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吃「這些危險食材」小心!醫教「1動作」秒殺李斯特菌

吃「這些危險食材」小心!醫教「1動作」秒殺李斯特菌#動作

(優活健康網記者馮逸華/綜合報導)食安又拉警報!日前台灣外銷到美國的金針菇被爆出2起李斯特菌汙染事件,因金針菇驗出遭李斯特菌汙染,被當地的衛生機關回收,引起許多民眾的關注。金針菇物美價廉又有營養價值,是許多家庭的日常菜色,但若感染李斯特菌,恐產生致命危機。依據疾管署資料指出,李斯特菌症列為第4類傳染病,是由單核細胞增多性李斯特菌感染產生的感染症,感染李斯特菌後的疾病嚴重程度取決於受感染者的免疫狀況。李斯特菌是什麼?衛生福利部南投醫院感染科主任廖嘉宏表示,李斯特菌主要傳染途徑是以食品為媒介,屬於兼性厭氧細菌,常發現於土壤、腐生植物和許多哺乳動物的糞便中,可生長於3~45度C之間,且在冷藏溫度4~10度C仍可繁殖。易受李斯特菌感染之食品包括保存或製造時受汙染的生菜沙拉、即食食品、加工肉類製品、熱狗、乳酪、奶油、沙拉醬及未經適當殺菌的牛奶等。高風險族群應避免食用即食肉類加工品、剩菜、生菜沙拉及生魚片等,食用前應充分加熱,才能避免受李斯特菌感染危機。延伸閱讀:孕婦吃生菜生魚片 寶寶染李斯特菌症李斯特菌吃進肚會怎樣?一般免疫功能的正常族群感染後,其實不易受李斯特菌感染,或僅有,但是針對以下4大族群,可能出現以下症狀: 免疫力低下者:敗血症、中樞神經系統感染(例如:腦膜炎)。 孕婦:可能導致流產、死胎或早產。 新生兒:感染易引發敗血症或腦膜炎,恐出現發燒、活動力變差等症狀。 一般免疫力正常族群:可能有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀。李斯特菌要高溫幾度才能殺死?衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺也補充,為預防李斯特菌對人體造成危害,應善用以下5方法,並注重日常飲食衛生習慣:1. 進食前後應洗手2. 生食蔬果應徹底洗淨3. 避免吃冰存過久的食物4. 烹煮與復熱食物時,應將食材加溫超過75度C5. 選擇當令及在地食材,減少食材在長途運送途中,因保存不當滋生病菌危害風險延伸閱讀:孕婦飲食要注意!「李斯特菌」傷胎兒

半夜遇大地震驚醒「先做3動作」專家:千萬別離開床舖

半夜遇大地震驚醒「先做3動作」專家:千萬別離開床舖#動作

(優活健康網記者馮逸華/綜合報導)今(23)日凌晨1時6分起,台灣花蓮近海發生芮氏規模6.6地震,之後接連發生高達57次餘震,相信很多人沒睡好,在睡夢中驚醒或被手機國家級警報簡訊叫醒。 ​ 遇地震記住「趴下、掩護、穩住」 消防署表示,地震發生時應立即採「趴下、掩護、穩住」3動作來避難: 地震避難3動作 1. 趴下:將頭部和身體壓低。 2. 掩護:盡量用雙手或物品保護頭部與頸部,躲進堅固的桌子或家具下方。 3. 穩住:雙膝跪地、雙肘觸地,雙手緊握桌腳。 消防署說明,當民眾躲在桌下或是牆角時,若是躲在桌子下則可握住桌腳,當桌子隨地震移動時,桌下的人也可隨著桌子移動,形成防護屏障,避免受傷;如果是躲在牆角或柱子旁邊等地方避難時,要小心家具、電器、燈具、書櫃或貨架等。 深夜大地震!睡前、睡夢中驚醒應變方式 而近年除了發生在白天的地震,消防署也在FB紛絲專頁特別提醒民眾,像這次規模6.6的大地震是在深夜發生,若地震當時是在睡夢中驚醒、身處在房間床鋪上,應如何迅速保住性命: 睡前防震準備 1. 床鋪位置要注意:不要在電視、書架或大型家具前 2. 手電筒放置在床邊 3. 床邊準備拖鞋或鞋子:以防震後誤踩物品或玻璃 4. 手機放在隨手可及的地方 睡時地震應變 1. 驚醒時,請勿驚慌,不要離開床鋪 2. 翻身臉部朝下趴著,並用枕頭護住頭、頸部,保護自己 3. 維持姿勢直到搖晃停止 (睡夢中因大地震驚醒時,趕快翻身並用枕頭護住頭頸部保護自己。圖片提供:消防署FB粉絲專頁)

看懂骨鬆T值 2動作預防骨質疏鬆!

