#三聚氰胺

經過塑化劑事件之後，民眾對於使用塑膠類器具、容器就更加注重，所以正確使用方式，就更加重要。美耐皿容器為三聚氰胺與甲醛聚合而成的聚合物，廣泛應用在食品器具、容器之製造，但當民眾把食物盛裝在品質不良的美耐皿容器時，其中三聚氰胺或甲醛可能會釋出至食物中，而有造成身體健康危害之虞。行政院衛生署食品藥物管理局預告增列「以甲醛-三聚氰胺為合成原料之塑膠」為管制項目，並訂定其三聚氰胺溶出限量標準為2.5ppm，來加強管理美耐皿食品器具容器，並保障民眾飲食安全衛生。美耐皿材質屬於耐熱性的硬化性樹脂，耐熱溫度約在110至130度C，在塑膠材質分類上屬於「其他類」，塑膠材質回收辨識碼中為7號，具耐酸鹼、耐酒精等特性，有類似陶器的光澤度，常見於湯匙、刀叉、餐盤、碗、筷子等。雖然有這些特性，但是如果民眾使用方式不正確，不瞭解自己使用的塑膠材質的耐酸鹼、耐熱與耐油範圍，而使食品器具、容器溶出有害物質，對健康造成引響，所以正確使用與選擇，是非常重要的。更多相關資訊請參考「塑膠食品容器宣導網站」（http://www.pidc.org.tw/PlasticsPackage/Pages/default.aspx）。（新聞內容由 彰化縣衛生局 提供）三聚氰胺恐致腎結石　醫師籲買美耐皿要注意品質http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12797&HN_Yr=0&HN_Mon=0指甲發黃代表黃疸？　醫師：是血小板出問題http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12770&HN_Yr=0&HN_Mon=0影音／外食族當心！　美耐皿遇酸、高溫釋出超標三聚氰胺http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12777&HN_Yr=0&HN_Mon=0

目前市面上販售的美耐皿餐具等，品質參差不齊，長時間裝盛高溫、偏酸食品，會溶出三聚氰胺，長期接觸食用將提高腎結石風險。台北榮總醫院臨床毒物科醫師楊振昌表示，吃下肚子的三聚氰胺濃度若過高，會在體內產生結晶沉積的作用，形成腎結石，腎結石容易導致其他病症，例如腎衰竭、輸尿管結石、膀胱結石等。高雄醫學大學職業安全衛生研究所長吳明蒼、泌尿科醫師劉家駒、毒物科醫師陳百薰等人，共同發表「美耐皿餐具溶出高三聚氰胺之相關研究」，研究團隊從大賣場、超商購買五種不同品牌的美耐皿餐碗測試。結果發現當水溫達60～70度、接觸15～30分鐘後，三聚氰胺溶出量大幅上升，溫度越高，溶出量越大。愈便宜的美耐皿餐具溶出量愈多，最高達19.03ppm，研究發現美耐皿餐具都會釋出三聚氰胺，且與溫度和時間有關。吳明蒼說，根據實測，吃下一碗用劣質美耐皿餐具盛裝的麵，就可能攝入0.75毫克的三聚氰胺。楊振昌醫師提醒，非必要盡量不要將美耐皿拿來裝熱食較好，目前每人每天能夠容忍三聚氰胺的量為每一公斤0.2毫克；楊振昌醫師說，要造成傷害沒有那麼容易，民眾也不須過度擔心。楊振昌醫師表示，政府目前規定美耐皿餐具，三聚氰胺溶出標準必須在2.5ppm以下，比歐盟標準3ppm更嚴格，因此民眾不必過於擔心，另外提醒民眾在選購時盡量挑選有品牌，品質較好的美耐皿餐具，且避免美耐皿刮傷，因美耐皿刮傷容易藏匿細菌，且容易提高美耐皿溶出三聚氰胺的風險。「假」手術治癒病人？　優活解密追蹤　公開假手術真相http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12784感冒一定要吃藥才會痊癒？　醫師：能不吃就不吃http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12792高科技結合醫療專業　病人能得到更好的照護http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12795

