中秋節除了賞月、烤肉，吃月餅是必備習俗，傳統月餅的外皮和內餡多以酥皮、甜白豆沙所組成，一顆熱量從500～700大卡不等，吃多了容易熱量超標。營養師建議，可以在家自己做「紫米金蓉糕」，熱量約350大卡，可替代高熱量的傳統月餅，不過長者需當心小口咀嚼食用。
#蛋黃酥
中秋節要到了！節慶習俗除了烤肉、吃柚子外，還有吃月餅過節，月餅口味眾多，若想吃熱熱的月餅也可以拿去微波加熱，但你知道嗎？不是所有內餡都適合微波！台電就提醒，月餅若內含「1種餡料」拿去微波加熱恐會爆炸，建議用烤箱或電鍋不加水乾蒸來加熱。
（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）鄰近中秋，已經有人大吃月餅、柚子等美食，10個糖尿病友中有2到3人血糖飆高，都是提前享用過多月餅造成，臺中慈濟醫院社區護理組護理長范姜玉珍說明，大多數糖尿病患都十分克制飲食，中秋節前夕卻紛紛血糖不穩，問起原因，竟是提前享用月餅。營養師顏慧菁建議糖尿病人，月餅、柚子熱量不低，必須控制攝取量，以免血糖控制不好，影響健康，一顆60克蛋黃酥，熱量相當276大卡，等於1碗白飯，85克綠豆椪，約330大卡熱量，等於1又1／4碗飯，180克廣式月餅，熱量高達630克，等於2又／1／4碗白飯。以分享概念 將1塊月餅分成4到8塊糖尿病患者不是不能吃月餅，而是必須更注意主食代換，營養師顏慧菁提醒：如果月餅是額外攝取，以分享的概念將1塊月餅分成4到8小塊、每次只吃1小塊，淺嚐即止，若是正餐前食用月餅，就要減少當餐主食類食物，如：米飯、麵的攝取、因月餅油脂含量高，建議當餐次青菜用水煮方式料理，減少油脂量攝取、另外增加活動量，做好飲食控制，血糖才不會居高不下。165克白柚算1份水果 大約3～5片柚子是中秋節的應景水果，很多人認為柚子甜度低、纖維高，有豐富的維生素C，是最健康的水果，但營養師顏慧菁指出，一般民眾吃柚子也要適量，以免出現消化不良、腹脹、排氣等腸胃道不適，如果是糖尿病患者更要限制攝取量，165克的白柚算1份水果，大約3～5片，每次只吃1份水果，一天只能吃兩份，且在兩餐之間食用，以免攝入過量，影響血糖。
