#暴飲暴食

（優活健康網編輯部／綜合整理）對於本身已經有肥胖問題的人，要改變飲食習慣，其實並不容易；特別是那些習慣用暴飲暴食紓解壓力的人，對食物更是沒有抵抗力。這時，透過減重手術改變胃腸道結構或是容積，便提供了改變飲食習慣的契機。從事減重手術後，病人必須讓自己的飲食習慣符合以下幾個原則：1）　進食速度必須放慢／手術會改變食量，以前可以吃兩個便當的人，術後可能吃不到半個便當就有飽足感，那是因為胃容量變小了。如果進食速度太快，容易導致噁心、暈眩等不舒服的感覺，所以一定要放慢進食速度，最好每次有30分鐘的用餐時間。2）　少量多餐／因手術後食量變小，通常很自然就會調整為少量多餐。不過，即使是「少量」，「吃什麼」還是很重要，如果病人還是選擇高熱量的食物，減重效果就會不夠理想。3）　充分咀嚼食物／手術之後，大塊食物會讓病人的腸胃很不舒服，因此，隨著進食速度放慢，吃東西也一定要充分咀嚼，才能下嚥。4）　避免多油、多糖食物，補充高蛋白食物／病友術後還是吃高熱量的多油、多糖食物，除了會帶來腸胃的不適，也會影響減重效果；因此，必須遠離這一類食物，而高蛋白食物有助於身體的修復，可以適量補充。5）　補充綜合維他命／進行減重手術後，會影響腸道對於營養素的吸收，為避免微量營養素不足，必須定期補充綜合維他命。我常跟病人說，減重手術是一種改造和重建的工程，醫師能做的是，幫你改造和重建你的胃腸道系統，而病人本身也要調整自己的飲食習慣，如果術後在飲食上依然故我，可能達不到預期中的手術成效。果汁、湯品熱量高，也要節制像有的病人術後回診，就向我抱怨：「醫師，我明明食量變小了，為什麼體重還是掉得這麼慢？」經過我仔細詢問，發現問題還是出現在病人的飲食習慣上。比方說，因為術後無法吃進太多食物，可是還是愛吃，於是就轉換食物攝取的方式，把固體變成液體，喝很多果汁、湯品。這些雖然是液體，但是果汁含糖量高，湯品更是高熱量食物，食量看似變小，但還是攝取了很多熱量，難怪體重不太容易降下來。病人在術後透視覺滿足轉化口腹之慾因此，病人做完減重手術後，必須徹底改變心態，不再透過食物紓壓和滿足，才能夠有效減肥。病人在術後，變得愛看食譜、烹飪節目，透過視覺上的滿足，轉化口腹之慾，有助於減輕他們對食物的依賴。如果長期的飲食習慣實在沒有辦法更改，有時候我會安排病人接受心理師的增強自我控制能力課程與訓練，讓他們重新塑造好的飲食習慣。（本文摘自／肥胖和你想的不一樣／天下文化） 

(優活健康網新聞部／綜合報導)現代人生活習慣不佳，經常熬夜又暴飲暴食，往往使得肝功能不好，甚至出現脂肪肝。不只是男性，有脂肪肝的女性也不少，傳統中醫認為，春天是生發季節，適合養肝，因為春天屬木，是萬物生長的季節，而肝臟也屬木，人體也和自然界一樣，陽氣漸盛，因此春天養生原則首重養肝，而且中醫所指的肝，不只是肝臟，還包括了肝經。救活C肝女　李醫師獲頒感謝狀一名公司老板娘罹患原位性肝硬化，已陷入昏迷要等待換肝，而且有肛門出血，不但無法吃喝，聞到食物的味道就噁心想吐，經中醫師開給的中藥治療15天後，肝硬化病況得以獲得改善。還有一位日本女子因為C肝出現肝昏迷住進加護病房，也在服用李醫師開給中藥治療2週後，挽回一命。休息了仍容易疲勞　肝已經出現警訊李深浦中醫師表示，不要小看內臟的功能，每天都應該要適度休息，如果休息了仍容易疲勞、手腳痠軟無力、眼睛模糊、頭痛、腦神經不想動，表示肝已不想工作，應該要適度休息。人體無時無刻都在兢兢業業，都在不斷運轉，除非是肝已經出現警訊，否則不太需要特別去注意，如果忙碌無法睡7-8小時，可以閉眼、放空，使肌肉放鬆約20分鐘，短暫的休息也可瞬間補充體能。全身放鬆忘我　可使肝氣恢復休息就是要完全放下，李深浦中醫師指出，利用短時間全身放鬆忘我，可以使肝氣恢復，讓極化的自律神經可以去極化，能使身體得到快速充電的感覺，而且全身經絡疲勞可以恢復。