#細菌
（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）曾有人做過調查，研究日常生活用品中藏有的細菌量。日常用品中細菌數最多的，其實是刮鬍刀，亦包含女性使用除毛刀。如果經常清洗，保持乾燥就還好，但事實上男性所使用的電動刮鬍刀，其實很少清洗，所以細菌量最多。毛巾每使用40天就應該要丟棄第二名是口罩，因為口罩不只隔絕了空氣中的髒東西，覆蓋於自己臉部的這一面，也經常藏有口腔內的細菌等。所以如果口罩是用布製材質的話，每個禮拜一定都要清洗一次。另外，毛巾每使用40天就應該要丟棄，因為許多人浴室內並沒有對外通風，所以如果毛巾沒有擰乾，長期處於半乾燥狀況，環境又潮濕，所以很多人的毛巾會發黴或者是會臭，這就是代表毛巾上已經有很多的細菌。平常清潔時，可以用類似洗被套的方式，洗完之後再曝曬，就能減上毛巾上細菌殘留。家中常見物品細菌數排名一覽表1）刮鬍刀／刀片每次使用後須徹底清洗。2）口罩／每週清洗，並加強曝曬。3）牙刷／每三個月更換一次，每次使用後須徹底清洗。4）枕頭套／每週清洗，並加強曝曬。5）安全帽／每週把安全帽倒放在太陽下曝曬三小時。6）毛巾／每40天更換，每週清洗並增加曝曬。7）話筒、手機／每週擦拭話筒及機身。8）鍵盤／利用「吹塵球」噴出灰塵，再除菌。9）粉撲／每週清洗粉撲，陰乾後再放入粉盒。10）馬桶蓋／每週清潔除菌。（本文摘自／請你跟我這樣過3+安心食：學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃！／三采文化出版）
（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）近年環保意識抬頭，保鮮盒與環保餐具儼然成為現代生活必備品。然而您是否注意過保鮮盒上的黑斑呢？保鮮盒久經使用，生黑斑恐對人體產生傷害！保鮮盒的盒蓋與膠圈若未能隔絕水分與空氣，容易使用一段時間後造成膠圈變形、斷裂甚至發霉生斑，更可能潛藏破億細菌數，導致使用後感染腸胃炎。黑斑中含黃麴毒素，更可能汙染食物，食用後造成肝腎傷害。保鮮盒膠條、接縫 容易生黑斑、黴菌環保意識高漲，許多小資族為了環保與省荷包，多半選擇使用保鮮盒自帶便當。但保鮮盒若使用或清潔不慎，就可能成為細菌與疾病的溫床。開業醫師林青穀表示，保鮮盒等餐具使用時，要注意藏汙納垢的細縫處。尤其是保鮮盒膠圈、接縫，容易生黑斑、黴菌，需要仔細清潔才能杜絕這些隱形殺手。保鮮盒重複使用後，盒蓋的膠圈容易彈性疲乏，膠條易鬆脫。一般的保鮮盒蓋與膠圈並未一體成形設計，鬆動的膠圈無法隔絕水氣與髒汙，汙垢容易堆積在細縫。若沒有確實洗淨，長久下來會滋生細菌，更容易發霉生黑斑，除了無法保鮮，甚至可能變成病菌的溫床。黑斑含黃麴毒素 嚴重恐造成肝功能疾病林青穀醫師提醒，保鮮盒上若產生黑斑，建議不要繼續使用。保鮮盒膠圈上的黑斑可能潛藏著數量破億的細菌。若是一般的細菌或發霉，可能導致以保鮮盒用餐後腸胃炎；若黑斑中含有黃麴毒素，一旦汙染保存的食物，更會造成民眾肝、腎傷害，輕則腹瀉，重恐引發肝功能疾病。選購保鮮盒時，除了考量無毒材質，更要留意保鮮盒結構設計的安全性，最好選用盒蓋與膠圈一體成形的無縫設計。民眾選用密封性高的保鮮盒產品，不易藏汙納垢孳生黑斑，使用與清潔也更安心。