不怕摔、不會破，上頭還印有可愛的卡通圖案，像這樣的美耐皿餐具，家長、餐廳、小吃店最愛用。不過要小心，長期使用可能會危害健康！高雄醫學大學針對市售五種美耐皿湯碗進行抽測，結果發現市售美耐皿遇到高溫偏酸的液體，幾乎都會釋出三聚氰胺，而且溶出量最高為19.03ppm，是衛生署標準值2.5ppm的近8倍。 學者表示，國人使用美耐皿的頻率相當高，到餐廳、麵攤都會用到，這也是成年人暴露三聚氰胺的主要來源。另外，盛裝食材的溫度越高、接觸時間越久、價格越便宜，美耐皿餐具釋出的三聚氰胺就越多，民眾一旦長期暴露，可能提高罹患腎臟結石、輸尿管結石風險。對此，食品藥物管理局，日前訂出美耐皿食品容器，三聚氰胺溶出的限量標準。這項新措施預計年底公告實施，一旦製造廠商或餐飲業者生產或使用不符標準的美耐皿餐具，就必須下架回收，如不配合將處3至15萬元罰鍰，也提醒民眾，不要把美耐皿餐具拿到微波爐加熱，也不要拿來裝熱食、高酸或高油脂的食物，以免有毒物質一起吃下肚。（新聞內容由 公視晚間新聞 提供）鹽水漱口減輕牙齦發炎？　醫師：高濃度才行http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12768&HN_Yr=0&HN_Mon=0毎天用電腦超過10小時　男腰痠背痛受不了http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12734&HN_Yr=0&HN_Mon=0新手父母易焦慮虐童　日後小孩恐罹憂鬱症http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12767&HN_Yr=0&HN_Mon=0

根據成功大學研究指出，台灣室內的塑化劑含量居世界之冠，黑心起雲劑毒害再掀波瀾。台灣大學食品研究所教授孫璐西更將矛頭指向不肖業者，並嚴正表示「塑化劑比三聚氰胺更毒」，當今人人聞「塑」色變，在一片撻伐聲浪中，卻有專家學者出面喊話，「民眾應尋求科學知識解決問題，不是自己嚇自己」。孫璐西提出，業者使用起雲劑讓食品看起來有雲霧感，顯得美味，不料竟有不肖業者將塑化劑的一種DEHP當作起雲劑的配方，DEHP比三聚氰胺毒20倍！成大環境醫學研究所教授李俊璋則表示，並非希望全部禁用塑膠，而是政府應制定常用塑化劑訂定溶出標準，趁機教育廠商什麼能用。就在塑化劑風波吵得沸沸揚揚的同時，世界衛生組織（ＷＨＯ）「全球預警暨因應組」發言人哈特爾挺身表示，該化學物質雖有致癌風險並對生殖系統造成危害，但不致對人體有立即危害。這席話想必也給民眾打了一劑強心針。此外，專家也指出，在塑膠王國的台灣，民眾應以正確知識去理解，如果攝取極微量的塑化劑，正常的身體狀況應會自行排出。

