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（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）對於癌症病友來說，充足的營養無非是接受治療最重要的支持，然而，正在接受癌症化學治療或放射線治療的癌友，常因副作用而飽受口腔潰瘍之苦，雖然想要多吃東西補充營養，卻難以下嚥。體重減5％　存活率大減大林慈濟醫院腫瘤中心凃宜辰營養師表示，癌友體重減少5％，存活率會減少30％，而且營養不良會導致治療效果變差，副作用變大，甚至因營養不良而必須停止治療，因此如何補充足夠的營養，對癌症病友十分重要。癌友治療時常見的副作用包括食欲不振、噁心嘔吐、口腔潰瘍，都會影響進食，其中口腔潰瘍患者因傷口疼痛，食物難以入口。凃宜辰表示，要修復口腔潰瘍傷口，需要多攝取優質的蛋白質，建議可以選擇豆漿、鮮奶、雞蛋、豆腐、吻仔魚等軟質蛋白質豐富的食物。避免高溫、刺激性食物為了方便入口，可以選擇麵線、滑蛋粥、肉類、蔬菜攪打、香蕉、瓜類、布丁、奶昔、冰淇淋等軟流質食品，或是勾芡、多湯汁的食物，增加食物的濕度，較好吞嚥，有些較乾燥的食物，如吐司、麵包等，可以先浸泡湯汁豆漿或鮮奶後再食用。另可利用冰塊的溫度減少疼痛感，或以營養品自製營養冰塊，一舉數得。凃宜辰提醒，口腔潰瘍患者要避免刺激性食物，如高溫、酸、辣、調味料、汽水、酸果汁等，平時多漱口，保持口腔清潔，以免傷口感染。傷口疼痛時，除了管灌，也可以嘗試用吸管進食，若是口腔潰瘍情況嚴重，可以請醫師開立漱口水或止痛藥，協助改善不適。營養師教自製水果奶酪　有趣又好吃沒有胃口或不想吃東西時，可以以營養品幫助補充熱量、維持營養。以每公斤體重0.5公克的比例補充麩醯胺酸，有助於受損黏膜的修復，可以溫水、冷水或果汁、牛奶沖泡，盡快食用完畢，以免營養成份變質。為了讓病友們換換口味，凃宜辰分享簡單易做的水果奶酪做法，準備鮮奶（或配方奶）240cc、巧克力粉10公克（約一匙免洗湯匙）、吉利T 6公克（約8分滿免洗湯匙）、香蕉0.5根、冰淇淋1大匙，先將吉利T與鮮奶、巧克力粉或香蕉等用果汁機先攪打均勻，隔水加熱攪拌，約達80℃，過濾減少氣泡產生後，倒入小杯中，待涼放入冰箱，成形即可食用，亦可搭配冰淇淋一起吃。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）對抗癌症的過程中，除了要積極用藥、接受治療外，日前國內更有項最新研究發現，增加蔬菜、水果的攝取，不僅能清除自由基、提高體內的抗氧化能力，還可以降低發炎反應，提升治療的功效，此外，蛋白質攝取也很重要，若長期缺乏的話，也會影響免疫力，因此，提醒民眾在抗癌的過程中，不要忽略了蔬果、蛋白質的攝取。蛋白質攝取不足　恐增治療的困難度該研究主要是由癌症關懷基金會與台大研究團隊，共同針對116名癌症患者進行3個月的個人化營養評估、飲食指導與全食物補充的研究，結果發現，有高達8成的癌友蛋白質營養不足，進而影響骨骼肌代謝活力與免疫機能，並不夠合成體內的防衛分子和細胞，長年累計下來，恐會增加治療的困難度。但經過全食物指導，每天給予一杯堅果豆奶以及正確的蛋白質攝取目標，三個月後骨骼肌代謝活力改善了19％，免疫機能則改善了37.5％，若能長期實踐，還能有助於提升癌友的健康。提升免疫、抗氧化力　對抗癌症好給力除此之外，研究也發現充足的蔬果，有助於提升抗氧化力，幫助體內清除自由基，加速身體康復速度、降低復發率，所以，癌症關懷基金會也提供2道食譜，幫助患者輕輕鬆鬆補到營養，增加免疫、抗氧化力：1）高鈣黑芝麻豆漿／準備各25克蒸熟黑豆、黃豆、大薏仁、紅薏仁以及4克熟黑芝麻、6克亞麻仁籽、約250c.c.熱開水，打成汁即可飲用。●黑芝麻因富含鈣質與鐵質的食物，加上黑豆、黃豆是優質蛋白質來源，有助於建造肌肉組織，提升免疫力，也可預防骨質疏鬆症，是均衡且高鈣的精力湯。