看懂骨鬆T值 2動作預防骨質疏鬆!#動作

(優活健康網編輯部/綜合整理)想確認自己有沒有骨質疏鬆的問題,可以至醫院照X 光檢查。檢查數據出來,只要關注一個「T 值」(T-score)的數據即可。當數值在1 ∼ -1 的範圍,即代表是正常的。一般會從骨質密度檢查中的T 值來評估骨質狀況,醫師也會依照T值追蹤骨質疏鬆症患者,看治療後是否有改善。這個數值是把你現在的骨密度和30 ∼ 35 歲的年輕人做比較,要以你的年紀來考量。舉例來說:如果你是50 幾歲,你的數值為-1 就不用擔心,如果你是28 歲,這麼年輕就是-1,則要擔心了。一般來說,數值在-1 之前都算可以,-1 ∼ 2.5 的人算是骨少症,超過-2.5 就是骨鬆了,一旦跌倒,這種人骨折機率就是一般人的九倍之多,要非常小心。T 值檢測表哪些人需要做骨密度檢查?女性65 歲以上、男生70 歲以上者,每年至少要做一次骨密度檢查。不是你有骨鬆就一定會骨折,而是要清楚自己在哪個階段應該注意什麼事情,才是積極預防該有的心態。除此之外,高危險的人要注意以下事項:預防骨質疏鬆的簡易運動適合年長者的運動有很多種,走路散步或是快走都可以,但最好要背一點東西來走,增加身體負重量。不過很多老人家膝蓋不好,走不了多久,我一般都會請他們做很簡易的動作,像是手推牆壁動作,這是利用手部增加負重的運動。腳部可以做踮腳尖向上的動作,還可以背上背包(裝上你的體重十分之一的重量即可),手部和腳部動作輪流做,對於像我這種沒時間運動的人效果很好,大家也可以試試看。(本文摘自/每日好D【實踐版】/采實文化)

包包NG揹法!5動作改善高低肩

包包NG揹法!5動作改善高低肩#動作

(優活健康網記者張桂榕/綜合報導)常見上班族女孩大包小包的又揹又提,包包裡裝了化妝包、雨傘、手機…等,如果再加上筆電,塞好塞滿好幾公斤!包包的重量造成肩膀沉重的負擔,如果平時習慣揹在同一側,很容易造成高低肩。因此,除了狠下心「斷捨離」,拿出不必要攜帶的東西、減輕重量之外,怎麼揹包包,哪些運動可以改善高低肩,是愛美女孩必學之事喔!1) 肩背包肩背包是女孩兒最常使用的包包款式,但為了不讓包包滑落,必需以肩膀與手臂的力氣來支撐、夾緊,所以肩頸、手臂容易感到緊繃和僵硬,長時間下來容易會單側肩膀歪斜,甚至歪斜著走路。2) 側背側背的背帶比較長,包包懸掛的位置大約在人體的腰部!但同樣的,如果側背包裝太多書本、物品等重物,肩膀一高一低、肌肉受力不對稱,身體容易呈現歪斜,長期下來可能導致脊椎側彎。3) 後背後背包可使用二邊肩膀平均分擔重量,是最棒的揹法。但仍需注意不要將肩帶調太長,包包不要垂到屁股,避免使用腰椎支撐重量,造成腰痠背痛。 5個簡單動作 改善高低肩想改善肩膀一高一低的困擾,必須先調整生活習慣,包含包包揹法不NG、睡姿不蜷縮、不要經常使用同一側玩電腦、禁止躺在床上看書追劇、坐姿切忌翹腳!戒除掉壞習慣後,也可透過以下5個動作改善高低肩的問題,每個動作重複10次,慢慢增加到20-30次,也可以增加手腕和腳踝的沙袋重量,從1.5〜3公斤開始逐步增加: 動作1) 採坐姿,身體固定,雙眼自然朝下看,一手輕壓頭部,將頭往側邊傾斜,約停留約15到30秒,結束後再交替動作。動作2) 採仰躺,準備一顆按摩球,放置提肩胛肌下方,按壓約15到30秒,放鬆肌肉,結束後再交替動作。動作3) 採俯臥,身體自然伸直,右臂往前方伸直,頭部抬高離地20公分,同時抬高右肩及右臂約10秒。動作4) 採俯臥,身體自然伸直,抬高頭部,同時抬高右肩、右手及右下肢約10秒。動作5) 採趴跪姿,抬高頭部及右臂約10秒。趁高低肩還沒發生前,先從自我姿勢調整、搭配日常生活的良好姿勢;如果已經發現肩膀僵硬、痠痛,或是有明顯的高低肩,盡早就醫診斷治療。