此外，尤其是不要一直注意有沒有在休息，隨意神經太發達，什麼都要管，一天到晚想把他人管好，想把自己的五臟管好，其實都沒有必要，只會使自己痛苦。置之死地而後生　治療肝臟就是要能新陳代謝李深浦中醫師進一步指出，肝是管睡眠中樞，新陳代謝的器官。養肝除了要放下、不掛心、吃好睡好之外，不可吃冰也是一大重點。因為溫度下降會讓食物無法消化，釋放營養會產生凝聚作用導致熱量堆積，而且無法轉換成體力。所以正確的護肝之道，要記得遵守飲食溫度適當，營養均衡，吃好睡好，適量運動。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網編輯部／綜合整理）宋明帝的祖父宋武帝是在沙場的刀光劍影中一步步成長為東晉名將、封疆大吏，打起仗來，可謂風捲殘雲，令敵人聞風喪膽、望風披靡。宋明帝也能做到「橫掃千軍如捲席」，可惜不是在戰場上，而是在餐桌上。宋明帝一次可吃200塊肉、數升醬料當宋明帝張開血盆大口把侄子和兄弟的屍山血海盡數吞噬時，天下的膏粱厚味和珍饈玉餚正源源不斷地塞進他貪得無厭的大嘴。坐穩江山之後，宋明帝不免得意忘形，恣意妄為，除了花天酒地，就是胡吃海喝。一見到山珍海味，就像見到世仇死敵一樣，立即揮舞著勺子、筷箸，奮不顧身地大快朵頤，把酒池肉林一掃而光還不罷休，直弄得肚皮圓鼓、上吐下瀉，被內侍抬回寢室，一路傾盆嘔物惡臭熏天。宋明帝到底愛吃什麼？《南史‧卷三‧宋本紀下‧第三》記載，他「以蜜漬鱁?，一食數升，噉臘肉常至二百臠」。面對鮮美的臘肉，竟然一次吃掉200多塊，有種名為「蜜漬鱁鮧」的美味，據考證是河豚魚腸和魚鰾用蜂蜜漬成的醬，更是他的心頭至愛，居然可以一連吃喝數升，足足好幾斤呢！暴飲暴食　真的會活活撐死官員虞願的傳記裡記述了宋明帝的驚人之舉，並無意中透露了他臨死前的醜狀。有一回，他的大舅子、揚州刺史王景文前來彙報工作，遇到宋明帝正凶猛地消滅「鱁鮧」，一邊狼吞虎嚥，一邊問王景文：「這東西實在好吃，你在家經常吃嗎？」王景文答道：「這麼昂貴的東西，臣哪裡吃得起？」他聽了不僅沒跟王景文客套一下，說些請你也嘗嘗之類的話，反而很得意地顯示自己能吃，左一碗，右一碗，吃得揮汗如雨，肚皮發脹。最後，人坐著不能動彈，嚇得王景文不知所措；幸虧左右拿來「酢酒」（醋酒）給他喝下，打了幾個飽嗝、放了幾個臭屁之後，他的痛苦才暫時緩解。這樣的吃法，不吃成病，也活活撐死！果然不久，宋明帝就病倒了；但病懨懨的他一想起美味佳餚便頓時脫胎換骨、精神抖擻，隨即拚死一搏，連續吃喝了三升「汁滓」（清酒和酒糟）；然而這次閻王爺不再給他機會了。宋明帝再海量、再能吃、再瘋狂，胃腸也是血肉生成，並非鋼鐵鑄成。不過，閻王爺很可能後悔收留了他，以他的食量不把十八層地獄吃得傾家蕩產才怪！如何預防胰腺炎？胰腺炎重在預防，預防的主要環節在於飲食。不能酗酒，飲酒要適量；不能吃得太飽，不能吃得太油膩，特別在晚上更要注意，總之，切忌暴飲暴食。患過胰腺炎的病人應避免重蹈覆轍，擇期檢查有無膽囊結石。合併高脂血症引起的胰腺炎者應長期服降脂藥，並注意攝入低脂、清淡的飲食。急性發作時，患者必須絕對禁食，待症狀逐漸緩解後，可進食無脂蛋白流質，如果汁、稀藕粉、米湯、菜汁、稀湯麵等，以後可逐漸改為低脂半流質。此外，患者須忌食油膩性食物，如肥肉、花生、核桃、芝麻、油炸物、油酥點心等，忌食刺激性、辛辣性食物，並絕對禁菸酒。患者恢復正常後，也要長期以吃低脂食品為主，例如豆製品、魚、蝦、蛋以及瘦肉等，以避免復發。（本文摘自／病榻上的龍／時報文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）如今的生活更加富裕充足，然而如果背離了自然規律，生活習慣不好，常通宵熬夜，暴飲暴食，最終導致亞健康人群增多，患頭疼腦熱、發熱上火這種小病也就成了家常便飯。