（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）俗語常說，失戀要吃香蕉皮，但是失戀到底為什麼要吃香蕉皮？古人的智慧似乎非空穴來風！因為，國內的生技大廠，就從香蕉皮裏頭萃取出一種抗憂鬱的成分做成抗憂鬱粉劑，而這項發明還前進了日內瓦發明展，成為台灣之光。香蕉皮真的可以抗憂鬱？原來是香蕉皮的血清素前驅物，不但能夠抗氧化，抗老防癌，還能讓視網膜細胞再生，更有抗憂鬱的效果。台灣生醫團帶著香蕉皮，前進日內瓦發明展，將台灣香蕉皮，搖身變成抗憂鬱粉劑，這樣的技術，獲得評審青睞，得到特別獎。而研發團隊成員蘇香綾則表示，國內外多項研究報告指出，香蕉的營養成分有助緩和情緒，因此被歸為「快樂食物」，台灣本就盛產香蕉，但一般人卻只食用果肉，將厚厚的香蕉皮直接丟棄，超音波冷萃香蕉皮不僅能夠抗憂鬱，還可達到抑制食慾效果。另外，今年台灣總共有74人參與日內瓦發明展，展出101件作品，並一舉拿下30金、53銀、14銅及6個特別獎，成績傲人，也展現我國的研發軟實力。
（優活健康網記者談雍雍／編譯）一項研究發現，愛吃含「鉀」食品的人，中風的機率降低了24％。不僅富含鉀的水果能降低血壓，少吃含鹽量高的食品，如：洋芋片，也能起相等作用。以前認為，由於老年人的腎臟對血液裡清除鉀的能力有限，所以含鉀的食品對老年人有害；但根據在《英國醫學期刊》發表的新研究結果顯示，鉀不會對腎功能起副作用。研究人員表示，如果高血壓患者提高鉀的攝取量的話，他們的血壓也將逐漸穩定。此項研究是針對約13萬人做了超過33次測試，研究人員指出，多食用如香蕉等礦物質豐富的食物，「對絕大多數人來講都是有益的」。香蕉富含「鉀」元素，每根香蕉約含420毫克的鉀，而成年人每天鉀的最高攝取限額為3500毫克。每年英國由於中風死亡的人數大約為5萬3千人，雖然有約十萬名患者被搶救成功，但大多留下嚴重殘疾。且另一項研究顯示，連續四周以上適當減少鹽的攝入量，將明顯降低血壓。這樣也會減少中風和心臟病的發病率。英國中風研究協會的沃爾頓博士表示，健康的飲食習慣是控制中風風險的不二法門。他說：「高血壓是引發中風的最大禍首。把飲食習慣調整得越健康，長時間下來，也能把血壓控制在可控制的範圍。」少吃鹽、多吃含鉀食品，如：香蕉、棗類、菠菜等，將能降低風險。（圖片取自維基百科，作者Steve Hopson.）
（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）失眠是你的壓力來源嗎？據睡眠醫學會的調查報告，台灣至少有200萬人有睡眠障礙困擾，慈濟大林醫院睡眠中心黃俊豪主任表示，失眠最常見的原因就是白天生活壓力過大，導致晚上大腦反覆思考著未完成的事情，導致精神無法完全放鬆，進而導致失眠。根據大陸網站報導，失眠可以透過食物的攝取來改善，像是洋甘菊茶。彰化基督教醫院營養師陳紋慧表示，如果要用食物來幫助入眠，可以吃香蕉或喝溫牛奶，都能達到舒眠的功效，因為這些食物當中含有色氨酸，可以合成腦中血清素，幫助停止產生神經傳導物質；至於大陸網路傳言的蜂蜜、馬鈴薯、火雞肉、燕麥片、杏仁、亞麻籽、全麥麵包等，陳紋慧營養師表示，這些食物可以降低膽固醇，預防慢性病或心血管疾病，但未曾聽過可以幫助入眠。她強調，用食物來改善睡眠效果有限，只要保持穩定的情緒、良好的生活習慣及規律的運動，就可以輕鬆入眠。至於菊花茶或洋甘菊茶是否能幫助睡眠？台北市立聯合醫院黃建榮中醫師表示，菊花茶一般用來當養肝的功用，至於舒眠則不完全贊同，洋甘菊一般有褪黑的功用，但是不確定是否能達到舒眠功效。黃建榮中醫師表示，如果要幫助睡眠，可以嘗試飲用酸棗仁湯，並且加入甘草、小麥及紅棗等藥材，就可以達到安神的功效，另外他也建議民眾可以選購一種「天王補心丹」，對安神入眠的功效更佳。