（優活健康網新聞部／綜合報導）網購時代到來，當心不慎吃下有害微生物！網路購物營業額屢創新高，近5年平均每年成長7.5%，而食品飲料類占有率約12%，但網購食品可能會買到假貨。近年國內外均曾發生，民眾疑似食用網購食品導致食品中毒案件，造成民眾的健康危害及社會負擔。食物汙染源病菌 多可在70度高溫殺死根據統計顯示，2016年食品中毒通報案例中，前3名依序為仙人掌桿菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌，上述3種汙染源在超過攝氏70℃高溫下便會死亡。若要避免食物中毒，把食物煮熟是最好的方法。食品藥物管制署提醒，保存溫度應注意，熱存溫度需高於60℃，冷藏溫度需低於7℃才能抑制細菌生長。為了避免細菌在食品中繁殖而產生毒素，建議食品調製後勿於室溫下放置超過2小時，夏天時（室溫超過32℃）勿放置超過1小時。收到食品應檢視狀態 適當保存此外，民眾對購買食用網路食品應有更深的了解與認識，追求便利外更應注意可能潛藏的微生物風險。製造廠商環境衛生、使用原料、製作流程、儲存條件及運送通路等因素，均關係消費者拿到的產品品質。食藥署呼籲，民眾選購網路食品前，應選擇信譽良好的網路平台或賣家。收到貨品時，應立刻檢視包裝完整性及內容物狀態，並妥善保存及烹調，至於買回即食產品後，應盡速食用，才能確保飲食安全。（資料來源：藥物食品安全週報第639期資料）
（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）住安養院的楊女士，2年前因中風失能，須長期置放導尿管協助排尿。但最近照顧者發現她的尿袋出現紫色尿液，讓照顧者大驚失色，懷疑病人生了什麼怪病。就醫後確定是尿裡細菌孳生，更換尿管、尿袋，並給予抗生素治療，尿液顏色已恢復正常。導尿管病人易便秘 尿液受感染呈紫色活力得中山脊椎外科醫院內科醫師巫慶仁表示，紫色尿袋症通常好發於女性，男性較少。居住安養長照機構中，需要長期置放導尿管以及尿袋的病人，常有慢性便秘，加上尿液呈現鹼性，尿液受細菌感染，較容易發生這種症狀。食物中的色胺酸被大腸細菌作用分解，因為便秘、蠕動不順，因肝腸循環作用，循迴到肝臟中，再代謝到尿液裡，被細菌作用成靛紅色及藍綠色物質，在尿袋裡混合而產生紫色尿液在尿袋中。但在更往上的尿道部分的導尿管，有時並不會有紫色的尿液。補充維他命C、蔓越莓汁 平衡鹼性尿液巫慶仁醫師表示，紫色尿袋症，通常不會合併有症狀，臨床發生機會大概不到1/10。但紫色尿袋症卻是一種警訊，表示有尿道感染，尿裡孳生細菌，亦即病人免疫力不好。巫慶仁醫師建議，為避免紫色尿袋症再度復發，照顧者可以注意病人尿袋顏色，補充維他命C、蔓越莓汁等，使尿液略酸化，並且注意衛生。按摩病人肚子或是補充水分纖維，改善便秘狀況，減少紫色尿袋症。若已出現紫色尿袋症，經過置換尿袋及尿管，依症狀給予適當的抗生素，大多可以改善。
（優活健康網記者徐平／綜合報導）空汙問題年年惡化，戶外充斥各種有害物質，不但是過敏兒變多的主因，更是細菌、病毒生成的幫兇！根據台美實驗室一項外出帶菌量實測發現，穿著全新的外套外出8小時，途中搭乘捷運、上班辦公、搭公用電梯等，回到家中時竟在外衣上測出增加約5萬支菌株！防過敏 居家空氣品質很重要小兒科醫師巫漢盟表示，捷運數以萬計的運載量，許多充滿細菌的雙手碰過的手扶把、自動扶梯欄杆、上萬人打的噴嚏、流的鼻涕病毒飄至空中，自然在站內產出大量細菌與病毒，而當這些細菌被帶回家，家中的小孩老人又該如何是好呢？當心居家空氣充斥細菌，新生兒恐成終生過敏兒！巫醫師進一步說明，居家空氣中的細菌多數都是經由人從外面帶進來，成年人抵抗力強，且較少整天待在家中，受到居家空氣中的細菌影響不大，但對於嬰兒來說，若長期曝露在充滿過敏源(細菌、真菌、病毒)的污染環境中，新生兒就會終生變成過敏兒。因此穩定居家空氣品質非常重要。高溫殺菌加上熱對流有效達到空氣淨化提到空氣清淨，巫漢盟醫師表示，濾網式空氣清淨機是利用｢過濾｣的方式將空氣中的塵螨、細菌攔截到濾網上，因為只是攔截，並無法真正消滅細菌。當民眾忘了定期換濾網時，細菌、塵螨又有機會飄回居家空氣中。 不同於一般濾網式空氣清淨機，以高溫殺菌為訴求的空氣殺菌機，能啟動熱對流，將空氣中的過敏原與有害化學物質被解構，有效達到空氣的淨化與穩定。此外，高溫殺菌空氣殺菌機可整天無聲運作24小時，讓民眾在維持良好空氣品質的同時，居家也能保有最安靜的生活品質。