4種原因易上火上火的原因很多，自然界的風、寒、暑、濕、燥、火等自然界邪氣的侵擾，自身情緒波動、飲食不節、壓力過大等都會導致上火。以下深入探討現代人易上火的原因，從中防患於未然。1）　作息不規律惹出的「火」／有人為了工作加班而熬夜，有人為了娛樂而通宵達旦，作息時間不規律，夜晚休息不夠，過度勞累、過度刺激等都會導致上火。平時要有良好的作息規律，按時睡覺，按時早起。2）　甘肥辛辣吃出來的「火」／為了滿足食慾，越來越注重味覺的刺激，吃香的、喝辣的，甘肥辛辣的食物比例增大，牛羊豬肉、火鍋、燒烤、麻辣類美食等都是很受歡迎的，常食用這些後體內容易積熱，不容易散發，最終會導致上火。酗酒抽菸、欲望過盛也會引起上火。3）　自然暑熱乾燥帶來的「火」／四季更替、陰陽消長是大自然的規律，春溫、夏熱、秋燥、冬寒，尤其是夏季暑熱、春秋乾燥最容易影響體內的火氣。另外，外邪六淫一旦入侵導致陰陽失衡，體內出現陽亢陰虛的症狀就是上火的開始。4）　苦悶憂鬱壓抑出來的「火」／現在生活壓力越來越大，浮躁、苦悶、壓抑、抑鬱等不良情緒常常影響著我們。中醫有「久鬱化火」的概念，因此要學會放鬆自己，娛樂自己，多與身邊的人溝通接觸，疏肝解鬱、舒心清神，不要讓自己鬱悶壓抑出火來。（本文摘自／不上火身體就健康／人類智庫出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）吃自己喜歡的食物，不僅可以避免食慾瞬間爆發，導致暴飲暴食，還可以因為滿足食慾而感到幸福。即使喜歡吃的食物是高熱量食品，在此也務必建立一個觀念：「沒有任何食物不能吃」，吃了高熱量食物後，降低其他食物的熱量攝取才是重點。如此一來，就無需刻意忌口了。「愛吃什麼就吃吧！如果要少吃，記得不要讓自己感到痛苦」請以這樣的態度面對減肥。沒必要硬將營養學的理想型態套用在自己身上。了解食物成分　減少脂質的攝取以「不喜歡的食物，就不要吃」的方法減少熱量攝取，也是一個不錯的想法。「減少熱量攝取」所造成的壓力愈小，愈能長久持續。如果無法減少飲酒量，可以從食物中著手，例如將美乃滋換成醬汁。不妨想想之前喝水和吃洋芋片的例子，脂肪是積少成多、日積月累形成的，不可能迅速消除。脂質（去除脂肪水分精製而成的純脂肪）與碳水化合物是轉化成「脂肪」的主要物質，飲食只要針對這兩大物質改善即可。每克碳水化合物可以生成4大卡（白飯的碳水化合物含量約四成）熱量、每克脂質則能生成9大卡熱量。由於兩者熱量相差一倍以上，只要控制脂質的熱量攝取就能有效瘦身。一大匙沙拉醬與一顆小葡萄柚的熱量差不多，一杯生啤酒與淋上滿滿沙拉醬的沙拉，熱量也不相上下。知道這一點之後，你會選擇哪一道？不必放棄愛吃的食物也能瘦我曾經跟某間上市公司的副社長一起吃午餐，他點咖哩飯，完全不吃肥肉。聽他說自從發現自己發胖之後，喝咖啡就不加奶油與糖。由此可知，他很清楚自己該少吃哪些食物，哪些食物又可以放心吃。話說回來，想利用食物選擇降低熱量時，建議養成「到便利商店比較食物熱量再購買的習慣」，以計算卡路里的方式開始。到一般餐廳點餐時，部分菜單上也有標示熱量，你選擇吃不同的餐點可能會相差好幾百卡熱量。現在很多食物與店家都會標示熱量，不妨先列出想吃的食物清單，再從中選出熱量較低的品項，就不會累積壓力（請注意，慢性病患者或目前身體不適的讀者，必須諮詢醫生與營養師的專業意見，找出最適合自己的減肥方法）。（本文摘自／驚人的30秒瘦肚操／采實文化）

