#抗老

（優活健康網記者陳思綺／綜合整理）奇異果含有豐富維生素C，能抗老美白、增強免疫力，此外，董氏基金會日前公布國人腸年齡調查，發現國人平均腸年齡，比實際年齡高出11.3歲，進一步進行「奇異果改善腸道健康」研究，結果顯示，受測者的腸齡平均年輕了8歲，便秘問題也獲得大幅改善。高量維生素C　增強免疫力《優活》過去報導指出，根據中醫論證，奇異果性味甘溫酸，入腎胃膀胱經，有清熱生津、和胃消食、健脾胃、利尿的作用；也能調中下氣，具有止咳健胃、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。此外，奇異果維生素C的含量非常豐富，可以幫助葉酸儲存於體內，也能修補身體、幫助傷口癒合、抗斑美白；1顆半的奇異果大約含有100毫克的維生素C，足以提供成年人每日所需的維生素C建議攝取量。且奇異果最營養的部位在果皮部分，因此建議民眾吃奇異果時，徹底把奇異果洗淨，連皮一起吃。連續14天吃奇異果　跟便秘說掰掰在腸道保健方面，奇異果的膳食纖維擁有極高的保水能力及黏稠性，可軟化、增加糞便體積，促進腸道蠕動、排便順暢等作用，而且獨特的奇異果酵素能幫助蛋白質消化與吸收，增進胃部排空，加速消化道蠕動。此次董氏基金會公布改善腸胃健康研究結果，發現100為腸年齡超過實際年齡20歲以上的受測者，在連續14天，每天都吃2顆奇異果後，發現腸齡平均年輕8歲，同時改善便秘、排便很硬、排便不乾淨、肌膚粗糙、長粉刺痘痘以及睡眠等問題。5歲以下孩童不建議食用雖然奇異果營養價值高，但有些人須注意不能食用，對奇異果有過敏症狀者，包括嘴唇口腔有發麻、刺痛或癢的感覺，也有人腹瀉、皮膚起紅疹或打噴嚏，建議五歲以下小孩或有過敏體質者，應避免吃奇異果。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）「端粒」是人體細胞核中染色體的末端，會隨著年齡增長而縮短，增加老化速度、罹癌風險，因此，為找出它們之間的關聯性，台大醫學院微生物研究所鄧述諄教授的研究團隊，利用酵母菌作為實驗對象，耗時12年，終於找出細胞的退場機制，只要適時踩煞車，就能防止細胞衰老、阻斷癌細胞增生、延緩老化速度，而目前此研究刊登於《自然通訊期刊》。癌細胞會使端粒不斷複製、縮短鄧述諄教授表示，一般來說，粒端每次複製時會縮短一些，且又加上隨著人體細胞的衰老，染色體末端的端粒也會逐漸縮短，但其實一般的體細胞不太需要繼續複製，故較沒有端粒過短的問題。反之，癌細胞出現時，就會不斷複製、喚起端粒酶功能，變得不愛休息，瘋狂工作，導致腫瘤越來越大，所以，此時就需要一個「退場機制」來告訴它該休息了。找到癌細胞退場機制　可望研發新藥至於該如何退場，研究人員沈子傑表示，需要磷酸化酶PP2A將Cdc13上的磷酸根移除，讓端粒酶和Cdc13蛋白之間的結合力變弱，並離開端粒，然而，透過研究已了解到端粒酶與端粒是如何結合，因此，未來在新藥開發上，可望藉由小分子藥物來端粒酶和端粒蛋白之間的結合，進而抑制癌細胞端粒的複製，防止腫瘤越來越大。

（優活健康網記者張瓊之／綜合整理）素有北美的紅寶石之稱的「蔓越莓」，因含有豐富的維他命C、鐵質、單寧酸、類黃酮素、前花青素等，不僅可幫助體內清除過多的自由基達到抗老的功效外，還能降低泌尿道感染風險、抑制大腸桿菌的黏附、降血壓等，所以，近年來成為了被受重視的天然水果。蔓越莓抗氧化酚類多　助中和體內自由基為了讓大家更加了解蔓越莓的好處，《優活》整理出6大功效，但要提醒民眾，蔓越莓只是「食品」，並不能取代藥物，且除了要留意蔓越莓本身的含醣量外，還要注意額外添加的糖份，以免保健不成，得到反效果。