臺北市政府衛生局呼籲食品製造及販售業者在選購或販售銨粉等食品添加物時，應認明或製作有完整包裝及清楚標示（包括：品名、內容物、重量、進口商名稱、電話號碼及地址、有效日期…等），並具有完整食品添加物許可證字號的產品，北市衛生局特別協調合法食品工廠釋出進口的大包裝25公斤食品級合格銨粉，由該局購買、製作成標示標準化「合格銨粉」宣導品，每包1公斤裝共有250包，數量有限，將發放給本市油條製售業者。即日起領取完為止，歡迎本市油條製售業者逕洽衛生局五區聯合稽查分隊領取。因應三聚氰胺事件，臺北市政府衛生局響應行政院衛生署呼籲食品製造廠商「勿使用中國大陸產製之碳酸氫銨，俗稱（銨粉），做為食品用膨脹劑」政策，成立專案稽查175家油條製售業者，共計沒入銷毀45家193公斤大陸製銨粉。該局稽查結果發現市售食品添加物大多經過分裝再販售，不只沒有品名、連進口商名稱、電話號碼及地址、有效日期都未標示，導致購買的下游食品製售業者，無從辨識來源。臺北市政府衛生局強調所有食品添加物，除須依照規定限量使用外，並應注意保存方法，且勿存放於冰箱及小孩易取處；萬一誤食，切勿催吐，應儘速就醫。若發現有來路不明的產品，可主動向衛生局反映。合格食品添加物應具備食品添加物許可證字號，並依食品衛生管理法第17條規定：「有容器或包裝之食品、食品添加物，應以中文及通用符號顯著標示下列事項於容器或包裝之上：一、品名。二、內容物名稱及重量、容量或數量；其為二種以上混合物時，應分別標明。三、食品添加物名稱。四、廠商名稱、電話號碼及地址。輸入者，應註明國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。五、有效日期。經中央主管機關公告指定須標示製造日期、保存期限或保存條件者，應一併標示之。六、其他經中央主管機關公告指定之標示事項。」完整標示。本專案發放對象限於臺北市開業之油條製售業者，並以臺北市政府衛生局列管造冊的175家油條製售業者為主，其中45家配合政策交出大陸製銨粉的店家更是優先領取對象，並以每家限領1包為原則，因250包合格銨粉數量有限，歡迎本市油條製售業者儘速前來領取。同時為解決食品業者後續購買問題或疑問，歡迎撥打市民熱線 1999 (1999熱線以撥打市話費率計費，外縣市民眾請撥 02-27208889) 轉7077 將有專人為您服務。或上臺北市政府衛生局網站及食品資訊網查詢相關訊息。

臺北市立聯合醫院接受疑似食用三聚氰胺污染奶粉及奶製品民眾門診就醫計畫，9月29日就診人數：泌尿科14人、小兒科13人；一歲以下幼兒腎臟病變篩檢人數2人。截至9月29日午夜12時止，累計就診人數：泌尿科374人、小兒科239人；一歲以下幼兒腎臟病變篩檢人數20人。診察結果為腎結石者，新增人數0人，累計人數16人，包括泌尿科14人、小兒科1人；一歲以下幼兒腎臟病變篩檢1人。有疑慮的民眾，可撥打臺北市民當家熱線1999*8888（外縣市請撥02-2192-6068），由專人為您服務。