（優活健康網記者徐平／綜合報導）2歲卓姓男童參加完喜宴後，父母發現男童的腳與屁股都出現水泡，隔天也陸續冒出紅疹，原來是男童右膝處原有一未癒合的傷口，喜宴當晚與其他小朋友在地上玩耍，醫師懷疑可能是地毯上的細菌從傷口爬進身體導致膿痂疹發生。男童吃完5天抗生素後，水泡結痂並逐漸消退好轉，讓父母終於安心下來。避免抓癢讓膿痂疹擴散、減少蜂窩性組織炎機率男童母親指出，孩子本身容易過敏，出現紅疹水泡時還以為是腸病毒上身，童綜合醫院皮膚科醫師李俊諒開立口服抗生素與皮膚外用藥膏，叮囑家長要讓孩子確實用藥，並避免孩子因癢去抓患部，避免膿痂疹擴散，並減少再發生蜂窩性組織炎的機率。出現水泡、具癢感 好發四肢、軀幹、皮膚李俊諒醫師表示，膿痂疹是一種由金黃色葡萄球菌，或化膿性鏈球菌所引起的皮膚細菌感染，容易發生在悶熱的夏季。個案的症狀應為金黃色葡萄球菌所導致的水泡性膿痂疹，皮膚會出現大小不一的水泡，具搔癢感，好發於四肢、軀幹、皮膚及臉部，皰內的內容物會從清澈變成混濁，水泡乾涸後則留下痂皮。防細菌 患者衣物、被單要跟家人分開清洗李俊諒醫師呼籲，小朋友身上有傷口時，要注意不要直接接觸不潔的環境與物品，防止細菌藉此竄入。另外，因為膿痂疹會經由接觸傷口分泌物傳染，因此若家中有孩子感染時，不要直接接觸病童皮膚，並避免病童用手搔抓患部，預防病灶擴散到其他部位導致更嚴重的蜂窩性組織炎。另外也要注意的是，患者的衣物與被單要與家人的分開清洗，並用水煮沸消毒，才能全面防止細菌。
（優活健康網記者徐平／綜合報導）連日大雨過後天氣終於放晴，近日氣溫飆高，今日全台各地溫度甚至超過35度，醫師提醒，民眾在面對高溫時除了注意防曬，更要注意水份的補充，防止高溫引起的熱傷害，加上每年6到8月是台灣的夏季，氣溫動不動就飆破36度以上，民眾防範中暑之餘也要記得防夏季腸胃炎。高溫環境下活動要小心引起熱傷害在高溫的環境下從事戶外活動時，稍不注意就有可能引起熱傷害，熱傷害大致可分成熱衰竭、熱中暑及熱痙攣。絕大多數病患都是因為高溫的環境所造成水分及鹽分大量流失的熱衰竭症狀，少部分會合併熱痙攣。7撇步防範腸胃炎衛生福利部南投醫院急診醫學科主任洪世昌提醒，當民眾體溫高於40度、脫水、肌肉痙攣、情緒不穩等症狀，即可能是熱傷害，這時應盡速離開高溫的環境，並立即就醫。南投醫院營養師蔡秀雯表示，為防範氣溫飆高導致不潔食物引起腸胃炎的發生，營養師提供以下幾點小撇步：1） 勤洗手／應維持良好衛生習慣，飯前便後、調理或接觸食物前後都應使用徹底洗手。2） 廚房用具分開擺放／生熟食刀具、砧板應分開，以避免交叉污染。3） 避免傷口碰觸烹調的食物／傷口容易感染到金黃色葡萄球菌，污染了食物造成食物中毒。4） 選擇新鮮食材／在食物的選購上需注意是否在保存期限內？是否有妥善的儲藏？肉品是否合有CAS優良肉品認證？海鮮是否新鮮且保存是否適當？食物應煮熟避免生食，食材購買後應儘速放入冰箱中冷凍或冷藏。5） 儲存溫度／冷藏室上層的溫度應保持在攝氏5～8度以下，冷凍庫的溫度應在攝氏零下18度以下。冰箱的開啟不宜過度頻繁，會使冰箱無法保持低溫。要定期清潔冰箱內部避免冰箱中細菌的繁殖。6） 勿購買過量食材／若買量較多的食材，應按照一次食用的份量將食品分小包裝好放置冰箱，使用時一次取出一包，可避免反覆退冰所造成的安全風險。7） 餐點烹煮不過量／若未食用完畢，也應避免在室溫下貯存過久，應儘速放入冰箱，並儘早食用完畢。