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）夏日來臨，節節攀升的溫度除使人胃口盡失外，亦使人的心情煩躁。大腦中血清素是一種抑制性神經遞質，血清素含量提高能改善睡眠，讓人鎮靜，減少急躁情緒，帶來愉悅感和幸福感，帶給人更多快樂。有動物實驗研究發現，當提高血清素在動物體內含量時，動物的互相攻擊行為明顯減少。而哪些食用的蔬果能幫助大腦製造血清素，降低憂鬱煩躁的心情呢？台灣，一年四季都能享用的美味水果。其中，香蕉更是盛產豐沛，香蕉內含生物鹼物質，可振奮精神和提高信心，也是色胺酸和維生素B6的來源，能幫助大腦製造血清素。當血清素降低水平之下時，就會出現注意力集中困難等問題，間接影響個人計劃和組織能力。這種情況還經常伴隨壓力和厭倦感，甚至引起抑鬱。而香蕉含有維生素B6，可以提高血清素濃度，有助於抵抗抑鬱症，培養快樂心情。除香蕉為色胺酸和維生素B6的主要來源外，蔬菜中的菠菜亦富含葉酸，麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。故，類似營養素的食物為甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。另外南瓜也是一種可以選擇的健康食物，南瓜之所以和好心情有關，是因為富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。基隆市衛生局許明倫局長呼籲民眾，在日常飲食可多食用富含色胺酸、維生素B6和葉酸的蔬果，除能提高大腦中血清素含量，引發快樂能量，降低憂鬱煩躁的心情！更能降低身體碳排放量，順便做環保囉，另外，維持簡單正常的生活作息和定期運動也是穩定身心靈的不二法門，若想擁有更多愉快心情，也可從每日飲食開始做起！
(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)夏日即將來臨，節節攀升的溫度除使人胃口盡失外，亦使人的心情煩躁。根據基隆市社區心理衛生中心服務資料統計，前來諮商服務的民眾部份為憂慮傾向，基隆市衛生局局長許明倫告訴民眾，其實在日常飲食中適時的多吃蔬果也能讓心情愉快，多食用富含色胺酸、維生素B6和葉酸的蔬果，能提高大腦中血清素含量，引發快樂能量，降低憂鬱煩躁的心情，尤其是香蕉，是色胺酸和維生素B6的超級來源！（圖片取自維基百科，作者Steve Hopson.）大腦中血清素是一種抑制性神經遞質，血清素含量提高能改善睡眠，讓人鎮靜，減少急躁情緒，帶來愉悅感和幸福感，帶給人更多快樂。有動物實驗研究發現，當提高血清素在動物體內含量時，動物的互相攻擊行為明顯減少。而哪些食用的蔬果能幫助大腦製造血清素，降低憂鬱煩躁的心情呢？寶島台灣，一年四季都能享用的美味水果。尤其香蕉在台灣更是盛產豐沛，香蕉內含生物鹼物質，可振奮精神和提高信心，也是色胺酸和維生素B6的超級來源，能幫助大腦製造血清素，提高血清素濃度，有助於抵抗抑鬱症，培養快樂心情。另外像是蔬菜中的菠菜亦富含葉酸，麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。故，類似營養素的食物為甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。另外南瓜也是一種可以選擇的健康食物，南瓜之所以和好心情有關，是因為富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。許明倫局長也說，多吃蔬果降低憂鬱煩躁的心情！更能降低身體碳排放量，順便做環保，另外，維持簡單正常的生活作息和定期運動也是穩定身心靈的不二法門，若想擁有更多愉快心情，也可從每日飲食開始做起！
