#營養

美肌5撇步 不用加法用減法

美肌5撇步 不用加法用減法#營養

(優活健康網編輯部/綜合整理)想要肌膚變漂亮,不用加法要用減法!想要變得更美麗,請重視每天的飲食和生活習慣。1) 天天吃得營養/謠傳「蛋白質、膠原蛋白是美肌的根源」,這是錯誤的說法。吃下的食物不會直接成為肌膚的營養。形成美肌的維生素等營養素,和腸內細菌有著很密切的關係。腸內細菌是以主食的成分,來合成必要的營養素。為了能持續不斷產生同樣的營養素,一定要好好吃飯,每日攝取營養的食物。對美肌有幫助的飲食‧ 生菜沙拉/多攝取酵素、維生素。‧ 溫熱蔬菜/多攝取食物纖維和維生素。‧ 味噌湯/攝取蛋白質。‧ 米飯/每天吃。每週吃糙米1~2次。2) 不喝營養補充劑、提神劑/除了保養品和化妝品,營養補充劑和提神劑中也可能含有對羥基苯甲酸、安息香酸等防腐劑。這些都會破壞腸內環境,讓營養平衡變差,肌膚變得粗糙。請注意生活規律,不要依賴營養製劑。3) 多吃天然食品,攝取維生素/一般認為,每天攝取維生素C等營養補充品,對身體是有益的事,一直以來都受到推崇。但是最近陸續有醫生指出,吃太多合成維生素劑會造成健康傷害。人體的健康,保持著微妙的均衡狀態。不要過於依賴營養補充品,請多從食物裡攝取必需營養素。4) 晚上 12 點以前就寢/熬夜對肌膚非常不好,這是有醫學根據的事實。很晚才上床睡覺,幫助肌膚細胞生長轉換的成長賀爾蒙分泌會不足。再怎麼晚也請在晚上12點以前就寢。5) 避免累積壓力/長期處於壓力狀態,白血球會增加,交感神經亢奮,引起肌肉組織發炎。如此一來容易形成痘痘,造成黑色素增加而形成暗沉、黑斑。為了擁有美麗肌膚,請為自己設定一段盡情放鬆的時間。(本文摘自/專櫃小姐不知道的保養真相!肌斷食計畫/世茂出版)

孩子愛挑食?五色湯圓顧營養

孩子愛挑食?五色湯圓顧營養#營養

(優活健康網編輯部/綜合整理)彩色湯圓,看著很神奇吧!告訴你,一點都不難,可以在家中自己做!給小朋友做湯圓,我們可以用蔬菜汁來添加顏色,這樣吃得放心而且營養;在做湯圓的時候,注意湯圓個頭不能做得太大,以免孩子在吃的時候卡喉嚨。自己包的彩色湯圓,新鮮、營養、乾淨和衛生。更重要的是,還將媽媽濃濃的愛也包進了湯圓裡,小朋友能不愛嗎?材料/紫甘藍100克、清水100毫升、糯米粉250克。製作/1) 將紫甘藍洗乾淨,切成絲,用攪拌機將其打成漿,過濾出紫甘藍汁。(也可以不過濾,但是湯圓會比較粗糙。)2) 將過濾好的紫甘藍汁與水磨糯米粉混合,用手和麵團。(加汁的時候一點一點加,注意能揉捏成團就不用加了。)3) 將和好的麵團蓋上保鮮膜醒10分鐘。將麵團分割成15克左右的小麵團搓圓備用。4) 將小麵團按扁,包上提前準備好的豆沙餡或者肉餡。5) 先將水燒開再下湯圓,煮至湯圓浮上水面後再煮1分鐘就可以吃了。子瑜媽媽的主婦心得/1) 包湯圓前,將麵團放進微波爐轉10~20秒,麵團就會變得柔軟而有黏性,不容易散開。2) 湯圓包好後要放在抹了油(或是撒上乾糯米粉)的盛器上,湯圓與湯圓之間要有間隔,現包的湯圓要熱水下鍋。3) 暫時不用的湯圓可放冰箱冷凍庫,變硬後可裝入保鮮袋繼續保存。4) 兒童一定要在大人監護下吃湯圓。(本文摘自/讓小孩愛上吃飯不挑食的美味餐點/博碩文化)

