（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）衛生局102年9月份於超市、傳統市場、農特產行與茶行抽驗19件農產品，此次抽驗農產品包含菜脯及茶葉，分別檢驗「甲醛」及「農藥殘留」，檢驗結果均與規定相符。 茶葉業者如果噴灑農藥後，為了搶銷售時機，未在安全採收期間，就將還有殘留農藥的茶葉採收下來，提前採收烘焙，將導致農藥未完全揮發就販售到市面。民眾飲用到含有農藥殘留的茶葉，雖然會經尿液或糞便排出，但有些民眾仍會出現過敏不適症狀，農友應施用符合相關法規的農藥，才能保證茶葉安全，避免危害人體健康。 業者應提供完整資訊 保障消費者權益為保障消費者權益，衛生局要求食品製造業使用添加物時要符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，並應於食品標示中提供完整資訊予消費者參考，若進行散裝販售時，應標示「品名」及「原產地（國）」。
（優活健康網新聞部／綜合報導）有關19日行政院消費者保護處發布市售美耐皿容器品質檢測及標示查核結果，食品藥物管理局呼籲，美耐皿材質雖屬耐熱硬化性樹脂，耐熱溫度約為攝氏110至130度，具有耐酸、耐鹼等特性，民眾及業者購買時仍應選擇標示明確之產品，並正確使用，如產品發生破損或裂痕，應立即更換。食品藥物管理局進一步解釋，美耐皿材質之食品容器具為廣泛使用之餐器具，然而，產品如有品質不良或使用時產生破損、刮痕等，極有可能造成三聚氰胺、甲醛或重金屬等物質溶出，進而透過食物進入人體。為有效管理美耐皿材質容器具，衛生署已於101年1月18日發布修正「食品器具容器包裝衛生標準」，增加以「以甲醛 ─ 三聚氰胺為合成原料之塑膠」為管制項目，並訂定三聚氰胺、甲醛等項目之試驗標準，其限量標準分別為2.5ppm及陰性。相關資訊可至食品藥物管理局網站查詢。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）一道道菜脯蛋、菜脯雞、豆豉菜脯、菜脯碗粿讓人聞之垂涎。俗稱「菜脯」就是蘿蔔乾，是台灣民眾飲食中常見的鹽醃蔬菜，早年在蘿蔔盛產期將其晒乾製作成菜脯，具有延長保存期限的功能，更成為台灣人餐桌上佳餚之一。但先前有不肖業者為使菜脯看起來更白且不易腐壞，竟添加甲醛來製作菜脯，消費者得小心選擇市面上的菜脯。 甲醛是一種無色、有強烈刺激性氣味的氣體，易溶於水，其37%的水溶液稱為福馬林。主要用於生產塑膠物料，也被用於家具、化粧品、紡織品等之生產、防霉及防腐等，自然環境中亦可發現甲醛的蹤跡。由於甲醛為部分代謝過程的中間產物，有些生物體天然含有少量的甲醛，例如蔬菜、魚類、甲殼類等，但是目前世界各國都禁止在食品中使用甲醛。早年甲醛曾被不當使用於食品製造業，作為防腐及漂白用，但近年來已鮮少發現此問題了。吸入甲醛會刺激呼吸道黏膜使咽頭充血，並有呼吸困難、蛋白尿等症狀。攝取少量甲醛並不會對身體造成急性的影響，但如攝入大量甲醛時，則可能引起急性中毒，導致腹痛、嘔吐、昏迷、腎臟受損，嚴重時甚至死亡。國際癌症研究機構根據流行病學，就工人職業性暴露量研究所得證據，將甲醛列為人類致癌物質。世界勞工組織也在2005年制定的飲用水水質指引建議，甲醛之每日安全攝取量為每公斤體重0.15毫克以下。衛生署呼籲，民眾應避免購買來路不明、過白及有嗆味的菜脯產品。選購時應挑選信譽良好廠商的產品，以確保飲食的安全與衛生。而在少鹽多健康的訴求下，低鹽度的蘿蔔乾不耐儲存，如未添加防腐劑或添加量不足時，很容易發霉腐壞，低溫冷藏是延長保存期限的必要措施，建議民眾可選購冷藏菜脯，食用前可多以水加以漂洗，去除多餘的鹽分及食品添加物。（資料來源：行政院衛生署藥物食品安全週報第195期）
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）蘿蔔乾俗稱菜脯，是端午節應景食品粽子中常用的配料，也是日常飲食中常見的鹽醃蔬菜，菜脯蛋、菜脯雞等都是餐桌上非常受歡迎的佳餚。過去曾有業者違法添加甲醛製作蘿蔔乾，以達「漂白、防腐」的目的，民眾在選購蘿蔔乾產品時需注意，避免吃下黑心菜脯危害健康。「甲醛」為一種無色、具刺激味的氣體，35至40％的甲醛水溶液又稱「福馬林」，即浸泡生物標本常用的防腐劑，食品中則完全不得添加。食入含甲醛食品會引發中毒反應，造成噁心、嘔吐、腹痛等症狀，大量攝入會使肝腎功能受損，嚴重時可能導致昏迷、休克甚至死亡。基隆市衛生局許明倫局長提醒民眾，最好在衛生及信譽良好的商家進行採買，優先選購來源清楚、標示完整的包裝產品，避免挑選顏色過白或有刺激味的菜脯。烹調食用前用水浸泡並反覆沖洗，可將多餘的鹽分或食品添加物加以稀釋去除，才能吃得安心又健康。
