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（優活健康網新聞部／綜合報導）新冠肺炎疫情不停延燒，本土病例已破萬，在全國疫苗有限情況下，快篩能搶在疫苗普及前，協助企業實施超前布署的分流及染疫控管，減低群聚感染風險，以及因應疫情而停工等問題衍生。快篩國家隊持續有多家台廠投入，但隨著近幾周緊張疫情，原有廠商產能已臨界緊繃，因應近期急單爆量需求，近日取得台灣專案製造的快篩國家隊生力軍「台灣奈米碳素」將以最快速度進入大量生產，估計每月可達45萬產能投入抗疫。每個試劑有專屬序號　可透過雲端追蹤防範社區感染台灣奈米碳素與國防醫學院預防醫學研究所及國家衛生研究院合作，從篩檢試紙、抗體、組裝等開發全程MIT的快篩試劑。除靈敏度95%、專一性極高外，台灣奈米碳素生產的「Ainos抗原快速檢測試劑」為少數能偵測英國變種病株的快篩試劑，同時具有追蹤功能，民眾只要透過手機即能輕易判讀與追蹤自身病況，政府也能在必要時以手機定位追蹤失聯確診者，達到防範社區感染以及電子圍籬的效果。日前雙北市曾傳出多名患者失聯，造成人心惶惶，除政府快速開發「健康存摺」查詢結果外，最新加入快篩國家隊的Ainos抗原快速檢測試劑與其他快篩最大不同在於，可透過手機掃描QR CODE，讀取每個試劑的專屬序號，鎖定個人的身分與檢測狀態，並於手機上提供檢測的結果。英國變種病株傳染力超強　預防確診者失聯狀況發生政府設立的快篩站或民間企業自行檢測，都能確實管控出入時個人的感染情形，民眾只要透過手機即能輕易判讀與追蹤自身病況，政府也能在必要時透過手機定位追蹤確診者，預防確診者失聯狀況持續發生，而民間單位亦能透過雲端有效做單位及個人染疫的追蹤，看準雲端追蹤可防範社區感染和電子圍籬管控的效果，台灣已有多家科技企業下單可追蹤式快篩，預計近日自主啟動企業快篩。此外，Ainos抗原快速檢測試劑有預醫所及國衛院數種有效抗體的授權，因而能開發出市場上少數能檢測出英國變種病株的快篩試劑，僅需短短15分鐘就能找出可能感染者，有望更快速防堵變種病毒，在全球活動逐漸復甦的當下，未來將能幫助新冠肺炎檢測普及化至社區醫院、地方公衛機構、私人診所、機場各出口等，達到更大量又快速的安全防護。

（優活健康網新聞部／綜合報導）春節、元宵將近，新北市衛生局抽驗241件應景食材，包含生鮮蔬果、禽畜水產及其加工品、澱粉類製品、醃漬蔬菜、堅果糖果、糖漬鹽漬果實及元宵湯圓等，計有5件不合格，不合格率2.1%，已命其下架回收並移請所轄衛生局追辦。為讓民眾可以自行快速檢測二氧化硫、皂黃及過氧化氫，即日起於衛生所贈送簡易試劑，送完為止。5產品抽驗不合格副局長許朝程說明，不合格的5件產品有2件生鮮蔬果農藥殘留超標，分別為不合格1.「芹菜」芬普尼0.005ppm（標準：0.001 ppm以下）不合格2.「山東大白菜(進口)」氟尼胺0.03ppm（標準：0.01ppm以下）不合格3.「酸菜心」二氧化硫0.096g/kg（標準：0.03g/kg以下）不合格4.「榨菜絲」防腐劑苯甲酸2.60g/kg（標準：0.6g/kg以下）及二氧化硫0.06g/kg（標準：0.03g/kg以下）不合格5.「竹笙」檢出重金屬鎘5.0 ppm（標準：2 ppm以下）。許朝程指出，農藥殘留超標可依食品安全衛生管理法第15條第1項第5款及第44條第1項第2款，處新臺幣6萬至2億元罰鍰；添加物不合格則依食品安全衛生管理法第18條及第47條第9款規定，可處新臺幣3萬至300萬元罰鍰；另違反重金屬限量標準，經命限期改正卻屆期不改正者，則依食品安全衛生管理法第17條及第48條第8款規定處3萬到300萬元罰鍰。以大量清水沖洗以避免農藥殘留許朝程也呼籲大家烹調食品前先以清水浸泡並沖洗，可去除殘留的農藥或食品添加物；另外應避免偏好食用少數食材，宜均衡攝取多樣食物，降低因農藥或重金屬累積而造成慢性危害的風險。衛生局建議民眾於春節期間的飲食攝取可依照「我的餐盤」口訣：每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心及堅果種子一茶匙，來選擇食材及烹調菜色，均衡營養以促進健康。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）許多食品在加工做製作過程中會加入過氧化氫殺菌或漂白，使賣相更佳，但過氧化氫可能對身體造成危害，台南市衛生局林聖哲局長為廣大市民之身體健康，嚴防不肖廠商違法添加或自行製作過氧化氫簡易檢驗試劑，自5月28日起，開始免費提供2000瓶過氧化氫檢驗試劑給台南市市民，可讓民眾自行檢視食品。過氧化氫俗稱雙氧水，具殺菌漂白功效，添加於食品中除可殺菌外，亦可使食品賣相好，因此常被違法業者添加於魚丸、麵腸、麵條、麵製品、豆製品…等食品，食用過多會引起頭痛、嘔吐等症狀，亦可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害，長期食用更可能導致癌症之危險。由於過氧化氫檢驗操作簡單，只要滴3～5滴（5％硫酸鈦溶液）於檢體表面，如呈現黃色至黃褐色，即可初步判斷該食品含有過氧化氫殘留。過氧化氫簡易檢驗試劑可讓民眾自行檢測，如檢測結果疑似為陽性時，可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科，經衛生局再行抽驗確認後，即可告發該製造業者，共同為飲食衛生安全把關。再一次提醒市民，「過氧化氫」簡易檢查試劑為強酸性試劑，具有腐蝕性應避免與人體接觸，並籲請應置放於陰涼處，使用本試劑時，如有誤食或因接觸造成不適，應儘速就醫。

