南亞、印度、非洲、拉丁美洲等地的傳統醫療，都有以苦瓜來治療糖尿病的記載。在數本東方古籍中，也一再闡揚苦瓜清熱、消暑、清涼、解毒、祛膩、解渴的奇妙功效。苦瓜在台灣各地可輪流種植產期很長，在盛產期的價格更是十分便宜，也不怕有農藥殘留，苦瓜的烹調方式多樣，炒煮滷拌樣樣行。不過一說到苦瓜，人們的愛恨極端分明，尤其是年幼的孩子，更是恨不得將苦瓜鞭數十驅之於別院，但面對媽媽無情的逼迫，只好含著眼淚吃苦。聰明小撇步　去除苦瓜苦味為了去除苦味，台灣農民將苦瓜一再改良，改良後的苦瓜苦味淡、果肉厚實，只要在前置處理時盡量刮除內膜，熱水快速汆燙，冰水充分浸泡，苦味就會變得很淡，許多名廚也不藏私地指導民眾，如何烹調出美味的苦瓜。

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）網路購物越來越受消費者青睞。新北市衛生局108年針對網路販售「特定用途化粧品」、「彩粧類」、「香氛類」及「美髮系列」等4大類化粧品，抽驗品質及外包裝標示，50件中有17件不符規定，其中1件甚至是製造場所未完成工廠登記即製造，不合格率高達34％，已分別依化粧品衛生管理條例及化粧品衛生安全管理法規裁處，或移請所在地衛生主管機關追辦。副局長許朝程表示，為確保國人使用化粧品安全，新北市政府衛生局抽驗網購50件化粧品，依產品之風險特性檢驗品質項目，如特定用途化粧品檢驗「防曬成分及止汗成分」、彩粧類檢驗「重金屬及微生物」、香氛類檢驗「塑化劑及甲醇」、美髮系列檢驗「類固醇及黃樟素」，並連同標示查核合計有17件不符規定。標示不清等違規產品　將罰款與回收下架違規的產品類別中，特定用途化粧品有8件不合格，違規率最高的是未經核准即輸入併無中文標示的「止汗劑」及「防曬噴霧」。如蝦皮網購的「SHISEIDO資生堂滾珠式無香薄荷清涼止汗劑」為例，該產品被驗出含止汗制臭成分但未經核准即輸入販售且外包裝也沒有中文標示，被裁處2萬元並責令廠商回收下架。彩粧類、香氛類及美髮系列化粧品則有9件不合格，全數為標示不完整及涉及誇大。如Pchome販售的「Dr.FORHAIR頭皮豐盈養髮液」，外包裝標示不完整且宣稱「...減緩現代人因外在因素而掉髮症狀...」涉及誇大，依化粧品衛生管理條例第6條裁處1萬元。另外1件YORE惜昔香官網販售的「好野複方純露」，製造場所竟未完成工廠登記，違反化粧品衛生安全管理法第8條規定，已移請所在地衛生主管機關處辦。許朝程指出，自110年7月1日起，國內、外化粧品（除免辦理工廠登記之化粧品製造場所生產之固態手工香皂外），製造或輸入廠商在產品流通前都必須完成產品登錄。而且販售未經核准之特定用途化粧品，如防曬劑、染髮劑、燙髮劑、止汗制臭劑、牙齒美白劑等，可依化粧品衛生安全管理法第23條最高裁處100萬元，並可按次處罰。如製造場所未完成工廠登記，最高可裁處500萬元，並可按次處罰。網購產品無法看到實品　購買前要停看聽衛生局提醒消費者，網購化粧品時要「停、看、聽」。「停」先瞭解管理相關規定且辨別是特定用途化粧品或是一般化粧品；「看」仔細看是否有完整的中文標示，如品名、製造或進口商的名稱及地址、許可證或核准字號、全成分、用途、用法、重量或容量、批號或出廠日期；「聽」不聽信誇大不實或有醫療效能，以確保安全及自身的權益。

