#細菌

 （優活健康網編輯部／綜合整理）很多朋友，尤其是小孩，感冒發燒後，頸部的淋巴結就腫起來了，主要是淋巴結（Lymph node）過濾了病毒與細菌，並由內含豐富的B細胞、T細胞、漿細胞，和組織球等正規軍將病毒摧毀。熱痰拖延治不好會轉化為毒　當身體在對抗入侵的病菌時，淋巴結內部的淋巴球會快速增殖而腫脹，於是感冒感染後，在頸部留下大小不一的淋巴結。在這看似平凡無奇的一個作戰經過，中醫非常重視，會有淋巴結腫大的感染，中醫歸屬於「風熱沒有在第一線治好」的結果。風熱的痰是比較稠、黏的，當這種熱痰拖延不好時，內悶的熱開始轉化為毒，人參敗毒散的用意，就在幫忙自癒力差病人與病邪戰爭能快一點結束，因為拖下去就會發展成內毒了。如果順利治好，就成功攔阻了將往身體深層發展的燎原之「毒」。銀翹散、鐵笛丸等這些治風熱的方子，都會用薄荷、連翹等清熱又兼有解毒藥的用意也在於此。海生植物可化除無形的痰淋巴結腫大雖然中醫有完整的考量及治療策略，而病人不願意好好接受中醫療效治時，內悶的熱毒開始形成，表現出在頸部的淋巴結腫大，並到這階段，中醫認為原本風熱的黃、稠、黏，有形的痰，已經深入變成熱毒無形的痰了，這又稱為痰瘀、痰核、瘰癧。金朝、元朝時的名醫東垣老人提出了「散腫潰堅湯」，我認為這是非常了不起的世紀名方，方中黃芩、黃連、黃柏、知母、龍膽草、均為清熱瀉火解毒之藥味，黃芩、黃連、黃柏是大家非常熟知的「黃連解毒湯」的組成。中醫認為可以用昆布這類海生植物來化除這無形的痰淋巴結腫大；連翹，三稜、莪朮、當歸尾、白芍，協同一起散掉頸部不通的血、氣；栝蔞根、桔梗，能消腫；柴胡、升麻、葛根，既解毒又可提振腸胃機能；是一帖面面俱到的處方！氣血不通容易培養出酸性體質當這種內悶的熱毒，進一步轉化為無形痰的過程，就是「人體酸化的過程」。好比大熱天我們中午買了個熱便當沒馬上吃，裡面的肉、蛋等食物悶在裡面，還等不到晚餐吃時，就酸掉發溲了是一樣的。大凡是「熱」，中醫認為都會與「水」有關，一如大自然的現象，因為熱的能量，讓水產生了液體、氣體、固體的三態，也因為水，使得熱的能量能因此得以調節。內悶的熱毒，如河流減速慢下來的濕地沼澤，大自然在陽光的熱力照射下，會長出苔蘚等植物；人體就在某些阻隔外來病原的地方，先是氣血不通，進而培養出容易長東西的酸性體質。中醫清楚得知這樣的病程，設計了一系列的解毒、敗毒等方子，都同步同時的在處理這類病人體內的酸化，即便是一些癌症的治療，也都是延續這種治療觀念，調整重組開立的藥方。（本文摘自／感冒應該看中醫／大塊出版）

（優活健康網記者徐平／綜合報導）近日大雨成災，腸炎患者竟增1成！熱濕的梅雨季來臨，不少人喜歡在飯後吃碗清涼刨冰，有對情侶檔在晚餐後到路邊攤吃了四果冰，半夜出現腹部絞痛且多次腹瀉，醫師診斷是急性腸胃炎。醫師表示，患者吃冰時感到水果有異味，可能是因為近日部分地區大雨成災，食物被污水污染，或因斷電食物不新鮮。近日門診腸炎患者增加近1成，醫師提醒民眾應小心留意食物狀態，慎防腸胃炎發生。梅雨季節適合細菌生長　食物易腐敗內科醫師巫慶仁指出，端午到夏至間，梅雨季節又濕又熱，喝冷飲及吃冰機會大增，但濕熱的氣候卻也最適合細菌生長，造成食物不易保存或容易腐敗酸壞，導致腸胃炎人數微升。一般造成急性腸胃炎的菌種包括金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌及志賀氏菌等。患者主要症狀為噁心、腹瀉及腹痛。較嚴重的急性腸胃炎，還會出現發燒或血便。幼童與老人家可能因腹瀉不止或嚴重的噁心嘔吐，引起脫水及體內電解質不平衡，而有生命的危險。在治療上，通常是補充水分跟電解質，服用症狀治療的藥物，多半就會痊癒。