1）減少心臟病、中風風險／根據《每日郵報》指出，美國農業部找來了56位受測者進行為期8週研究，一組每天飲用兩杯8盎司的低熱量蔓越莓汁，另一組則飲用色澤口味接近的安慰劑飲料。結果發現，每天飲用兩杯低熱量蔓越莓汁者，不管在血壓、血糖、血脂、C反應蛋白等上都有明顯的改善，且長期累計下來，還能降低10％的心臟病風險、15％的中風。2）抗氧化力強／因蔓越莓所含眾多抗氧化酚類，如花青素、初花青素、黃酮醇，有助於中和體內自由基的產生，對抗老化、抗癌有著相當大的好處。3）預防尿道感染／蔓越莓中的前花青素，可使泌尿道內皮光滑，讓細菌不易附著，進而降低風險，但蔓越莓代謝物在尿液中的有效濃度，大約只能維持8小時，所以，曾有研究建議民眾一天內食用兩次以上效果最好。4）降血壓／2012年時美國農業部找來了56名受測者進行為期兩個月的研究，結果發現服用低熱量蔓越莓汁者血壓明顯降低，而與蔓越莓中的抗氧化劑有關。5）抗過敏／蔓越莓因有含前花青素（OPCs），可減少發炎反應及組織胺的釋放，以減少皮膚過敏。6）降低胃潰瘍發生率／由於胃潰瘍的發生，大多都是因幽門螺旋桿菌長時間附著在胃黏膜上，對胃部造成傷害，進而引發細菌性胃潰瘍所致，所以，若透過長時間食用蔓越莓的話，就能抑制細菌黏附在胃中。

（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命和礦物質含量豐富，抗老又防癌，是預防失智的最佳選擇。綠花椰菜與白花椰菜、高麗菜同屬十字花科植物，原生於地中海沿岸地區。一顆顆小小的綠色顆粒為花苞，一堆小花苞聚集在一起便形成「花蕾」，這就是我們平時常吃的部位。綠花椰菜過冬時會縮起花蕾，增加蔬菜美味，因此冬季是最佳賞味期。應選擇深綠色、花蕾紮實密集、切口沒有空洞、具有飽滿水分的產品。帶黃色的綠花椰菜代表已經開花，鮮度和風味不如以往，最好不要購買。維他命和礦物質豐富，莖部的營養價值也很高綠花椰菜的營養成分中最受注目的就是維他命C與β胡蘿蔔素等抗氧化維他命，而且含量相當高。除此之外，維他命B群、E、K等維他命類成分，以及鉀、鈣、磷、鎂、鐵等礦物質也很豐富。上述營養素結合在一起，就能有效避免生活習慣病，同時發揮抗老化功效。此外，綠花椰菜也含有屬於植物化學成分的蘿蔔硫素。蘿蔔硫素可大幅提升解毒酵素功效，消除致癌物質，亦具有強力的抗氧化作用，有效去除活性氧。從上述內容可知，綠花椰菜蘊藏著卓越力量，是預防失智症效果最好的健康蔬菜。在所有蔬菜中，綠花椰菜的維他命C含量名列前茅。不過，加熱會破壞維他命C，烹煮時需多加注意，絕對不可過度汆燙。莖部的營養價值也很高，不要丟掉，可以快炒也能做成沙拉吃。汆燙時請將花蕾和莖部切開，將花蕾切成一半，莖部削掉厚皮後切片。放入煮沸的熱水裡，等花蕾顏色變得更鮮豔、莖部呈現透明感即立刻撈起，放入冷水裡。 （本文摘自／跟著醫學博士這樣吃，「記憶力」變好了！／采實文化出版）

（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）地中海飲食是近年最被推崇的健康飲食，其發展靈感主要來自於義大利南部、希臘、西班牙等地的傳統飲食方式，透過蔬菜、橄欖油、新鮮魚類和水果的搭配，可有效預防因年齡增長所帶來的衰老等問題，而日前更有研究指出，地中海飲食對心臟的保護效果，遠比運動來的更好。遵循地中海飲食　可降低47％心臟病風險根據《每日郵報》指出，該研究主要是由雅典的Harokopio University，針對近90名18歲以上的受測者進行10年的追蹤調查，因為過去大多數的研究都集中於中年人，因此，研究團隊決定換個方式，以成年人為目標族群進行調查，結果有近20％的男性以及12％的女性死於心臟疾病，其中包括中風、冠狀動脈心臟疾病和心臟發作等。然而，遵循地中海飲食的人，則降低了47％發展成心臟疾病的風險，由此可見，地中海飲食對心臟健康來說，有直接的保護作用。