毒奶粉事件持續發酵，民眾無不人心惶惶，擔心自己曾吃到黑心毒奶粉，影響健康。而三歲以下的幼兒因為食用乳製品的機會更高，讓家長們都非常緊張，最近幾天，光田綜合醫院小兒科門診亦有許多擔心的家長前來洽詢醫師的專業建議，深怕寶寶也成為毒奶粉的受害者，對健康造成長遠影響。為此，光田綜合醫院於即日起至10月8日(三)止將提供台中縣地區三歲以下疑似食用過大陸奶製品的嬰幼兒免費腎臟超音波檢查，自提供該服務後，許多民眾便帶著小朋友前來接受檢查，所幸至目前為止，接受檢查的小朋友結果都很健康，看到檢查報告，家長們頓時鬆了一口氣。光田綜合醫院小兒科周宇光醫師表示小孩子的腎小管較小，腎臟每單位時間的濾過率不若成人高，要將三聚氫胺代謝本來就比成人更花時間，而主要飲食又是以奶類為主，所以食用含有三聚氫胺的毒奶粉更容易於腎小管或腎盂結石，嚴重則造成腎功能受損、尿毒症或腎衰竭。建議家中嬰幼兒若疑似喝過含有三聚氫胺的奶粉，首先是停止食用該可疑奶粉，讓孩子多喝水促進代謝。而未滿7、8個月的嬰兒則建議換喝安全可靠的品牌即可，以免因開水喝太多，取代營養攝取而影響成長。光田綜合醫院腎臟內科王守玠主治醫師也指出，一般上國小以後的孩子，營養的攝取都改以米、麵食、蔬菜等其他食物為主，較不會受到三聚氫胺的影響，民眾如果擔心自己吃到含有三聚氫胺的食品，只要多喝開水促進代謝，同時避免憋尿狀況發生，就能降低結石的發生率，而常有尿道感染、吃止痛藥或患有高血壓等泌尿道結石的高危險群，也應增加水分的攝取。若要確定結石是否與攝取到三聚氫胺相關，可透過尿液檢驗和結石化驗來確認。而目前並無確切的資料或研究顯示三聚氫胺與癌症、腫瘤的發生相關，故民眾不須太過擔心。由於腎臟超音波檢查需要時間等候報告結果，醫院建議民眾選擇下午門診時間帶孩子前來。同時院方也將與沙鹿、大甲、清水、龍井衛生所合作，於各衛生所提供相同的嬰幼兒腎臟超音波檢查服務，方便民眾就近帶孩子前來檢查。符合下述三項條件的小寶寶，即日起到10月8日將可到光田綜合醫院沙鹿與大甲分院掛兒科門診，免費作腎臟超音波檢查：（1）設籍台中縣（2）三歲以下嬰幼兒（94年1月1日以後出生者）（3）疑似曾經食用大陸奶製品《 提供檢查服務時間》◎ 沙鹿院區：1.星期一至星期五下午兒科門診2.請病患至7號批掛窗口專屬辦理◎ 大甲院區：1.星期一、星期二、星期三、星期五下午兒科門診（星期四除外）2.請病患至5號批掛窗口專屬辦理《 於各社區衛生所免費篩檢時間》沙鹿：9/30(二)13：00~15：00龍井：10/1(三)9：00~11：30清水：10/7(二)13：00~15：00大甲：10/8(三)13：00~15：00

臺北市政府衛生局因應此次奶粉中三聚氰胺污染事件，維護民眾健康及嬰幼兒食用安全，消除民眾疑慮，自即日起一週內(97年9月19日至9月26日止，含週六、日)，免費受理民眾申請奶粉中三聚氰胺檢驗，凡對家中購買食用的奶粉有疑慮者，均可提出申請。 日前因大陸奶粉添加三聚氰胺事件引起極大震撼，消費者對於所食用的奶粉製品也深感恐慌與不安，為維護及保障人民健康，該局檢驗室參考美國食品藥物管理局（FDA）及行政院衛生署藥物食品檢驗局相關的檢驗方法，已開發完成奶粉中三聚氰胺檢測技術。基於關懷消費者食用衛生安全，該局自97年9月19日起至9月26日止，每日上午9時至下午4時受理民眾申請奶粉中三聚氰胺檢驗服務；本專案為方便上班族朋友，特別開放本週六及週日（9月20及21日）受理檢驗申請。檢測結果發現奶粉有添加三聚氰胺者，將立即由該局藥物食品管理處追蹤調查。 有意願申請本次奶粉中三聚氰胺免費檢驗專案之民眾，請攜帶下列相關文件及奶粉樣品，送至臺北市政府衛生局檢驗室（地址：臺北市北投區石牌路2段111號）。民眾送驗須知如下：（1）填寫送驗申請書，可直接至該局網站（http://www.health.gov.tw/）主題專區/檢驗資訊專區下載。（2）國民身分證正反面影本，並註明申請檢驗用。    （3）30元回郵掛號信封乙個（書明收件者姓名、電話、地址）。（4）送驗奶粉以販售形式包裝為主，為明確了解產品來源，請攜帶原罐或原盒包裝奶粉，無產品包裝或來源標示者恕不受理。 民眾如有相關檢驗問題與需求，請儘速與臺北市政府衛生局檢驗室聯絡（地址：臺北市北投區石牌路2段111號；電話：2828-0102 轉分機2109，行動電話：0968-907670、0968-907673；傳真：2825-0869），或撥打市民熱線1999。本次擴大為民檢驗服務專案，檢驗結果僅提供民眾參考，不得作為求償或其他商業用途；本專案不受理廠商申請，廠商或需要正式檢驗報告者，請自費向該局檢驗室或相關檢測機構申請。