2）彩虹沙拉／先用190克（2個）百香果、1顆檸檬、蜂蜜、鹽、10克橄欖油製成醬料，接著準備90克美生菜、10克紫高麗、25克玉米筍、10克洋蔥、10克燙熟黑木耳、150克（20粒)小番茄，以及各20克紅蘿蔔、黃甜椒、青椒，淋上即可。●集結「紅、橙、黃、綠、紫、黑、白」七彩顏色，能攝取到最豐富的抗氧化營養素。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）面對癌症，患者除了要面臨疾病所帶來的身體不適外，就連心理、經濟、家庭生活等，都會連帶接受考驗！一名30歲的癌友徐徐，從小就以一雙快腿著稱，不僅是運動會的強將、百米競技的常客，更是接力賽首棒的不二人選，但就在準備在當兵時，卻因左腳的不適，意外發現自己罹患腺泡狀軟組織惡性肉瘤。且在同年他的母親也被確診罹患乳癌，接二連三的噩耗，使得他一度無法接受，但也因為如此，開啟了截然不同的人生。年僅24歲　就要面對喪母、罹癌之痛當年24歲的徐徐，一年內歷經了「母親」及「自己」接連罹癌的噩耗，起初他只是因左腿不時的抽痛、腫脹、使不上力至醫院接受檢查，殊不知，卻意外發現自己罹患腺泡狀軟組織惡性肉瘤，且擴散至肺必須立即截肢，否則危及生命。雖然後來保住了左腿，但癌細胞疑似擴散至頭蓋骨，而這段期間母親更因乳癌罹世，使得他從驚慌失措、怨懟人生到放棄希望，直到接觸烏克麗麗，並用烏克麗麗撫慰安寧病房的癌友及家屬後，他才開始草擬自己的人生清單，希望在他揮手道別前，有機會能實現清單上的所有願望，讓自己的人生不僅不會因癌症而空白，反而繳交更精彩的人生成績單。身體不適、家庭壓力　都是一種煎熬與負擔癌症衝擊的不僅是病友，也影響了家庭，除了必須共同面對身體的不適、治療所帶來的副作用、心理與情緒的調適外，因治療而中斷工作所延伸的家庭經濟壓力、自我功能短暫喪失、家庭氣氛及動力等多重壓力，對病人和家屬而言，都是一種身心靈的煎熬與負擔。如果在抗癌過程中，無法得到適時與適當的協助與支持，都有可能讓病人因為無助、失望與害怕而中斷或放棄治療，甚至選擇結束生命。因此，癌症希望基金會自2002年起，提供罹癌家庭全方位的照護，除了諮詢、衛教手冊索取與關懷活動外，更提供急難救助及罹癌家庭子女獎助學金，希望透過多元的服務，讓癌友能心無旁鶩、無後顧之憂的積極治療。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）根據衛福部公布103年十大死因，癌症連續33年蟬聯榜首，罹癌的人口數也逐年增加，所幸現代醫學進步，讓多數癌症都能有不錯的治療效果，然而許多病友在抗癌成功、病情穩定後，回歸正常生活之前，可能出現癌因性疲憊、疼痛、認知功能障礙、性功能障礙或不孕、精神及情緒困擾、求職不易或財務困頓等問題，醫師表示，將帶癌生活視為平常，正向觀念最重要！均衡營養＋運動　補充品別過量大千綜合醫院血液腫瘤科黃明立醫師表示，病友們在心理層面上最重要的是從正向觀念開始，將癌症視作一般慢性病一樣，定期追蹤治療，並遵守醫囑，除此之外，在病情穩定後，仍需注意下列幾點：1） 不要操之過急／適當的休息才能讓身體有良好的復原能力，若想恢復上班，建議最初一星期只工作幾個小時，然後再慢慢增加。2） 平衡身心壓力／和社工或輔導員等醫療專業人員分享你的感受和憂慮，或病友間互相交流，減輕心理壓力；另外，也可以藉由簡單的運動、冥想、按摩或音樂治療來放鬆心情。3） 適當運動／從溫和的運動開始，例如短暫的緩慢散步，舒緩身體和游泳。若一個人覺得孤單，可以和家人、朋友一起，或是養隻寵物，並帶牠一起去運動。4） 正確的攝取營養／每餐飲時要定時定量、細嚼慢嚥、不偏食、吃八分飽，以天然新鮮食物為主，盡量少吃加工食品。黃明立醫師表示不少病友喜愛採生機飲食，但生機飲食多是直接生食或打汁，但癌症病友因白血球未達正常值，本應忌生食，建議先以正常均衡飲食為原則，再視身體狀況調整飲食。