3妙招預防腸胃炎若是不慎得到急性腸胃炎，巫慶仁醫師表示，雖並不一定要禁食，但需要盡量要吃清淡飲食，讓腸胃休息。使用電解質水或清淡的果汁來補充水分、糖分、與電解質，除了避免腹瀉虛脫之外，亦可改善發燒。腸胃症狀開始改善數小時之後，就可以開始補充營養，盡量選擇清淡、無刺激性食物，例如，白稀飯、白吐司、陽春麵條及米粉等。若症狀更為改善，才嘗試蒸魚、蒸蛋、水果、青菜不油膩的食物。預防急性腸胃炎，巫慶仁醫師也提供3項妙招，包括：1）　吃東西之前要洗手。2）　製作食物前要洗手或戴手套、口罩，尤其手上有傷口時及上完廁所後都要特別注意。3）　控制食物的保存溫度，以防止細菌滋生。

（優活健康網編輯部／綜合整理）洗衣機是幫我們把衣服洗乾淨的機器，但它藏污納垢的程度遠超乎你我想像。曾有科學家研究，發現洗衣筒外壁的細菌數竟然比馬桶還多，而且棉絮收集袋裡的生菌數高達馬桶的530倍。如果你用顯微鏡看洗衣機，就會驚訝地發覺，原來看似乾淨的洗衣機竟是如此可怕！洗衣機不清　棉絮、灰塵恐生菌未完全溶解的洗衣粉、棉絮、皮屑、灰塵等絞成泥狀污垢，塞在洗衣機的縫隙裡，當洗衣機注滿水的狀態下，待洗衣物就和這些污垢一同泡在水裡，夠可怕吧？洗衣機清潔劑的問世，正為了改善這種情形。洗衣機清潔劑的成分應以「過氧系碳酸鈉」為主，還有少量的界面活性劑（為除油垢）。一般家庭每隔1個月至1個半月應使用一次，幫洗衣機做個大消毒；如果洗衣機用來洗過窗簾或踩腳墊等髒污布料，洗完應立刻使用洗衣機清潔劑處理。洗衣時，別倒入過量洗衣粉；平日裡，洗衣機的上蓋應打開來通風；脫水後，請盡速將衣物拿出來晾，這些都是讓洗衣機維持乾淨、減少害菌孳生的撇步。（本文摘自／千萬請小心有害健康的無天良日用品／蘋果屋）

（優活健康網新聞部／綜合報導）最近戴奧辛雞蛋事件讓民眾對雞蛋特別敏感，日前就有一則有關吃雞蛋中毒的影片，指出用水清洗後的雞蛋會變質，而且蛋黃會散掉，還發出腥臭味，吃這種雞蛋就會中毒；營養師指出，因為雞蛋外殼會有一層薄膜，若是用水將這層薄膜洗掉，會有細菌入侵。雞蛋放久了氣室會變大、水分就蒸發越多營養師林佳靜表示，蛋殼本身並沒有密閉，而且是會呼吸的，雞蛋底部會有氣室，蛋白會有一定水份，如果雞蛋放久了，氣室會變大，就不新鮮，而且放越久，水份就蒸發越多，雞蛋煮熟後就會變小；若是將雞蛋用自來水清洗，其實自來水有很多細菌，這些細菌就會污染雞蛋，容易壞掉的情況就是源自於雞蛋有細菌進入。洗選蛋有保護膜可保鮮這也就是為何目前有很多雞蛋都會經過洗選後再販售，這才不會造成污染；林佳靜營養師指出，養雞場在處理雞蛋時，要處理乾淨並不是用自來水來清洗，而是用專業的清洗消毒方式，當母雞生下蛋時，蛋殼表面是粗糙的，在經過洗選後的蛋，雞蛋外殼會有一層油性保護膜，就像蘋果有蠟一樣，可以使雞蛋更加保鮮，蛋也比較光滑。洗選蛋不用自來水清洗　散裝蛋要洗林佳靜營養師進一步指出，通常在超市買的雞蛋都是洗選蛋，如果你買的是洗選蛋，千萬不要再用自來水清洗，以免雞蛋上的保護膜被洗掉，結果反而適得其反；所以，洗選蛋買回家之後，就直接放在冰箱即可。但若買的是一整籃的雞蛋，雞蛋上還有糞便，細菌就非常多，而且購買這種散裝蛋也不宜用自來水清洗；林佳靜營養師建議，若是買的是整籃的雞蛋，也是要用時才洗乾淨，而且要放入冰箱時，要用盒子裝起來封好，以免造成冰箱所有食物都被污染。半生熟荷包蛋常造成食物中毒林佳靜營養師強調，便當中的半生熟荷包蛋就是食物中毒最常見的原因，第二名就是米飯類金黃葡萄球菌，因為營業用雞蛋在打蛋的過程中，就可能會污染到米飯，再加上荷包蛋常常是半生熟，就很容易造成食物中毒。