粽子是端午節必吃的美食之一，粽子種類也分成很多種，包括北部粽、南部粽、鹼粽、粿粽、豆沙粽等等，但你知道粽子要怎麼吃才健康嗎？營養師表示，除了熱量以外，還要關注營養素比例，例如是否有搭配蔬菜、滷肉的選擇⋯等等。
#熱量
端午連假將至，吃粽子大快朵頤的同時，不免擔心吃進肚裡的熱量爆表！營養師張家祥提供吃粽「4大妙招」，包括將粽子取代白飯、正確進食順序4步驟、一天吃1顆粽子及搭配彩色蔬果，建議民眾在挑選蔬果時，可選擇花椰菜、甜椒或奇異果等，補充足夠膳食纖維、營養均衡，便能輕鬆享受過節氣氛！
端午節將至，市面陸續出現各式五花八門、口味繁多的粽子，台北市衛生局提醒，粽子常搭配沾醬食用，如甜辣醬、辣椒醬等，但沾醬的含鈉量不容小覷，每1湯匙僅15公克的分量中，就含有約1公克食鹽，然而健康成人每日的食鹽攝取量，建議不超過6公克，加上一般市售粽子熱量較高，且膳食纖維量亦不足，提醒民眾吃粽子應適量。
夏天天氣悶熱容易胃口不好，因此有許多人會選擇「涼麵」來飽腹，但你知道涼麵的熱量其實超高嗎？養生專家表示，市售涼麵大部分使用黃麵條，平均一份是一到一碗半飯的熱量，配上一小撮的小黃瓜或紅蘿蔔，這樣不僅營養不均衡，整份吃下肚更會使血糖快速上升⋯
孩子愛吃糖，該嚴格禁止嗎？當面對孩子哭鬧、吵著要吃甜食飲料時，許多爸媽常會於心不忍，陷入天人交戰的兩難。營養師程涵宇提醒，重要的不是禁止小孩吃糖，而是建議家長聰明選擇，善用「正確挑選、控制份量、假日限定」3招，就能把糖分攝取控制得剛剛好，在滿足孩子口慾的同時，兼顧營養健康需求。
睡覺就能減肥是真的！營養師李婉萍表示：「來門診諮詢瘦身方法的民眾，營養師除了會針對飲食和運動給予建議之外，通常還會再三提醒，一定要有充足的睡眠，這跟少吃多動一樣重要！」一份最新研究指出，只要每天多睡1小時，就可避免多吃下最多500大卡的熱量，有效幫助瘦身。
清明節祭祖食品常以吃「潤餅」為特色，但潤餅吃多不一定健康，小心小小一份熱量爆表！國健署提醒，無論是北部潤餅還是南部潤餅，一份潤餅熱量都有約300～500大卡，若以60公斤成人為例，得要慢跑約2小時才能消耗這些熱量。更提供潤餅DIY「5大原則」，讓民眾吃美味又健康。
辛苦工作了一整天，晚上想來點宵夜犒賞自己嗎？先前曾有媒體盤點夜貓子最愛的「10大宵夜排行榜」，其中鹹酥雞、串燒、泡麵紛紛上榜，雖然這些美食很美味，但吃多了會對身體健康造成負擔。對此，營養師公開破解方法，只要學會聰明選擇、搭配，這些美食也能是營養均衡的一餐。