延年益壽！地中海飲食可延緩老化速度地中海飲食除了可降低心臟病風險外，其實過去也曾有眾多研究紛紛指出，它對抗老化、抗憂鬱到男性勃起功能障礙的影響，換句話來說，只要改變飲食習慣，它對身體的影響可從內到外。舉例來說，老化是每個人一生中都接觸到問題，但若是藉由地中海飲食中的蔬菜、水果、橄欖油等的搭配，就可避免代表身體老化程度的「端粒」變短，進而阻止基因衰老，減緩人體老化速度。雖然到目前為止，尚未有任何研究指出是什麼原因產生這種作用，但若與紅肉、黃油、動物脂肪相比，地中海飲食中富有的新鮮蔬果、魚類和禽肉，都對人體健康而言都比較有益。地中海飲食怎麼吃？多蔬果、少紅肉既然地中海飲食對身體的益處多，那麼到底該怎麼吃才對？國泰健康管理中心陳葵蓉營養師表示，地中海飲食主要強調高纖、減少劣油攝取，且根據每種食物的有不同，也有不一樣的頻率建議。第一是每日攝取，包括全穀類，應以非精緻類食物為主，例如：糙米、五穀等來取代白米飯；蔬菜、水果類，因為蔬果含有豐富的抗氧化物、維生素，有助於預防失智症，另外，豆類、堅果少量攝取，也能助於提高好的膽固醇含量；橄欖油，因為它含有較高的單元飽和脂肪酸，有助於保護心血管；乳製品類，以低脂為主，可避免攝取過多的飽和脂肪酸。第二才是每週攝取3～4次的魚、蛋、家禽類，建議以魚類為主，因為它含有豐富的蛋白質及Omega−3，可攝取到較多的不飽和脂肪酸，有助於保護心血管，然而像是牛肉、豬肉等紅肉，則建議一個月食用幾次就好，以免飽和脂肪酸攝取過多影響健康。過度偏頗飲食方式　恐會造成營養攝取不均雖然近年來許多人推崇地中海飲食，但營養師也提醒民眾，不要過度偏頗這種飲食方式，因為每個人對食物、營養的需求不同，若是攝取方式不節制，恐會使得蛋白質不足，特別是貧血的人，需要蛋白質、鐵質及維他命B12，所以，建議民眾所有的飲食種類，都要均衡飲食，以免造成反效果。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）隨著年紀愈來愈大，除了皮膚出現皺紋的外觀性衰老之外，相信民眾也大大感慨，體力與活力早已不復從前，也因此如何抗老，就成了現代民眾的話題之一，但你知道一粒粒黑色芝麻裡的「芝麻素」，能夠對抗自由基，且有預防高血壓、降低膽固醇與消除疲勞的效果嗎？　身體自由基太多　恐使全身器官加速衰退台北醫學大學講座教授謝明哲就指出，人體只要一呼吸，身體就會產生老化的元凶，自由基，而自由基不單單只是讓身體老化，更可能傷及各種器官，例如，傷及肺，就會導致成人呼吸窘迫、傷及肝臟就會造成肝炎、傷及心臟與心血管，就會出現各種心血管疾病，換言之，自由基就是讓身體多處器官漸漸氧化，讓器官逐漸生鏽。對於如何消除人體過多的自由基，芝麻素，就扮演關鍵腳色。大阪大學研究所理學研究科博士柴田浩志指出，芝麻裡的芝麻素，在過去的研究裡，發現能夠降避免老鼠的肝功能衰退。他解釋，芝麻素只佔芝麻成分的百分之一，其中，芝麻素能夠在肝臟裡發揮強大的抗氧化功能，過去老鼠實驗，將酒精溶進空氣中，進而增加空氣的酒精濃度，經過一段時間發現，老鼠的肝功能均受到顯著的影響，但在經由芝麻素的餵食後，肝功能出現明顯的改善。他說，根據統計，芝麻素在國人的抗氧化認知中非常低落，但在日本，民眾食用芝麻素抗老的知識，早已非常普及。謝明哲也指出，芝麻素能夠發揮對抗自由基的能力，但民眾還是要從蔬果中攝取其他種類的營養素，例如，花青素、胡蘿蔔素、茄紅素等等，他比喻，芝麻素就像清除體內自由基的警察，但警察的功能也分為多種職務，如果能夠攝取多元的抗氧化營養素，體內抗氧的機制就會更加健全。