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網記者徐平／綜合報導）腸病毒流行季節已至，正確洗手5步驟「濕、搓、沖、捧、擦」，搭配洗手5時機「看病後」、「吃東西前」、「擤鼻涕後」、「接觸幼兒前」及「上廁所後」小朋友與家長做好防範措施，才能有效降低腸病毒傳播。無抵抗力的學童人數增加要更積極的預防腸病毒疫情每年4月時逐漸升溫， 5至6月達到高峰，台北市副市長鄧家基表示，國內腸病毒感染併發重症每3-4年即有一波明顯流行趨勢，依據全國歷年重症個案監測資料，如94年142例、97年373例、101年153例可窺見此一趨勢。自101年大流行後至今已屆滿4年，未具抵抗力的學童人數增加，必須更積極的預防感染。定期以500ppm漂白水進行環境消毒臺北市政府衛生局局長黃世傑表示，腸病毒好發於5歲以下幼兒，又容易造成群聚傳染，提醒家長與幼托機構不可掉以輕心。北市衛生局亦持續宣導各教托育機構應預防重於治療，教育小朋友平時養成勤洗手、定期以500ppm漂白水進行環境消毒，加強幼托機構辦理腸病毒親師座談會，主動視察臺北市腸病毒重症責任醫院整備狀況，充分掌握醫療資源及後送機制。手足口症、疱疹性咽峽炎　48小時內要通報臺北市政府衛生局疾病管制處處長陳少卿提醒，家長如發現孩童有手足口症、疱疹性咽峽炎或腸病毒感染，應於發現時起48小時內至「臺北市學校傳染病通報系統」完成通報，未依規定通報，將處新臺幣三千元以上一萬五千元以下罰鍰。去年裁罰未落實通報之幼托機構計11件，呼籲教保育機構，落實通報機制，以維護師生健康。                                          

（優活健康網新聞部／綜合報導）耳朵好癢，是有人在說我的壞話，還是有人在想我了呢？耳朵癢有可能是你的耳朵進水，或者耳朵有髒東西。醫師提醒，有過敏性疾病很容易出現耳朵癢，常挖耳朵以致髒東西進入，或是耳朵裡有水，都可能會導致黴菌或是細菌滋生，以致耳朵會癢。 耳道皮膚濕疹+細菌與黴菌滋生萬芳醫院耳鼻喉科醫師曾智傑表示，耳朵的深度大約3公分，直徑1公分，耳朵癢很常見的原因是耳道皮膚濕疹，如果耳朵裡面進水或是有髒東西進入，就很可能導致滋生細菌與黴菌，進而會導致耳朵癢。 常挖耳朵導致髒東西進入引起也有不少人是因為習慣挖耳朵，使得耳道在過於刺激下有髒東西入侵耳朵。曾智傑醫師指出，除了避免經常去挖耳朵之外，耳朵癢得要針對不同原因有不同治療方法，通常是使用滴劑治療。 皮膚過敏也會出現耳朵癢至於想要預防耳朵癢，應該要如何做呢？曾智傑醫師進一步指出，有些是皮膚過敏的人，例如有異位性皮膚炎，也會出現眼睛癢、鼻子癢與耳朵癢，就會有耳道發癢症狀，應該要積極治療疾病，若是想要預防耳朵有細菌或黴菌，就要保持耳朵乾淨與乾燥，若是耳朵有進水，可以用吹風機吹乾。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網編輯部／綜合整理）仔細想想，人體其實是個相當脆弱的有機體。細菌、病毒和寄生蟲潛伏在皮膚上，或漂浮在空氣中經由呼吸進入肺部，或是吞嚥食物和飲水，一起將肉眼看不見的危險吃下肚。人類能在這樣惡劣的環境中生存著，著實令人驚嘆！免疫系統冷靜的抵抗威脅　默默消滅攻擊者在汙染的大雜燴中，正是體內的英雄――免疫系統，透過獨一無二、錯綜複雜的生化反應保護著我們！令人驚奇的是，即使大部份時間沒有察覺，體內的免疫系統仍然每分每秒運作著。這個無名的保安團隊在幕後察覺危險，並且冷靜的抵抗威脅，默默消滅攻擊者。保安團隊精確地完成工作，真可謂人體中的偉大奇蹟之一。當免疫系統無法正常運作時，混亂就會發生。