增加靈活度防退化 快學護膝3運動

增加靈活度防退化 快學護膝3運動#動作

(優活健康網編輯部/綜合整理)針對「內側摩擦症候群」患者,呂紹睿醫師設計了一套動作簡單、方便執行的膝關節健康促進操,只有3組動作,一組是鍛鍊肌力,另外兩組則能增加膝關節的靈活度。護膝運動可增進軟骨健康、預防退化加強關節附近的肌力,可以增加關節的動態穩定性,對軟骨有很好的保護效果。增加關節靈活度則是為了要降低軟骨之間的靜態壓力。如同皮膚長期受壓產生的褥瘡,長期膝痛的患者,因為關節囊重複發炎而失去彈性,軟骨之間的靜態壓力逐漸增加,導致軟骨崩解而「退化」。確實執行護膝3運動,可以有效的增進軟骨健康,預防膝關節「退化」。▲股四頭肌強化運動▲抱膝運動▲壓膝運動(本文摘自/自己的膝蓋自己救/時報出版)

嬰幼兒食慾不振 恐缺乏維生素B1

嬰幼兒食慾不振 恐缺乏維生素B1#動作

(優活健康網新聞部/綜合報導)以色列台拉維夫大學研究團隊研究發現,嬰幼兒若喝到缺乏維生素B1(硫胺素)的配方奶,導致體內維生素B1不足,到了學齡前階段,小孩的平衡感、精細動作表現等,就會大受影響。缺維生素B1 平衡感、精細動作功能大受影響在2004年,以色列有一款嬰兒配方奶缺乏維生素B1,研究團隊以39名5至6歲的孩子為觀察對象,這些小孩在嬰兒時期都曾飲用這款缺乏維生素B1的配方奶,研究人員將這39名孩子與其他30名健康、年齡相符兒童做比較。研究人員進行測試發現,嬰幼兒時期缺乏維生素B1的小孩,無論是平衡感、精細動作表現等,都比同齡小孩來得差。嬰幼兒維生素B1不足 嚴重可能導致死亡在13年前,由於以色列有配方奶產品缺乏維生素B1,導致嬰兒死亡悲劇,當時有些嬰兒因維生素B1嚴重不足而引發心臟、神經性症狀,並接受住院治療。嬰兒剛開始出現症狀時,原本找不到原因,後來好像流行病一樣,症狀漫延,許多長輩在醫院候診室互相聊天,發現發病嬰幼兒多在一歲以下,且都是喝同一款配方奶。以色列健康部門的食品技術人員終於確認是配方奶缺乏維生素B1造成,此時,醫界開始給予嬰幼兒維生素B1補充劑,有些小孩快速復原,但仍有3名嬰兒死亡,約20名嬰兒出現嚴重殘疾、癲癇。即使健康小孩 也可能維生素B1不足研究團隊成員法特塔爾-法雷夫斯基指出,身體儲存維生素B1的能力很有限,不像維生素B12,維生素B1儲存於體內時間只有約3星期,因此需要頻繁補充。維生素B1對嬰幼兒、兒童發展非常重要,即使嬰兒身體健康,還是可能缺乏維生素B1,若嬰兒連續遭受病毒感染,就得額外補充維生素。事實上,缺乏維生素B1的首發症狀通常包括食慾不振,這會形成惡性循環。這項研究證實,缺乏維生素B1會對小孩精細動作功能、平衡感發展等,造成長遠影響,由此可知,嬰兒營養攝取有多重要。根據董氏基金會資料,維生素B1來源包括全穀類、穀類胚芽、豆類、豬肉、內臟與營養強化穀類等食物。(文章授權提供/健康醫療網)

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