過年零食魷魚絲、牛肉乾⋯多吃恐傷心腎！營養師授5技巧嘴饞不發胖
澄清醫院營養師蔣佩珊表示，雖然營養專家都建議60公斤健康成人，每日熱量攝取1,800大卡、精緻糖不要超過50公克、鈉攝取建議小於2,400毫克，但這些數字實在很難換算成複雜食物的入嘴份量，即使超標也不自知！
尤其是今年的春節長假中，許多民眾會想要放縱一下自己對點心零食的享受，也是無可厚非；但若因此拜倒在零食的誘惑下，可能提升身體負擔。
蔣佩珊舉例：像是市售一包180公克的牛肉乾，其鈉含量就高達1,818毫克；80公克的魷魚絲，鈉含量1,440毫克，一吃多，鈉攝取量立刻超標，傷腎又傷心血管。
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健康少負擔 年節零食5吃法
蔣佩珊表示，因為春節期間大家都吃好吃滿，零食的選擇就特別重要，因此她提出5點建議，讓大家「健康解饞，身體低負擔」的零食吃法：
1、選擇無調味、無含糖：盡量選擇無調味堅果取代含糖類堅果零食，減少額外的精緻糖或鹽分攝取；另外堅果如為油脂類來源的食物，吃過多會增加熱量的負擔，一天建議攝取7～10顆最適量。
2、先吃水果再吃零食：建議每天補充2顆拳頭大小的新鮮水果，來提升營養均衡與促進免疫。若感覺嘴饞，不妨先吃些水果，再享用點心零食。
3、多喝水、無糖飲品：吃點心零食，難免想喝飲品解渴去膩，建議選擇白開水或無糖茶類取代含糖飲料，既達到解渴效果，也不會增加身體的負擔。
4、計算零食熱量：購買完整包裝的年貨零食，有營養標示註明熱量與份數，方便自己計算一下，避免攝取過高卡路里零食，導致過完年後腫一圈。
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5、 避免購買家庭號份量：建議零食不採購過多品項、避免買家庭號份量，有吃到就好，不能讓點心零食佔用到正餐的扣打；若購買大包裝零食，要多人分享，千萬不要獨自全部吃光，肚裡添油又瘦了荷包。