香蕉對「筋骨」不好的患者，完全沒有任何負面影響，與香蕉營養成分相輔相成的奇異果，兩者同屬軟質水果，亦均為高鉀低鈉食物，最適合年長的高血壓患者食用！因此，羅東博愛醫院心臟內科醫師雷孟桓副院長及營養科吳得束營養師都建議有高血壓的人可以多多選用，且安心食用。一位高齡75歲的彭姓阿伯，不畏流言，天天吃香蕉，而且練就身段柔軟，下腰、仰臥起坐等動作，輕而易舉就做到，他也跟大家分享他食用香蕉的心得。好吃香蕉入菜速配menu：香蕉牛奶【材料】香蕉100g、低（脫）脂牛奶240cc【作法】1.香蕉去皮，切塊，放入果汁機中加入適量水打成糊狀。2.加入其它材料及少許水打成果汁。營養小叮嚀：香蕉含有豐富的鉀，可以調節血壓，高血壓患者可以適量食用，鮮奶含豐富的鈣質及維生素，可補充能量，強化骨骼，兩者搭配可以穩定血壓，強化骨骼。堅果拌香蕉【材料】香蕉150g、綜合堅果25g、檸檬汁2小匙、柳橙汁1大匙、原味優格2大匙【作法】1.香蕉去皮，切1公分寬段，加入檸檬汁略拌一下，防止香蕉變色。2.香蕉盛盤，鋪上綜合堅果，再加入柳橙汁及原味優格拌勻即可食用。
在老一輩的認知中，骨頭有問題的人不可以吃香蕉，因為香蕉會傷筋骨。宜蘭羅東博愛醫院心臟內科醫師雷孟桓表示，有很多求診的病患認為，香蕉會傷害筋骨，所以不敢多吃香蕉。但是雷醫師表示「吃香蕉不會傷筋骨，安啦！」並強調香蕉對「筋骨」不好的患者，其實完全沒有負面影響，香蕉中含豐富的鉀，與奇異果同屬軟質水果，都是高鉀低鈉食物，因此也可以幫助調節血壓。根據醫學研究統計，40歲以上的成年民眾，每5人當中就有一人罹患高血壓，高血壓也是各種慢性病如腦中風、心臟病、腎臟病等疾病的高危險因子，所以血壓的控制格外重要。高血壓的病人食用大量含鉀的食物之後，可以大幅減少病人對降血壓藥物的需求量。但慢性腎病或腎衰竭的人應避免攝取香蕉，以免造成體內鉀離子過高，產生抽搐。曾任行政院衛生署中醫藥委員會主任委員張成國中西醫師在文章中表示，因為香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質，可即時提升人的功能。所以世界知名的運動員都以香蕉為首選水果。除此之外，香蕉還可以幫助身體健康，像是改善憂鬱症、高血壓、提升腦力等好處。雷孟恒醫師表示，香蕉的鉀，可以幫助維持細胞內液體和電解質的平衡，完全不會損及筋骨。雷孟恒及營養師吳得束都建議有高血壓的人，可以多吃香蕉來維持健康。雷孟恒說，除了降低高血壓的罹患率，更能減少中風的發生機率。市售的香蕉，每根約有450毫克的鉀，此外，香蕉所含的豐富果膠及水溶性纖維，有滋潤腸胃道作用可幫助消化並且促進排便，因此他建議患者可以每天食用1根香蕉，並且每日吃25g的綜合堅果，約可攝取1.3公克的植物固醇，能降低10%左右的血膽固醇和低密度膽固醇。，減少動物性膽固醇的吸收。植物固醇在人體中吸收率僅有10%至15%，可以降低血膽固醇，並減少心血管疾病的發生。體內胰島素瘤作怪 致低血糖昏迷送醫http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12899&HN_Yr=0&HN_Mon=0下腹疼痛竟是子宮外孕 婦人險喪命http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12898&HN_Yr=0&HN_Mon=0海福標靶刀治攝護腺癌 男人下半生都照顧http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12796&HN_Yr=0&HN_Mon=0