5） 適當使用補充品／美國膳食協會表示，癌症患者在使用較大劑量之捕充品時會有一些風險，黃明立醫師建議如果真有需要，可挑選綜合維他命、鈣、維他命D及魚油，但如果癌友平時每星期吃2～3的魚，則可不需要另外補充魚油。選擇上以衛生署核可的健康補充品為主，並經營養師評估病患需要，再作適當使用。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）每當被宣告罹患癌症，有多數病友都會瞬間產生慌恐、不安的情緒，且在面對這突如其來的疾病，他們甚至還要承受身體的痛苦、治療上的副作用、外貌的改變、醫藥費等，這一連串排山倒海來的壓力，使得病患與家屬容易深陷於負面情緒之苦中，因此臨床心理師建議民眾，多多抬頭挺胸、保持笑容，就能改善心情，另外，每天練習腹式呼吸，強化副交感神經功能，也能幫助身體達到放鬆功效。出現負面情緒時　快做2種動作來抒壓大林慈濟醫院臨床心理中心心理師陳可家表示，有多數的癌症患者生病後，為了不讓他人煩惱，都會把悲傷、煩惱等負面情緒藏起來，但其實憋著不見得對自己有益，因此，建議民眾可找臨床心理師談一談，來放鬆心情。除了心理諮商外，臨床心理師也提供民眾2種抒壓的方式，只要在日常生活中，感到不愉快時，都可以自行練習：1）抬頭挺胸、保持微笑／一般來說，心情不好的人都會彎腰駝背、沒有笑容，但若是越畏縮、越愁眉苦臉，心情就會越不好，且根據過去的研究指出，維持畏縮的姿勢2分鐘後，體內與壓力有關的荷爾蒙分泌就會大幅增加，若是擺出較開展的姿勢，同樣經過兩分鐘，壓力荷爾蒙就會降低，由此可見，人的姿勢與心情的好壞確實有相關。2）調整呼吸的方式，採用腹式呼吸／因為心情不好或緊張時，呼吸會不由自主地變快或不順暢，所以，若能將呼吸調順，心情就會變好。至於腹式呼吸，主要是在吸氣是將腹部脹大，使胸腔的空間變大，能吸入更多空氣，練習時可舒適地坐著，將空氣吐出再慢慢吸氣，使腹部脹大，接著慢慢吐氣，如此，緩慢地吸氣、吐氣，有助於將其它思緒放下，強化自律神經中的副交感神經系統，幫助身體放鬆，心情自然變好。避免憾事發生　要學會為情緒找到出口最後提醒癌症患者，要學著為自己的情緒找到出口，只要找到對的方式，就能改善心情，如果不知道該怎麼辦時，可先尋求臨床心理師的協助，他們不僅可陪人聊天外，還會教放鬆及調整生活模式的方法，如此一來，就可以避免憾事發生。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）當癌症病人確診後，接踵而至的治療，經常讓他們的身體飽受極大的痛苦與煎熬，且又加上農曆春節將至，對於癌友們來說，到底該怎麼吃才能吃的健康又安心？對此，林口長庚醫院營養團隊與梁瓊白老師，特地針對癌症治療前、治療中及平常保養時期的需求及特性，設計出抗癌美食，幫助癌友們在年節期間，除了可以享用美味的圍爐年菜外，更能補充到所需的營養。罹癌一定要忌口？選對飲食是關鍵營養團隊表示，這次的抗癌美食，主要強調採用天然食材、少肉多蔬果及清蒸川燙的健康煮方式，透過這些原則以滋養身體、療癒細胞為概念，設計各種不同的系列，包括化療前的增強元氣、化療期間的提昇免疫力，以及化療後均衡營養，而在此也提供了3道食譜，希望能讓病友吃得更健康、開心。【增強元氣】幫助患者化療前可多補充高蛋白的食物，有助於增強元氣。年年有餘（十人份）●材料／鱸魚2條（或其他新鮮海魚）、蔥5支、薑5片、辣椒1支。●調味料／第一為酒2大匙、鹽1茶匙；第二則為柴魚醬油3大匙、白胡椒粉少許。●作法／1）魚洗淨、拭乾水分，加入調味料（1）略醃，然後放入蒸盤。2）鋪上蔥段2支、薑3片，移入蒸籠大火蒸12分鐘。3）將剩下的蔥、薑、辣椒切絲，並用清水浸泡。4）蒸好的魚取出後，減除蔥、薑,並將湯汁倒除，移入乾淨盤中。5）另燒熱兩大匙油，熄火後放入蔥、薑、辣椒絲及調味料（2），淋在蒸好的魚上。