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）對於保養品，相信有許多女性，不管再如何積極的塗塗抹抹，還是緩不濟急，該下垂或該出現皺紋的地方，一個都沒漏掉，但近期有美國的最新研究指出，在紅橡木中，所萃取出來的物質，能夠達到抗老化的目的。年齡過了二十五歲　臉部膠原蛋白就會開始流失醫學美容醫師陳思帆表示，肌膚老化的主因來自三項，首先是慢性無徵兆的炎症，肌膚炎症是因外部侵襲所引起的，包括氧化現象、碳基化與醣化，會損害肌膚的細胞彈性與鎖水力，都會造成肌膚變得脆弱而出現細紋。其次則是膠原蛋白的流失。根據研究，年齡一旦過25歲後，膠原蛋白每年會以1％的速率遞減。第三則是光老化，也就是當人體受到UV輻射刺激時，會引發細胞膜產生脂質過氧化反應，並促進基質金屬蛋白酶（MMPs）生成，因而使人體皮膚的膠原蛋白降解，最後使皮膚提前老化。近年就有美國藥廠，在研究傷口癒合技術時，發現了自紅橡木萃取的物質，能有效活化肌膚，能降低身體中的MMPs（基質金屬蛋白酶），並經由醫學臨床實驗最雙盲實驗，確認此物質經萃取，的確能緩減老化。未來可望大量運用在抗老的技術當中。

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）台灣在這幾年掀起一陣抗老風潮，由女藝人領頭帶起，讓許多為臉部老化問題所困擾的民眾趨之若鶩，在戲劇界有傑出表現的資深硬底子女藝人馬之勤，相信大家一定不陌生，馬之勤在螢光幕前總是展現氣質優雅的一面，為了讓上鏡頭時的五官看起來更年輕緊緻，嘗試進行坊間風行的Ulthera超音波拉皮，以及4D埋線複合式治療，馬之勤說：「做完音波拉皮與埋線治療後，有緊緻拉提的感覺。」許多眼尖的觀眾皆能清楚看出馬之勤的改變。目前市面上除了需動刀的內視鏡拉皮、CPT電波拉皮和4D埋線拉皮外，隨著醫美科技發達，為降低風險，手術方法和配套技術多有提升，女藝人馬之勤就是利用聚焦式超音波改善膚質的Ulthera超音波拉皮，整形外科醫師洪至正提到：「這項技術可直接作用於傳統拉皮手術中治療的筋膜層，改善鬆弛問題，透過聚焦超音波的熱效應，使肌膚表皮在短時間內感到拉提，並搭配即時顯影加定位指標線的技術，使醫師在治療過程中可即時觀察、調整能量，避免病患皮膚灼傷、臉歪嘴斜、灼傷的情形。」也因此使得Ulthera超音波拉皮在診間詢問度激增，最近甚至醫美診所互相以低價攻堅，進而爆發了黑心診所採用低成本的「拉皮機器」，不僅治療效果大打折扣，恐怕還會出現嚴重的副作用。低價儀器充斥　效果作用不明整形外科黃仁吳醫師指出，目前市面上看見的低價超音波拉皮儀器，大多是從韓國進口而來，顯像技術不如Ulthera超音波拉皮般清楚，醫師恐無法從螢幕上清楚判別需要施打的深度，如此對於效果及安全性多少會有影響，消費者在選擇時一定要特別注意，洪醫師提出3種辨別真假超音波拉皮的方式，讓民眾不當冤大頭：1）「Ulthera超音波拉皮」須有美國FDA與台灣衛福部的雙認證，低價超音波拉皮機器僅台灣衛生單位核可。2）治療機台的螢幕影像，必須有「臉譜顯示功能」，才能精準判別施打能量是否均勻分配於臉部的每個位置上，並且有助於避開臉部淺層神經，提高施打的安全性。3）有「精準超音波影像」及「綠色定位指標線」，才能辨別施打的準度與深度，若是低價音波拉皮，醫師恐怕無法精準掌握能量大小與準確度，安全性令人質疑。黃仁吳醫師指出，由於經過「Ulthera超音波拉皮」治療過的患者，大部份對此機器的效果都有蠻高的滿意程度，逐漸受台灣醫師的青睞，目前全台有百餘位專業醫師使用，而低價超音波拉皮，雖價格少一半，但至今使用的人數較少，效果也無法確定，甚至有安全上的疑慮，黃醫師提醒民眾，一定要選擇合格、有認證的醫師及診所進行治療，每項療程於術前更要認明衛福部核可的醫療器材許可證，別因貪小便宜而得不償失。