（優活健康網新聞部／綜合報導）走進超市，常看到各式各樣的豆腐陳列在架上，從傳統豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、百頁豆腐、凍豆腐、魚豆腐、板豆腐、芙蓉豆腐、到杏仁豆腐，不僅外型長得都不一樣，其實原料也不相同！其中有幾種雖然稱做「豆腐」，其實根本不是用黃豆做的，豆腐該怎麼選擇呢？選對豆腐、避免高油高糖楊斯涵營養師表示，黃豆的營養價值高，為植物性的優良蛋白質來源，富含必需胺基酸、大豆異黃酮、卵磷脂、大豆纖維，做成的豆腐，相較於肉類不含膽固醇，是素食者首選的蛋白質食物。「芙蓉豆腐」與「杏仁豆腐」是完全不含黃豆的，滑嫩口感的芙蓉豆腐主要成分為雞蛋、柴魚汁、糖及鹽，中式點心常見的杏仁豆腐是由杏仁、牛奶及糖製成。而百頁豆腐、魚豆腐油脂比例甚至比黃豆蛋白質還多，熱量加倍也容易導致體重增加。營養師破解豆腐5大疑問問題1. 豆腐用石膏做的，不宜食用？錯！傳統豆腐是以食品級的食用石膏硫酸鈣，作為凝固劑製成，石膏聽起來很可怕，其實可以讓蛋白質凝固，含有鈣質，使得傳統豆腐比起用氯化鎂、葡萄糖酸內脂製成的嫩豆腐，鈣量更高。民眾可以放心吃食品級的石膏做成的豆腐。問題2. 豆腐不是有糖？糖尿病人可以吃嗎？可以！黃豆屬於豆魚肉蛋類，主要為蛋白質食物，黃豆中少量的碳水化合物在製程當中也會流失，糖尿病人可以把豆腐當作與魚肉、蛋類的食物代換份量食用。紅豆、綠豆、花豆等等則需要計算醣量，相當於飯、麵等澱粉類食物。2012年發表於歐洲營養學雜誌的世代研究，認為豆腐可降低第二型糖尿病的風險。問題3. 青菜及豆腐可以一起吃嗎？可以！反而需要一起吃，青菜中的草酸與豆腐中的鈣，才可以在腸道中結合產生草酸鈣，於腸道中排出人體外。問題4. 腎結石患者，可以吃豆腐嗎？可以！農業食品化學文獻指出豆腐富含植酸，可以避免腎結石的形成，豆腐不是導致結石的主要原因，結石患者主要因為體質、水分攝取不足等因素導致，可以放心適量的食用豆腐，與青菜類搭配一起食用更好。問題5. 痛風患者，可以吃豆腐嗎？可以！亞洲太平洋期刊回顧4篇針對台灣人的研究，表示豆製品與增加痛風險無關。豆腐製作過程使得普林含量減少，屬於黃燈區，一般非急性發作時期，可適量食用，痛風患者更需注意多喝水、少高湯及大魚大肉及飲酒。不要再讓豆腐揹黑鍋啦！比起這些迷思，更需注意適當的保存豆腐方法，不讓酸敗的豆腐滋長壞菌破壞腸胃道健康，將豆腐加水浸泡，放入冷藏後保存天數不超過5天，才能確保新鮮。

（優活健康網新聞部／綜合報導）當白血病病患抽血檢查發現異常時，會藉由骨髓穿刺檢查進行確診。將抽出的骨髓液做成抹片，經染色後，觀察骨髓細胞型態並進行分類計數，為診斷血液疾病的首要關鍵任務。計數的工作由檢驗醫學部的醫事檢驗師負責，在顯微鏡下人工進行500顆細胞分類計數，是一項需要經驗與費時費工的工作，一張影像依難度不同平均耗時30分鐘，若抹片差異較大甚至會選擇兩片玻片分別進行計數，耗費雙倍時間。在人工分類計數的限制下，流程屬於全手工，細胞計數的區域及影像無法存檔記錄或再次確認，人工計數的成果也較難被驗證；藉由「骨髓抹片AI自動分類計數系統」，除節省人工計算的時間外，人工智慧不會累，甚至可以增加細胞計數的量，提供更客觀且量化的數據以利醫師進行精準的診斷。臺大醫院檢驗醫學部血液檢驗團隊與亞洲醫療影像AI領導廠商雲象科技合作，已建立超過30萬顆骨髓細胞、共計10類主分類及40類次分類的資料集。共同研發出骨髓抹片AI自動分類計數系統，經醫檢師在AI顯微鏡取像後，即可得到量化的自動分類計數結果，節省人工計算的時間。