早餐5組合 滿足營養熱量低

早餐5組合 滿足營養熱量低#營養

(優活健康網記者徐平/綜合報導)國人10大死因,有6項與長期飲食攝取不當有關,根據調查約1/3者不吃早餐,其中一半以上是因為「減肥」所以不吃早餐,台南市立醫院營養師張麗娟提醒,不吃早餐或吃錯早餐來減重,小心越減越重。不吃早餐減重 體重竟不減反增36歲陳小姐是一名上班族,常和朋友聚餐品嘗美食,因此,體重總是減不下來,為了控制體重,陳小姐心想,既然無法拒絕晚餐、午餐的朋友邀約,那就不要吃早餐來減重,但後來體重竟不減反增。餓肚子會降低新陳代謝率張麗娟營養師表示,不吃早餐減肥是錯誤的方法,早餐如果不吃,中餐吃的食物,反而造成胃吸收能力加強,且中餐食量加大,加上人體自然保護機轉,餓肚子時會降低新陳代謝率及減少熱量的消耗,結果反而增加熱量的貯存。最好含蛋白質、低脂肪、碳水化合物不吃早餐和吃錯早餐都是不正確的飲食觀念,其實早餐熱量需佔人體一天所需熱量1/3以上,最好內容包含有優質蛋白質、低脂肪、及複合性的碳水化合物,含纖維的全穀類吸收速率緩慢,可以使血糖維持在穩定的狀態,有助於減少胰島素過度分泌及減少脂肪的堆積,張麗娟營養師針對不同族群,提供早餐內容組合,不僅可以滿足營養所需,熱量也能得到控制:1) 麵包牛奶族/可選擇二片全麥吐司抹1小匙堅果醬,搭配生菜、蕃茄、小黃瓜,飲料為一杯低脂牛奶或低脂低糖的優酪乳。2) 超商族/御飯糰配沙拉,飲料選擇無糖拿鐵咖啡、無糖豆漿。3) 西式早餐/總匯三明治,選擇鮮奶茶和無糖豆漿。4) 中式早餐/菜包或全麥饅頭配無糖豆漿。5) 清粥小菜族/地瓜粥配2種青菜,佐豆腐、豆包 或豆乾。蛋白質飲料 可提升腦內神經物質張麗娟營養師提醒,經過一夜的睡眠,不吃早餐,大腦能源會中斷,血糖不正常,精神不集中,神經緊張,早餐中有一份蛋白質飲料,可提升腦內神經物質促進判斷力、警覺性、記憶力,對於工作繁忙的上班族,能有較佳的對抗外界壓力的能力。

醫訊/癌症營養補給班

醫訊/癌症營養補給班#營養

(優活健康網新聞部/綜合報導)營養不均衡幾乎是癌症病人最常遇到的問題,可能因為不感吃的太油、太鹹,導致對於飲食控制過於嚴苛,造成身體虛弱的情形。然而營養狀況卻關係著治療的成效,本課程將由營養師施淑梅、講師陳妍靜以簡單輕鬆的上課方式及實地操作,教導頭頸癌病友如何吃的健康及均衡,獲得良好的營養攝取,提升免疫力及治療的耐受性。名稱:癌症營養補給班時間:105年11月24日(星期四) 上午09:30-12:00地點:亞東醫院南棟十四樓第一教室(新北市板橋區南雅南路二段21號)  洽詢:02-8966-7000轉1709

醫訊/癌症病患的營養照護

醫訊/癌症病患的營養照護#營養

(優活健康網新聞部/綜合報導)癌症病患常會因為腫瘤因素引起身體不適,且接受治療(化療或放療)後引起的副作用或病患心理因素等皆會影響食慾不振的情形,導致病患面臨營養不良的結果。此時營養治療對於癌症患者來說相當重要。在本次的講座中營養師王若昱,將提供一些癌友飲食上的叮嚀,以及生活中因應的營養對策,陪您度過這艱辛的過程。名稱:癌症病患的營養照護時間:105年11月21日(星期一) 下午15:00-15:30地點:亞東醫院北棟一樓思源廳(新北市板橋區南雅南路二段21號)  洽詢:02-8966-7000轉1305或2046