坐在辦公室哩，上班上到一半，哈欠連連，會不會覺得頭昏腦脹、好疲倦，根據環保署調查發現，可能是中央空調辦公室的二氧化碳、甲醛與懸浮微粒惹的禍，環保署發現，中央空調辦公室的二氧化碳、甲醛與懸浮微粒濃度都大於裝窗型冷氣的辦公室，另外，影印機所製造的甲醛、懸浮微粒濃度最高，環保署表示，長期暴露在高濃度甲醛環境下，將造成頭痛、記憶力下降、疲勞與情緒不穩。越接近影印機使用區域，甲醛與懸浮微粒就越濃，環保署研究也發現，倚賴中央空調的辦公室影印區域，油墨加熱與影印機運作所散發的甲醛量，每小時都超過環保署1ppm的建議值，另外鋪設地毯、過度裝潢、電腦密度愈高的辦公室，空氣中甲醛含量通常也愈高，因此環保署建議，可在辦公室擺放非洲堇、鐵十字秋海棠、皺葉椒草、長春藤等落塵吸附能力較高的盆栽淨化空氣，可減低室內的甲醛濃度。根據台南市環保局的環保新聞中指出，美國環保署及國際癌症研究署(IARC)將甲醛列為疑似致癌物，而美國加利福尼亞州空氣管理署(CARB)則將甲醛列為致癌物，甲醛是無色、無臭但卻具刺激性的有機氣體，通常來自室內建材所使用的黏著劑、塗料或清潔劑等民生用品的揮發，甲醛除具有致癌性外，對於眼睛、 鼻腔、喉嚨及黏膜也會產生刺激，長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病、誘發腫瘤、女性月經紊亂、影響生長發育及染色體異常等，所以環保局提醒大家，平常應注意室內通風，保護自己的健康。優活聚焦：●憂鬱症患者服用藥物 並非都有成效http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=14137&HN_Yr=0&HN_Mon=0●救兩百公斤患者 消防隊員很「賣力」http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=14136&HN_Yr=0&HN_Mon=0●不肖商賣管制品 粗估23萬劑大象針流入市面http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=14135&HN_Yr=0&HN_Mon=0
衛生署食品藥物管理局公布最新一批海關攔查不合格食品名單，結果發現來自菲律賓的冷凍軟絲，以及印尼的冷藏墨魚，都驗出有甲醛殘留，分別驗出10.8ppm以及15.5ppm甲醛含量，疑似保存不良所致。專家提醒，甲醛可溶於水中，所以用水清洗有助去除甲醛，此外，烹煮時的熱力也可助去除甲醛，因此應徹底煮熟食物，並掀蓋、打開抽油煙機。根據行政院衛生署網站表示，甲醛已被國際癌症研究機構（IARC）分類為第一級人類致癌物質，甲醛具有強烈的致癌和促癌作用，包括很可能與鼻咽癌及白血病有關；甲醛對人體健康的影響主要表現在嗅覺異常、刺激、過敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面。根據台大醫院環境及職業醫學部衛教文章指出，甲醛廣泛的使用於表面活性劑、塑料、造紙、染料、感光材料、消毒劑、及防腐劑。甲醛是一種無色氣體，低濃度的暴露可以造成眼睛、鼻子、及呼吸道的刺激不適；高濃度的暴露則可造成支氣管肺炎及肺水腫。長期接觸或吸入甲醛溶液後，易造成過敏、溼疹性皮膚病或氣喘。除了造成黏膜刺激及過敏的疾病外，甲醛還會增加癌症的風險性。美國環保署已將甲醛定為可能的致癌物，對於懷孕中的婦女，甲醛可能會造成流產機會增加以及出生胎兒體重較輕的現象。●夏日來臨 小心甲醛塗料傷身http://www.uho.com.tw/hotmsg.asp?aid=6585●遠離病態住家 小心含醛毒漆http://www.uho.com.tw/hotmsg.asp?aid=5486●每天兩包菸，壽命減少八年http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=5478