AI自動分類計數系統　助人類省下一半時間臺大醫院檢醫部血液檢驗團隊與雲象科技合作，透過AI完成自動計數及分類骨髓血液細胞，可縮短計數時間、提高判讀一致性，使用者僅需要透過顯微鏡圈選區域，AI即可提供細胞自動分類計數的摘要成果。目前傳統流程由醫檢師進行500顆分類計數，平均耗時30分鐘，若使用骨髓抹片AI自動分類計數系統，預估至少節省50%手動計算時間，未來加上AI自動選取區域進行影像辨識，更可進一步提升作業效率及品質。藉由AI與醫檢師協作，使顯微鏡智慧化的過程，讓AI真正落地於醫療場域，達到降低醫療人員作業負擔及提升醫療診斷品質的成果。雲象科技共同創辦人暨執行長葉肇元醫師表示，將AI引進醫療照護流程，醫療工作型態和內容會逐漸開始產生改變。新科技會讓診斷流程更有效率，而醫界可藉此機會，在AI的協助下，讓醫檢師能在更尖端的領域發展專業，追求更高的醫療品質、造福病患。

（優活健康網新聞部／綜合報導）現代人還未老，骨質就先老了！30幾歲的年輕人，很多都一把老骨頭。年近八十的中醫師李深浦指出，骨質年輕，人就相對年輕；尤其女性更要特別注意，更年期加速流失骨質，更年期卵巢功能衰退，雌激素驟減，導致年流失2~3%骨質。服用中藥肝腎雙補　延緩老化筋骨好想要延緩老化，健康快樂，一定要注重保養維持，除了要多運動之外，很多人會注重補充鈣質，也會補腎，但都可能只補到一小部份；其實，服用中藥應肝腎雙補，因為肝主筋，腎主骨，筋骨要好，一定要重視肝腎調養。骨質疏鬆不只骨頭問題　骨髓與心臟都有關係李深浦中醫師指出，骨頭很重要，在中醫骨頭是人體本命，腎主骨，而且有骨質與骨髓；若骨髓已經卡油，就生產不出好的血球，骨質退化，機能就會不好，骨質脆化，琺瑯質也會變差，造血功能不好時，骨髓與心臟都有關係，骨質疏鬆，不僅僅只是骨頭的問題，如血紅素紅血球不足，心臟就會缺血、缺氧、胸悶、氣不足胸痛，這些都有連帶相關性的。老倒縮是關節縫縮短　嚴重時會壓迫到神經李深浦醫師進一步指出，當我們用力搬重物時，會先吸一口氣然後閉氣，呈半呼吸狀態，才把東西搬起來；所以，一般人只注意骨頭而已，但人的氣更為重要，提重物時，關節有關節壓力，來自肺活量要有足夠的氣，若以為骨頭很健康，但骨膜無法承受壓力，骨頭與骨頭間介面會產生氣來支撐，老倒縮就是關節的縫縮短且會壓迫到神經，所以不能只看骨頭，更要著重骨氣、骨質、骨髓與韌帶保護，若沒有受到保護，就很容易受傷。補鈣而且要補氣　關節才不會磨損但是，只有補鈣與關節潤滑產品是不能撐起關節重量，因為單是這樣，無法補充足夠的氣；李深浦醫師解釋，不止補鈣更要補氣，所以除了補骨質還要補氣的力量，才能達到走路運動時關節不會磨損；此外，心臟也要有充足的力量，紅血球與血紅素的量才會足夠，才不會產生心血管狹窄和心肌梗塞，這都是有影響的。不只看營養品質　要看營養能量產生的氣李深浦醫師舉例，椎間盤突出和膝蓋變形，不是只有補鈣，補氣更為重要。中藥角度不是只看營養品質，而是要看營養能量所產生的氣，除了，補充營養的品質還要補足營養的能量；他更說明，目前製藥的成本都很高，要有良心做出對民眾有幫助的藥，要有信用才經得起考驗。和太陽公公說哈囉！　戶外曬太陽不只補充維他命D除了用中藥保養之外，曬太陽也很重要。李深浦醫師說，曬太陽不只補充維他命D，陽光還有很多能量。要累積生命的能量，一定要有戶外活動才能使筋骨更健康、人體補足需要的氣，得氣的人會有溫暖和幸福快樂，才會感受人生的美好，所以骨頭要健康，一定要常常曬太陽，尤其是怕曬太陽會影響美白的女性，更要和太陽公公說哈囉！（文章授權提供／健康醫療網）