醫訊/銀髮族營養

醫訊/銀髮族營養#營養

(優活健康網新聞部/綜合報導)家裡有長者面對滿桌菜吃不下的困擾嗎?或者常抱怨菜沒味道?或者是吃的量日益減少?擔心老人家營養不夠?由於銀髮族常因為牙齒不好,或食慾差、食物太硬,能吃的食物有限,常導致營養需求不均衡。為照顧銀髮族的飲食營養,本課程由營養師吳詠如教導,利用衛生福利部公告建議量,改變質地或烹調方式,選擇均衡的飲食讓家人照顧輕鬆,長者吃的健康又容易名稱:銀髮族營養時間:105年11月11日(星期五) 上午10:00-10:30地點:亞東醫院北棟一樓思源廳(新北市板橋區南雅南路二段21號)  洽詢:02-8966-7000轉1305或2046

醫訊/頭頸癌營養補給班

醫訊/頭頸癌營養補給班#營養

(優活健康網新聞部/綜合報導)口腔是我們進食的管道,一旦有了傷口、口腔發生潰瘍或是腸胃黏膜破損,都會影響病患進食的意願及進食量,如此一來,病患的營養情形不佳,可能因而被迫中斷治療,所以如何幫助病患在營養上的攝取是很重要的。高雄醫學大學附設醫院將舉辦「頭頸癌營養補給班」講座,邀請高醫「血液腫瘤科」及「營養部」等醫療團隊人員教您積極抗癌,了解癌症治療的副作用與相關處置以及全方位的營養治療與照護,幫助病患邁向健康復原之路。名稱:頭頸癌營養補給班時間:105年11月3日(星期四) 下午14:00-17:00地點:高醫附設醫院啟川大樓六樓第一會議室(807高雄市三民區自由一路100號)  洽詢:蔣小姐07-3121101轉6890

飲食3少1多 降心血管風險

飲食3少1多 降心血管風險#營養

(優活健康網記者徐平/綜合報導)根據臨床統計,國內2成糖尿病患,有搭配使用糖尿病營養補給品,9成糖尿病補充品使用者並不清楚補充品中的詳細成份,臨床上更是發現很多患者把營養補充品當成正餐的飲料搭配。營養品搭配正餐 會有過量風險由於一瓶營養補充品的營養成分,已包含糖尿病患一餐應有的營養含量,若搭配正餐會有過量的風險,因此建議當作早餐飲品或是代替點心使用,開業診所營養師李婉萍說明,在選擇營養補充品時也要注意其中的飽和脂肪酸、鈉含量及糖份是否符合降低心血管疾病併發風險的標準。飲食建議攝取量 3少1多糖尿病關懷基金會執行長蔡世澤表示,近年來糖尿病營養治療上,國際和台灣皆有針對部分營養素幫助降低心血管疾病的風險,提出飲食建議攝取量,更歸納「3少1多」的飲食原則,以期降低心血管併發症風險,有鑑於此,蔡執行長更強調,「3少1多」的飲食守則,亦能做為糖尿病患者每日營養攝取及挑選營養補充品的新原則:‧    少油 /每日脂肪攝取應低於60公克(衛福部建議)‧    少糖 /每日糖份攝取應低於45公克(WHO建議)‧    少鹽 /每日鈉攝取量應低於2300毫克,相當於6公克鹽(ADA美國糖尿病學會建議)‧    多纖 /每日膳食纖維攝取量應達到25公克/1800大卡(ADA美國糖尿病學會建議)均衡飲食 減輕體重、穩定血糖蔡世澤執行長特別提及「人如其食 You are what you eat」的古諺,建議糖尿病病友除了藥物治療外,也要特別注重均衡飲食及營養素的比例,來減輕體重、穩定血糖及減少大小血管的併發症。

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