傳統醫學使用藥物控制免疫系統――抑制、調控及補償，同時治療因混亂所造成的症狀。舉例來說，許多自體免疫疾病的標準治療方式是類固醇，以類固醇抑制免疫系統，由此推論，將過度活化的免疫系統加以抑制，使其回到正常活性，並停止攻擊自己的組織。微小威脅恐讓身體暴露危機這種治療方式有兩個問題。首先，類固醇會有許多副作用，當類固醇抑制免疫系統，不只會壓制免疫系統降到正常水準，更可能降到低於正常水準。此外，即使看似微小的威脅，例如感冒病毒、細菌，或清洗不乾淨的食物，都可能使身體變得脆弱而暴露於危機。這就是為什麼服用免疫抑制劑後，需避免與兒童接觸，以及暴露在人群中或搭飛機等情況，都將存在著感染風險。另一種常見的治療方法為干擾免疫功能的藥物：氨甲喋呤（Methotrexate），同樣的藉由抑制過度活化的免疫系統來停止攻擊自己的組織。我們並不清楚氨甲喋呤如何在體內運作，它一開始是作為抗癌藥物開發，因為是藉由抑制細胞利用葉酸去製造DNA 及RNA，對於阻止癌症細胞的散播相當有效，但同時也干擾正常、健康細胞的分化，尤其是快速分化的細胞，例如骨髓及腸道細胞。營養補充滋養免疫系統　確保強壯健康這裡需再次強調，藥物抑制了免疫系統，將使身體變脆弱並且增加暴露在感染的危險之中。同時，還有許多比類固醇更為嚴重副作用。另一種更強力的免疫抑制劑是山喜多（Mycophenolic Acid），最初是使用在器官移植的病患身上，以避免免疫系統攻擊外來的移植器官。後來研究人員發現，也可以用於抑制自體免疫疾病患者體內過度活躍的免疫系統。但是存在同樣的問題――沒有辦法精準計算抑制程度，當過度壓制免疫系統，人體仍舊暴露在危險之中。當然還有許多前面所提到的免疫抑制劑，有著更為嚴重的副作用。不同於抑制免疫系統，我們採取另一種方式――支持你的免疫系統，移除干擾免疫系統的障礙，並以高品質的營養補充劑滋養免疫系統，還要藉由治療腸胃道、減輕毒素負擔、降低壓力負荷及治療感染，確保免疫系統的正常運作免疫系統將因此變得強壯健康，症狀消失，「感覺很好！」將成為你的常態。（本文摘自／自體免疫自救解方／博思智庫）

（優活健康網編輯部／綜合整理）曾有人做過調查，研究日常生活用品中藏有的細菌量。日常用品中細菌數最多的，其實是刮鬍刀，亦包含女性使用除毛刀。如果經常清洗，保持乾燥就還好，但事實上男性所使用的電動刮鬍刀，其實很少清洗，所以細菌量最多。毛巾每使用40天就應該要丟棄　第二名是口罩，因為口罩不只隔絕了空氣中的髒東西，覆蓋於自己臉部的這一面，也經常藏有口腔內的細菌等。所以如果口罩是用布製材質的話，每個禮拜一定都要清洗一次。另外，毛巾每使用40天就應該要丟棄，因為許多人浴室內並沒有對外通風，所以如果毛巾沒有擰乾，長期處於半乾燥狀況，環境又潮濕，所以很多人的毛巾會發黴或者是會臭，這就是代表毛巾上已經有很多的細菌。平常清潔時，可以用類似洗被套的方式，洗完之後再曝曬，就能減上毛巾上細菌殘留。家中常見物品細菌數排名一覽表1）刮鬍刀／刀片每次使用後須徹底清洗。2）口罩／每週清洗，並加強曝曬。3）牙刷／每三個月更換一次，每次使用後須徹底清洗。4）枕頭套／每週清洗，並加強曝曬。5）安全帽／每週把安全帽倒放在太陽下曝曬三小時。6）毛巾／每40天更換，每週清洗並增加曝曬。7）話筒、手機／每週擦拭話筒及機身。8）鍵盤／利用「吹塵球」噴出灰塵，再除菌。9）粉撲／每週清洗粉撲，陰乾後再放入粉盒。10）馬桶蓋／每週清潔除菌。（本文摘自／請你跟我這樣過3+安心食：學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃！／三采文化出版）