【提昇免疫力】在化療期間對症食療，可改善免疫力差狀況。吉慶長年（十人份）●材料／土雞半隻、長年菜（刈菜）1棵、紅棗10粒、薑2片。●調味料／酒1大匙、鹽1大匙。●作法／1）雞洗淨、剁10小塊，先川燙過，去除血水後沖淨泡沫，鍋中放6杯水燒開，放入雞塊、紅棗和薑片，並淋酒後用小火煮20分鐘。2）長年菜剝開，切除葉尾部份，洗淨後切兩長段，用開水川燙過、撈出沖涼。3）將長年菜放入雞湯中同煮，約15分鐘後加鹽調味，然後熄火盛出。【均衡營養】化療後易出現營養不均衡的現象，因此，在食材挑選尚須多留意。五福臨門（十人份）●材料／新鮮蛋餃1盒、新鮮香菇3片、紅蘿蔔1／2條、綠花椰菜1顆、胛心肉200公克。●調味料／酒1大匙、醬油2大匙、糖1茶匙、高湯1／2杯、鹽1／2茶匙、太白粉水1茶匙。●作法／1）胛心肉整塊先川燙過，然後加水煮熟、撈出、切片（肉湯留用）。2）香菇洗淨、切片備用。3）紅蘿蔔去皮、先煮熟，撈出切片，綠花椰切小朵，先川燙過再沖涼備用。4）用2大匙油炒胛心肉，並淋酒、加醬油略炒後，放入紅蘿蔔、青花菜、香菇和蛋餃，同時放入高湯燒入味，最後淋太白粉水勾芡後盛出。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）頭頸癌病人常因治療後的副作用而影響飲食攝取，導致營養狀況不易維持、身體虛弱。因此，大林慈濟醫院營養師建議癌症病患除了少量多餐，還可自製流質類飲品來補足需要的營養。大林慈濟醫院營養治療科凃宜辰營養師表示，對於頭頸癌的病人而言，治療前主要以攝取足夠營養、增強免疫力、維持或增加體重及提高身體對治療的耐受力與完成率，其中體重是評估營養不良的重要指標，如果1個月內體重下降超過 5 %，就是一個警訊。選擇質地軟嫩食物　更易攝取凃宜辰營養師說，在治療前5至10天可先諮詢營養師，依建議攝取高熱量、高蛋白的均衡飲食。而治療期間飲食原則，由口進食攝取量不足時，可考慮使用營養品補充營養；必要時，需考慮使用鼻胃管或胃造口來提供足夠營養，而治療期間出現口腔潰瘍、吞嚥困難、味覺改變、食慾不振、嘔吐等副作用，飲食對策可選擇質地軟嫩的食物，或將食物切成細碎、煮軟或使用果汁機將食物打成流質。凃宜辰營養師指出，一次一杯300c.c的巧克力香蕉奶昔，約600卡熱量，相當於攝取2碗白飯及2.5份蛋白質及1.5匙油脂，食材包括中型香蕉2根、可可粉 10克、腫瘤商業配方250c.c，增加營養品的適口性.變化性又可幫助病患達到所需要的營養及熱量攝取。

（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）青蛙王子高凌風因血癌逝世，使得此疾病再次獲得關注！醫師表示，以往血癌控制常為症狀控制，並未有較好的治療方法，直到化療與標靶藥物的出現，才讓患者有了一線生機。台北榮民總醫院輸血醫學科邱宗傑醫師表示，以往針對血癌治療，常是利用藥物做症狀控制，如白血球增高、就吃藥降低指數、貧血就輸血等消極治療，直到化療與標靶藥物的出現，才讓血癌有效獲得控制；今年2月健保署通過標靶藥物用於治療慢性淋巴球性白血病的健保給付，未來將嘉惠更多病患。邱宗傑醫師說明，根據國際治療指引建議，慢性淋巴球性白血病患者，不論年紀高低或是否有其他疾病共病問題，在第一線治療及復發治療上，都應該採用標靶搭配化療作為標準治療。化療加標靶治療　有效延長存活期此外，國外研究也顯示，與單用化療相比，採用標靶藥物搭配化療的患者，第3年的死亡風險約可降低1/3，整體反應率達90％，表示9成患者有明顯療效，可使血球恢復正常值，且無疾病惡化存活期更可延長近20個月，故標靶藥物通過健保給付，能讓患者得到更好的治療品質。符合給付條件的患者，用藥劑量會依患者體型調整，以身高170公分、體重70公斤男性為例，健保給付一次療程的費用近42萬，將大幅減輕癌友經濟負擔。