三聚氰胺恐致腎結石　醫師籲買美耐皿要注意品質

目前市面上販售的美耐皿餐具等，品質參差不齊，長時間裝盛高溫、偏酸食品，會溶出三聚氰胺，長期接觸食用將提高腎結石風險。台北榮總醫院臨床毒物科醫師楊振昌表示，吃下肚子的三聚氰胺濃度若過高，會在體內產生結晶沉積的作用，形成腎結石，腎結石容易導致其他病症，例如腎衰竭、輸尿管結石、膀胱結石等。

高雄醫學大學職業安全衛生研究所長吳明蒼、泌尿科醫師劉家駒、毒物科醫師陳百薰等人，共同發表「美耐皿餐具溶出高三聚氰胺之相關研究」，研究團隊從大賣場、超商購買五種不同品牌的美耐皿餐碗測試。結果發現當水溫達60～70度、接觸15～30分鐘後，三聚氰胺溶出量大幅上升，溫度越高，溶出量越大。愈便宜的美耐皿餐具溶出量愈多，最高達19.03ppm，研究發現美耐皿餐具都會釋出三聚氰胺，且與溫度和時間有關。

吳明蒼說，根據實測，吃下一碗用劣質美耐皿餐具盛裝的麵，就可能攝入0.75毫克的三聚氰胺。楊振昌醫師提醒，非必要盡量不要將美耐皿拿來裝熱食較好，目前每人每天能夠容忍三聚氰胺的量為每一公斤0.2毫克；楊振昌醫師說，要造成傷害沒有那麼容易，民眾也不須過度擔心。

楊振昌醫師表示，政府目前規定美耐皿餐具，三聚氰胺溶出標準必須在2.5ppm以下，比歐盟標準3ppm更嚴格，因此民眾不必過於擔心，另外提醒民眾在選購時盡量挑選有品牌，品質較好的美耐皿餐具，且避免美耐皿刮傷，因美耐皿刮傷容易藏匿細菌，且容易提高美耐皿溶出三聚氰胺的風險。

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