（優活健康網記者徐平／綜合報導）農曆春節是親友歡聚的時刻，在傳統團圓日裡，佳餚美酒作伴，其實潛藏不少引發中風的高危險因子，又因天氣寒冷、溫差大，民眾喜歡大魚大肉、暴飲暴食，久坐不動加上生活作息不正常恐引發腦中風。定期量血壓、規律服藥、注意飲食新北聯醫神經內科主任陳三丰指出，腦中風在寒冷冬天是好發季節，天氣寒冷加上大吃大喝更容易增加發病機率，因此有高血壓、糖尿病、心臟病、血脂肪過高等慢性疾病的患者，更應該定時測量血壓，規律的服藥，注意飲食的控制。當天氣逐漸變冷，血管就容易收縮，常常就在睡覺或是活動較少的時候，容易突然血塊塞住，造成一邊手腳無力，麻木的情形。腦中風嚴重度可以從最輕輕微的麻木，到最嚴重的昏迷，甚至死亡，而嚴重的中風常臥在床，也會讓家庭經濟上多了沈重的負擔。少抽菸可減少血管硬化的機會腦中風的預防在飲食上以少油少鹽，清淡的食物為主，少抽煙，就可減少血管硬化的機會，進而減少中風的風險，然而，一般人的觀念裡面，喝酒是可以促進血液循環，但是，喝酒卻容易導致中風，不可不小心。天氣冷，大家的活動力下降，天天都想窩在被窩裡，這時血液循環下降，就容易塞住，導致中風；因此，冬天的運動是十分重要的，只是運動也是要注意保暖和水份的補充，出門前多一件防風的衣物，運動完，多喝水，這樣便能減少中風的機會。陳三丰醫師提醒在春節期間，避免腦中風發生仍要以保持規則睡眠與運動，避免暴飲暴食、熬夜、長期坐臥不動。讓中風防範於未然，和家人們團圓過個健康安心年。 

（優活健康網記者徐平／綜合報導）連續6天假期即將來臨，除了出遊景點之外，美食也是重要的主角之一，團圓大餐鍋物不可少，曾有患者因食用生雞蛋拌飯導致沙門氏菌腸炎，許多民眾喜歡自製火鍋沾醬，尤其是在醬料中拌入生雞蛋，享受蛋液與肉片的滑順口感，醫師表示，不只暴飲暴食、冷熱不忌容易讓肝膽腸胃出問題，生雞蛋拌沙茶醬當火鍋沾料也可能導致潛在疾病。生食雞蛋可能會引起沙門氏菌腸炎新北市聯合醫院消化內科主任葉文俊指出，年菜容易讓人過度飲食增加脾胃負擔，除了高油脂飲食問題，也要小心細菌性腸炎發生，生食雞蛋可能會引起沙門氏菌腸炎，葉文俊醫師建議，勿食用未煮熟的雞蛋，吃火鍋也不要將生雞蛋拌入沙茶醬當沾料。急性腹瀉為主　也常見嘔吐發燒冬季原本就是病毒性腸胃炎好發的時節，容易造成小朋友嚴重的腸胃炎，而免疫力較差或年紀較大的人也較易被感染。症狀以急性腹瀉為主，嘔吐及發燒也相當常見，成年人感染後症狀雖然較輕微、但偶爾也會有嚴重脫水的狀況發生。葉文俊醫師提醒，腸胃疾病與食物有密切關係，民眾出外拜年及遊玩時，多注意飲食衛生及避免過量飲酒，應該可以避免許多消化道疾病的發生，而勤洗手與避免吃未煮過的食物，更是預防腸胃炎的不二法門。

（優活健康網編輯部／綜合報導）76歲的賴先生罹患黑色素癌第四期，癌細胞轉移至淋巴結，腫瘤遍布手指頭、右膝窩、肝臟、肺臟及骨骼轉移，醫生施行免疫療法，每3週1次的免疫治療，共執行了9次療程，原先只能臥床的他不僅可以自由行走，腫瘤範圍也逐漸縮小至只剩下小手指，體力與氣色都有顯著進步。跨專科免疫腫瘤治療　提供全面照護馬偕紀念醫院血液腫瘤科癌症中心主任張義芳表示，過去黑色素瘤末期病人5年存活率小於1成，免疫治療問世後，接受治療的病人不但皆可重拾生活品質，更有約20%的病人可維持長期存活。免疫療法主要在於提升病人自體免疫力對抗癌細胞，部分病人會因為免疫力功能增強而產生發炎性的不良反應，如皮膚紅疹、腸胃炎、肺炎、肝炎、腎炎及內分泌功能失調等，能在第一時間掌握病人不良反應，做出適當處置，建置最全面的治療網絡。免疫治療成全球癌症治療趨勢目前免疫療法已核准的適應症包含黑色素瘤末期及非小細胞肺癌，除了自體免疫不良的病人不適用此項療法外，大部分癌症晚(末)期病人皆有不錯反應。接受免疫治療的癌症病人須每2至3週接受治療、每月回診追蹤，約3個月至半年的時間等待身體啟動免疫毒殺癌細胞的機轉。根據2015年資料顯示，惡性腫瘤占國人死亡人數近3成。過往癌症治療多以外科移除腫瘤，或以化學、放射性治療控制癌細胞，而目前全球醫療界的最夯的癌症治療趨勢是以免疫方法治療癌症，以期維持長期存活率，並提升病人生活品質。