(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)宜蘭縣政府衛生局為加強食品衛生安全把關，於去年免費發放「過氧化氫DIY檢測試劑」，獲得民眾熱烈索取，因此今年度再次製作2千份試劑，民眾可於上班時間上午9時至下午4時，至本局或各鄉鎮市衛生所服務台索取，送完為止。宜蘭縣衛生局表示，過氧化氫(俗稱雙氧水)具有殺菌、漂白效果，常被用在豆干、豆干絲、麵腸、麵類等食品，讓產品賣相更好並能延長保存期限，依食品添加物使用範圍及限量標準規定，食品不得殘留過氧化氫，民眾若食用有過氧化氫的食材，可能會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀。自即日起免費提供檢測試劑，讓民眾在家DIY檢測，避免黑心食品吃下肚。宜蘭縣衛生局劉建廷局長呼籲，民眾應避免選購過白的食材，選擇有信譽之商店，以確保食在安心。試劑領取後請依照說明書指示使用，並存放至安全地方，避免幼童及老人誤用。民眾如DIY檢測出疑似不合格食品，可提供購買來源資訊給衛生局，進一步確認違規之業者，為縣民食的安全把關。

過氧化氫俗稱雙氧水，用在食品上具有漂白、美觀效果，但食用過量有礙健康，依法不得驗出。新北市政府衛生局即日起，在29區衛生所提供試劑供民眾免費索取，讓民眾在家裡就可以做簡易DIY自行篩檢，3000份送完為止。新北市政府衛生局表示，由於過氧化氫具有殺菌、漂白效果，故常被不法商家用來作為魚丸、麵類及豆類製品的添加物，以增加產品視覺上的美觀，並可延長保存期限。但過量食用則會造成嘔心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道，故依法不得驗出，否則依違反食品衛生管理法，可處新台幣3萬～15萬元罰鍰。衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說，為保障市民健康，衛生局特提供3000份過氧化氫檢驗試劑，自即日起可向所在地的衛生所免費索取，讓民眾在家也可簡易初步篩檢。索取時間為週一至週五上午9點至下午4點，數量有限，送完為止。林冠蓁科長進一步說明，民眾只要將買回來的魚丸、麵類及豆類製品，用刀切割一小部份，然後在切面滴上一兩滴試劑，約5秒後若出現淡黃色或褐色現象，就表示食物可能有殘留過氧化氫，可電洽衛生局反映，做進一步確認。

(優活健康網／綜合報導)1日臺中市衛生局下午五點多接獲高雄市衛生局通報表示，轄區一家牛肉進口商進口「無骨肩小排」驗出萊客多巴胺（瘦肉精）1.839ppb，依動物用藥殘留不得檢出，對此衛生局立即展開調查。（圖片翻攝自維基百科，作者是Michael Berch。） 業者表示，去年7月29日進口一批美牛，共兩萬零五百三十四公斤，8月份開始銷售到新北市、台北市、高雄市等進口商業者手中，而台中市約500公斤則散賣到個體、或熟客手裡，目前已回收233.08公斤並存放在高雄市分公司。 現場並無查獲進口的美牛產品，只存放紐澳進口的牛肉，當場還以萊客多巴胺快速檢測試劑檢驗牛肉，初篩結果無陽性反應，抽驗一件牛肉檢體帶回詳細檢驗。 台中市衛生局表示，為了確保民眾食用肉品安全，現階段已提供4000劑萊客多巴胺（瘦肉精）快速檢測試劑，給進口商、餐飲相關公會量販店等業者自我檢測、落實自主管理，並期望業者能加強源頭管理，以確保消費者權益。

腸病毒71型容易引發嚴重併發症，讓不少小朋友家長十分擔心，雖然現在處於冬季腸病毒疫情未傳出嚴重疫情，不過衛生署疾病管制局依往年經驗推斷，明年3、4月腸病毒恐怕爆發20萬幼童感染的大流行，而疾管局18日宣布以開發出「腸病毒71型抗體IgM檢驗試劑技術」，已授權給生技公司，預估近期會上市，該項技術能在30分鐘內檢驗出腸病毒71型，可控制疫情、降低死亡率。（圖為腸病毒宣導海報，翻攝自衛生署感染科衛教資訊。）疾管局表示，防堵腸病毒一直是台灣週期性防疫的重點，早期篩檢可以避免腸毒發展成重症，以往長毒檢驗需耗時6小時至最長14天的時間，嚴重拖延病情，該項腸病毒71型抗體IgM檢驗試劑技術僅需30分鐘，利用一滴血檢驗，不需倚賴機器且容易操作，利於一般民眾使用。近期內將該項技術的試劑商品化，如同驗孕棒般檢驗，期待可以幫助醫師診斷、控制疫情，保障民眾生命安全。